ڪيئن multivarka ۾ هڪ ترڪي ڊيپ ڪرڻ: آلو، ڀاڄيون، ڳاڙهسرو ڪريم

ڪافي اڪثر ڪرسمس تصوير تي پيا appetizing، اصل ۾ هڪ ترڪي جي طور تي سٺو مزو نه آهي. هن پکيء chefs سان گڏو گڏ ڪڪڙ جي استعمال جو گوشت، تنهن هوندي به نه هميشه جي لحاظ کان ان جي واٽ توهان چاهيو ٿا ڊيپ ڪرڻ آهي. ترڪي کي رسيل ۽ نرم هو، ان کي مصالحو ۽ تنور ۾ mayonnaise ۽ جاء سان قبا چئجي ڪافي نه آهي. هن جو گوشت به چڱيء طرح marinate هجڻ ضروري آهي. ها، ۽ اهو هڪ ڊگهي وقت لاء تيار آهي. ترڪي جي shortcomings multivarka ڪندو جي ڪيترن ئي جي ڏيارڻ. هي معجزو تنور جي اجازت ڏئي ٿو، پهرين هڪ تمام سٺو stew يا گوشت fry، ۽ ٻيو، ان سان پکا کان پوء ان کي رسيل رهي ٿو، ۽ ٽيون، ته ميزبان لاڳيتو عمل جي نگراني ڪرڻ ضروري نه آهي. اهو پنهنجن ڪمن ڪارين سان ڪندا يا ڪرڻ ممڪن آهي، يا ٻين وينجن پچاء. ۽ پوء اسان کي هن مضمون ۾ اوھان کي ٻڌايان multivarka ۾ هڪ ترڪي ڊيپ کي ڪيئن ڪرڻ چاهيو ٿا. هن معاملي ۾، اسان کي ممڪن طور ترڪيبون ته اوھين پاڻ لاء سڀ کان مناسب اختيار چونڊي سگهي ٿو جو هڪ قسم تعالى ڏي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پر پهريون، اسان کي ڪجھه عام سوالن تي غور ڏين.

ڪڪڙين جي چونڊ جي شرطن

هن مرحلي کان ان جي ڪاميابي تي رکيا دارومدار هڪ ڪاروبار شروع ڪري. توهان هڪ پکي آهي، جنهن کي وڌيڪ هڪ سال جي هاريء جي farmstead ۾ جذب pumped آهي خريد ڪريو ٿا، اهو ڪنهن به marinades ۽ Multivarki مدد نه ڪندو. بس جي گوشت ڪئي گوشت تي ان ڪر ۽ ڪڏهن به meatballs ۽ گوبي لسٽ نه ڪندا. توهان صرف هڪ جوان ترڪي خريد جي ضرورت آهي. گوشت جي رنگ جي پنهنجي عمر جو اندازو لڳائي. گهرن - نوجوان جانورن ۾ ان کي، روشن بزرگ آهي. گوشت تي dents، نقصان جي آزاد هجي. اها بوء کي ڌيان ادا لڳي آهي. اهو نه هجڻ گهرجي. ان کان سواء، ان کي تازو پولٽري، ڄميل نه حاصل ڪرڻ لاء موزون آهي. گوشت defrosting سٺو نه آهي.

توهان multivarka ۾ ڇا ڪرڻ سگهي ٿو ترڪي

سڀ کان اول، ان جي مختلف اضافو سان ڪڍي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو. آلو، ڀاڄيون، ڳاڙهسرو ڪريم سان Stew multivarka ترڪي. جيئن ته هن پکيء کن ماپ ڪئي، ڀڳل ان سڄي لکان ٿيندو. حصن ۾ carcass پٽي ڪرڻ جي لحاظ کان. نه ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان آهن ترڪي fillet multivarka ۾. هن ترڪيبون قسمين قسمين آھن، پوء اوھان کي هميشه مناسب شيء چونڊي سگهو ٿا. ڪپڙو ۽ پرن لاء، صرف اهي، fry ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو قبل از marinated، پر اوھان کي ھڪ جوڙو لاء ڊيپ ڪري سگهو ٿا. stuffing ڪرڻ - هڪ اختيار جي حيثيت. اهو وينجن ته هن جو ڪاٿو لڳايو جي استعمال سان تيار ڪيا ويا آهن جو ڪنهن جو اتحاد ٿي سگهي ٿو. اسان، موڙ ۾، توهان سان گڏ تمام بهترين ونڊ ترڪيبون جي ڪي، ۽ سان شروع ڪري، ته ڪيئن ٻاهر multivarka ۾ آلو سان هڪ ترڪي وجهي توکي ڏيکاريون سين هاڻي آهن. هي شايد پچائڻ جو سڀ کان وڌيڪ مشهور طريقن مان هڪ آهي.

