ڪرسمس لاء Kutya ڪڻڪ: هڪ رشيد

ڪرسمس - سڀ کان اهم ۽ محبوب عيسائي موڪلن جي هڪ. سندس رويي ۽ ڪيترن ئي دلچسپ روايتون، جو جنهن جي اڀرندڙ جي اونداهي دور ۾ ڪوڙ سان لاڳاپيل آهي. ڪرسمس لاء ڊوڙ جي ڪرسمس ئو آهي - شام جو انتظار آسمان ۾ تارا، جنهن کي هڪ دفعو جي پاليو کڻي کي واٽ جي مجوسي نشاندهي ڪئي ھئي ۾ نظر اچن ٿا.

ضابطن جي باري ۾ هڪ ٿوري

ڪرسمس موقعي تي کائڻ، هن چيو ته پاڪ شام جو خاص آهي. ميز تي ٻين وينجن مان sochivo وڙهي آهي، ان کي به kolivo - ڪڻڪ کان kutya، ٻين اناجن جو گهٽ، کنڊ، ماکي، ماکي nutsedge سان ڀرجي ويا. اهو طويل ٿي ويو آهي کاڌي پچاء جي عمل ۾ ڪيترن ئي مرحلن ۾ تقسيم ڪيو ويو. پهرين، ڪرسمس kutia ڪڻڪ کان brewed جنهن عربن هٿرادو ٿي پئي هڪ مهڙواري ۾ ڪاٺيء pestle ڪٽي. گھربل چٽ ڪرڻ آسان پيل کي گرم پاڻي وھايو. ان کان پوء croup sift هجڻ ضروري آهي، ڌوء، صاف پاڻي ۾ پوڻ. crumbly porridge ٽيڪ - ۽ ڪڻڪ kutya کان brewed. ٻيو، جڏهن sochivo نازل cools، ان sweetened ٿي هجڻ ضروري آهي. ماکي ۽ پوست جي آميزش سان ان ڪندا. کير - Mack جو اڇو رس کي آزاد ڪرڻ جا رهواسي. يا چئجي پيس. ماکي يا کنڊ شربت سان ملايو. ڪڻڪ kutya لاء مزيدار ھوندو هو، ان جي raisins ڪر، chopped رهي apricots يا prunes. ۽ زمين اکروٽ. Raisins zaparte يا به ٽچڪندو ته نرم هو اڳڀرو ويندا. تون به داخل ۽ apricots رهي سگهي ٿو. جنهن جي شين جو هڪ مثالي نمونو وهڪري جي هر گلاس پوست جي 100 ز طرفان گھربل تائين محدود ٿي ۽ peeled اکروٽ، raisins مٺ، 3 tablespoons کنڊ تي kutia ڪرسمس (ڪڻڪ) آهي. درخواست تي، ٿورو vanilla يا vanilla ڪر.

کير kolivo: تياري

تي تمام مزيدار موهيندڙ پاڪ Supper هاڻي ته ڪرسمس kutya کير سان ڪڻڪ کي جوش اچي ويو آهي. پڪ هن پنهنجي خاندان جا عادي حاصل ڪندو، ۽ من موهيندڙ پاڻ کي موڪل جو ڏينهن جي دعوت دوران هڪ روايت بڻجي ويندو لاء هن رشيد جي ڪوشش ڪئي،. سڄي ڪڻڪ جي باري ۾ 400 ز، جنهن جي 6-8 ڪلاڪن لاء soak کي نرمي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي وٺو. ان کان پوء ڪارروائي، ان کي هاڻي ڪو به ضروري آهي. ان کان پوء، سنڌ جي rump rinse پاڻي سان هڪ پان ۾ وجهي ۽ ٽچڪندو ڏين. هڪ ڀيرو هن ٿيندو، جو نقطو، گرمي کان هٽائي، سنڌ جي ڪڻڪ سيلاب، وري rinse صاف پاڻي ۽ ٽچڪندو سان ڀريندا.