ڇا جي ضرورت آهي

هن من موهيندڙ مناسب ۽ ڪپڙو، ۽ پرن، ۽ جيتوڻيڪ fillet لاء. اهو گوشت جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ وٺي ويندي. ساڳي ئي رقم ورتو ۽ آلو ٿي هجڻ ضروري آهي. به، توهان تاراچند (ڪي سڻڀ) ۽ ننڍي بلب جي هڪ جوڙو جي ضرورت پوندي. لوڻ ۽ توهان جي سحرانگيز نويسندڪار کي پسنديده مصالحو شامل.

ڪيئن ڊيپ لاء

پکين جي ڪجهه، تان جلد ئي هٽايو آهن ته جيئن ان کي سڀ کان وسا ان کي. جڏهن آلو سان multivarka ۾ هڪ ترڪي تيار ڪري، اسان جي صلاح نه ڪندا آھن ته من موهيندڙ سڪي ڪم نه ڪيو. هاڻي، ٽڪر ننڍڙي سائيز، ڌوئڻ، obsushivayut ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي ۾ گوشت chop. زوريء بصر، گاجرا صاحب هڪ grater تي ڪهڙو chop. سبزي آميزش به هڪ ٿانو ۾ موڪليو. آلو، اڳ ۾ ئي جي تعظيم ڪجي، ھيئن وڏي ۾ پٽي. multivarku کي شامل ڪريو. لوڻ، مرچ سان موسم، پاڻي سان مٿي جو اونھيء درياء، پر پوء ته ان کي انصاف جو آلو پرت پھچي. Multivarku بند، "Quenching" جي صورت ۾ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء تيار ڪري. جيڪڏهن ڪو کڻو frying آهي. هن وقت کان پوء، سنڌ جي معجزو-چلهي، سڀ وجھندو، شامل جيڪڏھن ضروري آهي، لوڻ ۽ seasonings کلي ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء simmer. سڀ. آلو سان لذيذ ۽ رسيلا ترڪي multivarka تيار! توهان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

جيڪڏهن ارادو ڪيو، وينجن جو هڪ قسم آلو سبزي stew سان متبادل ٿي سگهي ٿو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ مزيدار موهيندڙ حاصل ڪريو.

Ingredients: ڀاڄين سان ترڪي

جيئن ته گوشت جي طور تي حصو بڻجو اتحادي جي طور تي، ڪنهن به سگھندؤ به هن صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اسان کي گوشت جي هڪ جئر وٺي، پر اهو ممڪن آهي ۽ ان کان وڌيڪ آهي. به stocking: ايگ (ٻه يا ٽي شيون کڻو)، ننڍي توريو، ننڍي kochanchiki، ٽي سؤ گرام، گوبي، مٺي مرچ (هڪ جوڙو وڃي ڪافي آهي)، چري (پنج يا ڇهه)، بصر ۽ تاراچند (هڪ ٽڪرو).

پچائڻ

ننڍي ٽڪر ۾ گوشت وڍي، کين ڌوء-سڪي، لوڻ ۽ هڪ ٿانو Multivarki ۾ موڪليو. توريو، peeled cubes ۾ پٽي. Shinkuem گوبي، تاراچند، مرچ ۽ بصر ڄمائيندي ماڻهن ۾ پٽي. ايگ پچاء ويڪريون کان اڳ اڌ ڪلاڪ پٽي ۽ ٿڌو پاڻي، جنهن سندن پيدائشي عمل تلخي مان نجات حاصل ڪندو ۾ soak ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون يقينا ڪري سگهي ٿو، ۽ جي پيل پٽي ۽ soaking سان تنگ نه ڪريو، پر سهڻا رنگ ان کي هڪ من موهيندڙ گهڻو وڌيڪ پرڪشش لڳندي ڪر. جي سڀ ڀاڄيون ۽ پوء لوڻ سان هڪ ٿانو، مند ۾ گڏيو ۽ گوشت تي سمهي پوڻ. مٿي چري جي سڀني ٽڪر، جنهن مان توهان کي پهرين ئي پيل هٽائي هجڻ ضروري آهي sheltering. پاڻي لاء، ان کي شامل ڪرڻ ضروري نه آهي، ته اها ڪافي ٿيندو ۽ ان جو رس جنهن خالي ڀاڄيون آهي. ترڪي ۾ ڀاڄيون سان جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء تيار multivarka. موسم جي صورت ۾ - "Extinguishing".

ڳاڙهسرو ڪريم ۾ ترڪي

هن معاملي ۾، اهو گوشت صرف تيار آهي، ڪنهن به additives کان سواء. ترڪي، multivarka، ڳاڙهسرو ڪريم جي تياري، unusually نرم ۽ رسيلا ۾. ان لاء چڱو garnish بيسڻ، buckwheat، سبزي سلاد ٿي ويندي. مون کي چوندا ضروري آهي ته قرآن ڪريم جي موڪليل ڪرڻ چاهين ٿا هڪ وڏو چٽڻي ٿو، توهان صرف ان کي ڪافي greasy تمام acidic وٺي، گهٽ ۾ گهٽ ويهه سيڪڙو، ۽ نه جي ڪوشش ڪئي. گوشت لاء، پوء اوھان جو ڪپڙو استعمال ڪري سگهي ٿو، پر ان کي چڱي طرح هن موجود پارچو لاء جاء والارڻ لاء آهي.

ڪيئن هن من موهيندڙ ڊيپ لاء

ھيئن وڏي ٽڪر ۾ گوشت پٽي، لڳ ڀڳ هڪ لا carte، لوڻ، مرچ، هڪ ٿانو ۾ موڪليو. هڪ بصر جا ڇلا ۾ پٽي، جي گوشت کي شامل. نه به ٿوم جو عمدو chopped چند لونگ موڪليو. ڳاڙهسرو ڪريم جي 200-گرام موجود سمورين جي موڪليل مواد ھڻي، وجھندو، ڪپڙا. نقاب "Quenching" جي صورت ۾، سندس موجودگيء ۾ - "ذيشان رشيد". هڪ ڪلاڪ لاء پچائڻ.

توهان هڪ رسيل ترڪي ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن ته، خدمت ۾ هن خاص رشيد وٺي. گوشت جي لفظي معني توهان جي وات ۾ ڳاري ڪندو، ۽ ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي جي معمولي acidity ان کي هڪ خاص piquancy ڏيندو.

بهتر ترڪي رشيد ڳاڙهسرو ڪريم سان

هن پکيء جي گوشت تي سهڻيون mushrooms سان گڏ ٿيل آهي. ۽ اوھان کي mushrooms، ۽ جي ٻيلو جي ڪنهن به ڪاپيون وانگر وٺي سگهي ٿو. Perfectly جاء والارڻ لاء، مثال طور، chanterelles، porcini mushrooms. پوئين معاملي ۾ به ساڳي طرح هن من موهيندڙ تيار ڪري، صرف فرق آهي ته اڳ اوھان ٿا رکون ته ٿانو Multivarki ۾ سڀني شين جي mushrooms پري-fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا آھن، غسل هجي ڪنهن به ماپ جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ ٿانو Multivarki جي تري ۾، جنهن کي اڳ ۾ ئي سبزي تيل جي ڪجهه ميز spoons مکي آهن ڪرڻ لاء موڪليو. نه به chopped بصر ڄمائيندي ويڪريون mushrooms شامل، ۽ ان کان پوء "Frying" ويهن منٽن ۾ ڊيپ ڪرڻ جي ڪا ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي mushrooms گوشت پکڙيل chopped ٿوم melenko سان sprinkle ۽ ڳاڙهسرو ڪريم پلٽيان. هڪ اڌ ڪلاڪ پچائڻ. صورت ۾ - "Extinguishing".

ڀڳل

اسان ڪيئن multivarka آلو ۾ هڪ ترڪي تيار ڪرڻ لاء مٿي ذڪر ڪيو. ۽ پوء ڀاڄين سان رشيد آندو. انهن اختيارن جي ٻنهي تڏهن ۽ ڪجھ ٺيڪ ڪرڻ لاء جيڪڏهن توهان کي هڪ حيران ڪندڙ مزيدار ڀڳل سان اپ ختم ڪري سگهو ٿا. ان کي ٺاهڻ لاء، اسان کي ترڪي گوشت، هڪ ٿورو شيء جي بلغاريا مرچ ۽ بصر، گڏو گڏ ٻه morkovochki ۽ جيئن ته ڪيترن ئي چري جي هڪ ڪلوڪئلري جي باري ۾ ضرورت آهي. ڳالهين ۾، هڪ سبزي انشا پنهنجي واحد صوابديد ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، ان جي مکيه چري، آلو ۽ تاراچند سمجهيو ويندو. ۽ پڻ اهو ته هڪ ريفريجيريٽر ۾ موجود ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ڪنهن ٽماٽي جي ڄٽڻي يا ketchup هو ضروري آهي.