کير kolivo: مڪمل

اسان کي هن رشيد کير (يا ڪريم) سان kutya ڪرسمس ڪڻڪ تيار ڪرڻ لاء چيو جيئن،. پوء: هڪ ملازم کي هڪ تتل porridge ثانوي منتقلي، مزو prisolit، هڪ preheated 180 وڏا تنور ۾ سڄي کير يا ڪريم جي هڪ پلاٽ، ڪپڙا ۽ مڪان پلٽيان. جڏهن sochivo "تائين پهچي"، ان جي لاھڻ ۽ ان کي مين ڏين. پوست ٻج ڌوئڻ جي 200 ز، ڀڃندو، ماش. ماکي ۽ چارج sochivo جي 100-120 ز سان گڏيو. "ڪيئن ڪڻڪ کان kutyu ڊيپ ڪري، پوء ان کي به انڌيرن حاصل ڪري نه ٿو؟" - توکان پڇن ٿا. توهان سيال جي رقم سان شروعات ۾ ڄاتو ته نه، اڃان تائين گرم porridge کير يا ڪريم سان ملي جلي وئي. جي اکروٽ جي آخر ۾ رکيل آهن. ۽ kutyu موهيندڙ ۾ اھڙن وڇاڻن decorate اکروٽ، candied ڦر جو ٽڪر، خشڪ melon سان stuffed هڪ سڄي prunes ٿي سگهي ٿو. جي goodies جي هڪ عجيب مزو، حق؟

kutya وهار

اڪثر مکيه کائڻ ئو خدا جي جاء ۾ ھلي پکي. في-اونس گلاس اناج پاڻي جي اڌ گلاس، ماکي ۽ raisins جي 100 ز جي فنا آهي. ڪڻڪ جي cauldron ۾ ھڻي، پاڻيء سان ڪپڙا تيز گرمي جي حوالي سان جاء. اهڙيء طرح porridge جي باري ۾ 3 منٽ لاء ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي باهه 3 منٽ لاء 5 منٽ جي سراسري ۽ تمام ننڍو کي ختم ڪري ڇڏي ٿو. وري ڪڻڪ جي kutia، جو رشيد جنهن جي اوهان کي سٺن آهن، جي طباق کان، ختم ڪري ڇڏي ٿو wraps ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ جي ويجها هيٺ brewed آهي. جوش اچي پاڻي جي ماکي ننڍي رقم کي ٽوڙڻ. پچائڻ raisins. واٽ، ماکيء جو قسم، stewed ڦر ان کان پوء جلي ڪري سگهجي ٿو. جي مصنوعات گڏيو جوڙيو، impregnation لاء ڇڏي. اکروٽ جي خسخانا جيئن گهربل مطابق رکيا ويا آهن. Mack شامل ڪيو ويو آهي.

kutya گداز

ڪيئن کجيون porridge نرم هئڻ ڪري ڪڻڪ کان kutyu ڊيپ ڪرڻ، وات ۾ ڳرندڙ؟ هن مسئلي جي صورت جتي قط durum semolina لاء ورتو ۾ خاص طور لاڳاپيل آهي. هن simplest صلاح ڏنل آهي. جڏهن ته porridge پکا ۽ نازل ٿڌو ڪيو ويندو آهي، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي اهو نڪري. انتهائي احسان ڪاميٽي حاصل ڪريو. Mack هڪ پليٽ تي ٽھڪندڙ پاڻي ۽ جاء brew. ، به نرم جيستائين ان ٽچڪندو. چيڪ ڪرڻ تي، چند داڻو کي ختم ۽ پنهنجي آڱر مانجھي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهو ٻاهر ڦرندو - سڀ،،، گرمي کان هٽائي کان سيال سيلاب مين، ۽ پڻ ان جي گوشت جنڊ ۾. جي ڪڻڪ شامل ڪريو، سندس نرم raisins ۾ رکون پٺيان. هڪ ئي گوشت جنڊ يا هڪ blender walnuts ۾ chop تي. واٽ جو قسم، walnuts ڪرڻ کان سواء، هتي هڪ تمام مناسب toasted بادام، بجا۽ ۽ hazelnuts آهي. kutyu ماکي يا کنڊ شربت، ٿورو prisolit ڀريندا. Confectioners emphasize ته desserts ۾ لوڻ جي هڪ ننڍي رقم ڇانون حلاوت. kutyu marmalade Decorate. ۽ خوشي سان کائي. جي ها، مصنوعات جي تعداد ۾ گذريل رشيد ۾ جيئن ته ساڳئي جي باري ۾ آهي!

uzvar سان Kutya

پيئڻ ماکي يا کنڊ سان گڏ رهي ميون مان ڪيو - ان کان سواء sochivo ۾، پاڪ Supper ۾ ضروري ميز uzvar تي ڪر. ان Brewed صوف آميزش، pears، چيري، plums. خوشبودار، ڪجھ sniffy smoky، مٺي، ان کي نه صرف عجيب مزو احساسات گھرندو آھي، پر festive مزاج آهي ته پيدا ڪري. اها ڳالهه ته پراڻي ترڪيبون جي ڪيترن ئي، بيان هن احوال قابل آهي kutyu ڊيپ کي ڪيئن ڪڻڪ جي، ان جي صلاح ڏني آهي ته جيئن کائڻ لاء هڪ بنياد عام پاڻي ۽ uzvar نه وٺي ڏني. porridge کان پوء ان کي هڪ منفرد fruity مزو، تمام وڻندڙ حاصل پکي. ها، ۽ هڪ kutyu ۾ ماکي رواجي ندين کان هيٺين رکيا. ۽ جيئن اضافي ingredients، يعني. ئ Raisins، نفيس ڦر compote هجڻ گهرجي. Mack به ضرورت نه آهي. پر هڪ من موهيندڙ ostuzhennoy تي طي پڻي کنڊ سان sprinkled kolivo. جيڪڏهن ارادو ڪيو اکروٽ شامل آهن، ۽ هئائون نه، ۽ nucleoli جي halves.

ضروري وجوهات: توهان multivarka آهي ته

مثالي sochivo روسي فرنس حاصل ڪري - هن بيان سان بحث نه ڪيو، ڪو متعلق. تنهن هوندي به، ڪڻڪ kutya multivarka کان ٻاهر بدتر نه. سچ ته سنڌ جي نتيجي ۾ جيئن ته اوھان کي ڇا ڪرڻو آهي هو، توهان ڪي اصول جي پيروي ڪرڻ گهرجي آهي. سڀ کان اول، ingredients جو تعداد. شين جو اندازو آهن beaker، توهان جي ڊوائس لاء انسيت وڃي. سراسري طور تي، هر اهڙي ڪپ ڪڻڪ اناج جي باري ۾ 5 yardsticks پاڻي جي ضرورت آهي. لوڻ ۽ کنڊ به مزو، جي ٻين حصن ۾ وجهي. مثال طور، سنڌ جي پاڻ سان پکا ۾ هڪ porridge ريت جو سڌو سنئون teaspoon شامل ڪيو ويو آهي، ٻئي 2، پر ٿانون جي پوست پسائي لاء ورتا ويا آهن. ماکيء سان Flavored جيڪڏھن جو ارادو ڪيو.

multivarka ۾ Sochivo

ڪرسمس تي multivarka ڪڻڪ kutya ۾ ھلي طور تي تيار آهي. اناج reassemble، ڌوء، 3-5 ڪلاڪن لاء soak، پوء جي نالي. ان Multivarki ڪم جي ڪپ ڀريندا، پاڻي، لوڻ ۽ کنڊ backfill جي مٿان رقم ھڻي، ڪپڙا ۽ "quenching" ۾ هڪ 2.5 ڪلاڪ تي ڪر. هڪ مخصوص وقت، جڏهن ته يونٽ beep ڪندو پوء porridge شيشي جي ڀؤ پاڻياٺ کي هڪ colander يا strainer ۾ وجهي. هاڻي پوست موڙ. ان کي ڪوسو پاڻي ۾ 30 منٽن لاء steamed ڪيو وڃي، ته پوء، سيلاب کنڊ جي 2 tablespoons شامل ۽ pestle يا blender پيس. پوست kutyu قبل از پياسي raisins ۽ chopped اکروٽ گڏي ڀريندا. عجيب biscuit سواد kolivo ڏي - تون cinnamon جو ٿورو ذرو ھڻي ڪري سگهو ٿا. ٿانو مان فائدو حاصل ڪندو. اها ننڍي لاء جي صورت رهي: گرم جوش اچي پاڻي، ماکي، ان کي شامل kutyu ڪري، مٿي ۾ ٽوڙڻ لاء marzipan ۽ خشڪ halves جي نازنين واقعي slices decorate ڪرڻ.