ڪيئن ڀڳل ڊيپ لاء

آلو، تعظيم ھيئن دلدار slices ۾ پٽي ۽ تري Multivarki تي طي ڪري رهيا آهن. پر ان جي گوشت جي ٽڪر مٿي جاء. مرچ، لوڻ، جو سڀني ڀاڄين جي مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل. آلو slices جي سڀ بند ڪرڻ جي مٿي تي، لوڻ سان موسم وري، ٽماٽي پيسٽ يا ketchup lubricates. پچائڻ جو هڪ مختلف صورت ۾ اڳ ۾ ئي آهي - "بيڪري" ڪرڻ جي ضرورت آهي. کليل multivarku جي ٻن ڪلاڪن کان پوء، اسان ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ سؤ گرام جي مٿي تي ھڻي، ڪپڙا، ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء يونٽ بند صفا ڪري ڇڏي.

ڳاڙهسرو ڪريم ۽ آلو سان ترڪي سينو

توهان شايد اڳ ۾ ڏٺو وڃان ته جيئن، جي سڀ اسان جي آڇ ڪئي ترڪيبون perfectly ٿيل ۽ پونالي آهن. جنهن، بامعني ناهيون کي وينجن جي عبادت ڪريو ان کي ممڪن بڻائي ته fridge ۾ رکندي لڳ ڀڳ شين جي هڪ ئي سيٽ آهي. اسان اڃا هڪ ٻئي "کي دوغلو" جي دليل جي طور تي اوهان کي پيش ڪرڻ چاهيو. هاڻي multivarka ۾ آلو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ترڪي fillet سان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهڙي وينجن لاء ترڪيبون اڪثر ناهيون، پر هن جي، ان هميشه حيران ڪندڙ مزيدار ۽ انتهائي مطمئن ٻاهر ڦرندو.

پارچو جي هڪ ڪلوڪئلري تمام وڏي cubes جي greased گدائي جي تري تي ان ڪر نه پٽي وڃي،. جئين بصر جا ڇلا لڪائي. ان کان پوء وڌيڪ عمدو chopped ٿوم لونگ سان sachet وسي ڪريم گڏيو ۽ ڀريندا multivarka ۾ ڪوڙي جي آميزش جي شين جو اڌ. slices ۾ sliced آلو سان ڪپڙا. ان کان پوء سڀ مٿانئس جھڙ ھجي وري، ان جي گوشت تي ٿوم سان ٻيو وقت جي ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي کي نه وساريو. ڪر "بيڪري" جي صورت ۾، ۽ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ. ان کان پوء multivarku کولڻ گهرجي، فياض grated پنير سان sprinkled. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته بيڪار melted جي جاء وٺي سگهي ٿو. بند ۽ ويهن منٽن لاء ڊيپ ۽.

هن من موهيندڙ لاء Garnish جي ضرورت آهي نه، تنهنڪري ان کي ڪو آلو آهي، پر صرف ونگيون، چري يا ڪنهن روشني سبزي سلاد chopped طور هڪ additive perfectly وسيلو.

fillet پڪل

گوشت وڏي حصن پٽي، نه وساريو ڌوء ۽ سندس ڪپڙي جي سڪي وڃڻ ڪري. کنڊ جي ٽن tablespoons spoons، سويا چٽڻي جي هڪ سؤ گرام سان گڏيو. ان کان پوء سنڌ جي ٿانو جي تري ۽ ڪجهه سبزي تيل fry ھڻي منجھس ڪو chopped بصر جا ڇلا. هڪ ڀيرو جي سبزي browns، ان کي کنڊ سان گڏ سنڌ جي چٽڻي شامل ۽ ڌيان وجھندو. ان کان پوء جي قبل از وري سوادي بنائڻ جي ٽڪر (تمام گهڻو نه) fillet ڌيان سڀ ingredients گڏيو شامل،. Multivarku ڪپڙا، جاء جي "بيڪري" جي صورت ۾. اڌ ڪلاڪ کان پوء هڪ من موهيندڙ رهيو ٿي لاء تيار. ڪري رهي آهي اڳ، ساوا بصر ڄمائيندي sprinkle کي پڪ ٿي، ته garnish لاء جيئن ته، پوء اهڙي گوشت ڪرڻ لاء ڀرپور آهن پڪي ڀاڄيون.

جي بسم الله ڪجو!