kutya berry

ڪنهن به مشهور موهيندڙ sochivo وانگر، روايتي ترڪيبون ڪرڻ کان سواء، ان varieties جو تمام گهڻو ڪيو آهي. سڀ کان پوء، ڪنهن به مالڪ چاهي ٿو سندس کاڌي، غير معمولي منفرد ۽ ماٿيلي مزيدار هو. تنهن ڪري kutyu نه رڳو raisins، پر پڻ ٻين ميون پنهنجي رس ۾ canned، تازي يا ڄميل سان ڊيپ. جي تجويز ترڪيبون جي هڪ وانگر لڳندي. crumbly ميس پچائڻ. هڪ اشارو ڪڻڪ اناج کي اوھان لاء تيار، پوريء طرح کليل، هڪ خاص نما مزو سان گڏوگڏ-swollen ٿي ويندي. chilled kutyu ماکي يا کنڊ ڀريندا. واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھين ان شربت ۾ ڊيپ، sochivo کان به وڌيڪ enjoyable حاصل ڪري. ۽ ماکيء کي بچائڻ لاء. توهان جي موجود ڦر (هڪ colander پهرين ۾ canned سيڪڙي) شامل ڪريو ۽ گڏيو. Kutyu، پڻي کنڊ سان sprinkle ٻير سان garnish ۽ عبادت ڪريو.

خاص رشيد

پوئين رشيد ۾ سڀ ڪڻڪ kuti لاء ingredients الڳ تيار ڪيو. ۽ ائين ڪندي ۾، اسان توهان کي ڪجهه ٻين واٽ وڃڻ جو مشورو. توهان جي ضرورت پوندي: کارن جي 400 ز، پاڻي جي 3 ليٽر، پوست جي 250 ز، ماکي جي 75 ز، کنڊ جي هڪ ئي رقم، chopped اکروٽ جي 200 گرام. پهريون ڀيرو، ڌيان reassemble ۽ ڪڻڪ سان گڏوگڏ rinse. جي ملازم، جن، ٽچڪندو پاڻي جي 3 ليٽر ھڻي ۽ هڪ رات جو يا ٿورو گهٽ بابت لاء ڇڏي وٺي ويو ۾ ان پلٽيان. ان کان پوء، تيز گرمي تي 20 منٽن لاء به ساڳيو اناج ٽچڪندو پاڻي ۽ ٽچڪندو ۾. ته پوء، 4-5 ڪلاڪ گهٽ ۽ simmer porridge ڪرڻ جي جوالا ھيٺ ڦري، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا ته جيئن تري تري کي لٺ کي نه. پوست ۽ ماکيء سان ڳنڍي، پر اڳواٽ ۾ پيس نه ڪندا آھن. کنڊ جي مخصوص رقم ۽ پاڻي مضبوط شربت جي چند tablespoons کان رشيد ڪر. جڏهن لڳ ڀڳ سمورا سيال، هڪ نقطو ۾ نازل کي جوش اچي، جڏهن ته ڪڻڪ سان گڏوگڏ لاٿو ۽ هڪ ڪريم جي ڇانو حاصل آهي، kutyu پوست ماکي ۽ وجھندو شامل ڪري ڇڏيو آهي. هيٺين اکروٽ ۾ شربت وجھندو پلٽيان. ٻئي گڏيو وري. ان کان پوء، سنڌ جي گرمي کان پان هٽائي، مين کي ڇڏي ڏي. تيار kutia raisins، خشڪ apricots، marmalade، تازو apples يا ليماڻن ميون کي ميون جي slices سان سجايو ڪري سگهجي ٿو. عبادت ڪريو ان chilled يا ڪمري ۾ گرمي پد تي هجڻ گهرجي.

gourmets ڇا چوندا

تڪميل ڪرڻ جي ڪا حد ئي خاص طور تي جڏهن ان کي ڪيئن kutyu ڪڻڪ ڊيپ ڪرڻ لاء ايندو، نه آهي. توهان هن ڏسي سگهو ٿا ته توهان کي خبر آهي ته ڪيترن ئي gourmets ڀڃل سن فلاور پوکون، خشڪ apricots، انار پوکون، جيرا شامل sochivo ۾ پيش ڪرڻ. هڪ raisins يا ٻين خشڪ ميون عربن پاڻيء ۾ ۽ هڪ مٺي لال شراب ۾ پياسي نه. ۽ پورٽ، يقينا، ڪافي ٿورو، kolivo ۾ مکي ته ان کي thickish ٿيو. اهو به نارنگي رس يا چٽڻي جو ٿورو ذرو ھڻي کي، جي zest ڪر سٺو آهي. پوء موهيندڙ گهڻو tastier ٿيندو.