ڪريم اسفنج انت. روايتي ۽ اصل ترڪيبون

ڪيڪ - ان کي هڪ ڪهڙو آهي ته ڪيترن ئي جي پيار آهي. ان جو مزو cakes جي معيار، impregnation (جيڪڏھن ضروري آهي) ۽ ڪريم تي دارومدار. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور ته شاندار آهي اسفنج انت. ان کي پچائڻ پيارو آسان. توهان چند ingredients شامل، ته توهان ذوق جو هڪ وسيع قسم حاصل ڪري سگهو ٿا. سنڌ ڪيئن هڪ ڪريم biscuit ڪيڪ تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي جڳائي.

هن سڌو سان شروع ڪرڻ ڳاڙهسرو ڪريم لاء رشيد. هن چيو ته روزو، ۽ پکا ingredients جي هڪ ننڍي رقم آهي. وچولي سائيز جي ڪيڪ تي ان ڳاڙهسرو ڪريم جي 600 گرام (ترجيحي چڱائي) ۽ ميز کنڊ جي ٻن tablespoons (جي تعداد ۾، تبديل ڪري سگهجي ٿو ڳاڙهسرو ڪريم جو مزو تي منحصر) وٺڻ ضروري آهي. اوھان کي ڪجھ جي ڪريم اسفنج ڪيڪ تبديل ڪري سگهي ٿو ۽ ڪو به کنڊ ۾ شامل، ۽ پڻي. هن پچائڻ جو عمل سکر ويندي. به، جيڪڏهن توهان هڪ sweeter ڪريم پسند، کنڊ اسان کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ وٺي. سڀ ingredients Whisk جيسين کنڊ (يا پائوڊر) مڪمل گداز آهي. ان کان پوء قرآن ڪريم cakes سان قبا، ۽ glaze جي مٿي تي ھڻي. هن لذيذ ڪريم ڪيڪ cakes جي ٻين قسمن جي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

چاڪليٽ ذائقي جي عاشق لاء هن پيداوار استعمال ڪرڻ ڪريم رشيد آڇ. ان جي تيار ٿيڻ ڪريم جي 200 ml، چاڪليٽ ۽ اڌ بئنڪ جي 100 گرام ڪنهن condensed کير جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن ڪو چاڪليٽ آهي، ان cocoa جي ٽن tablespoons ۽ مکڻ جي 80 گرام mixing سان متبادل ٿي سگهي ٿو. هڪ پان وٺي ۽ ان ۾ ئي ڪريم پلٽيان. انھن کي شامل condensed کير ۽ چاڪليٽ بار، هڪ trowel (يا cocoa مکڻ) استعمال ڪري grated.

هي سڀ ته جيئن سڙي نه گهٽ گرمي تي ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. پچائڻ دوران، ان کي مسلسل جي ڪريم وجھندو ڪرڻ لاء ايتري قدر ان جي سڀ کان homogeneous ڪاميٽي آهي ضروري آهي. اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ته پچائڻ وقت جي consistency تي دارومدار ۽ ته هڪ ڪريم biscuit ڪيڪ آهن. جڏهن ته گهڻي ئي پچائڻ، جي thicker ان ٿيندو. توهان جي condensed کير ۾ هڪ ڪريم-وانگر consistency ڪر ۽ مٿانئس جھڙ ھجي Korzh جي وچ ۾ کين fluff ڪري سگهو ٿا. هيء ڪاميٽي آساني سان ڪيڪ جي مٿي ڪپڙا ڪري سگهو ٿا.

اهو مکڻ ۽ condensed کير جي روايتي ڪريم اسفنج انت آهي. ان کي پچائڻ، اوھان کي مکڻ جي 200 گرام جي ضرورت پوندي. اهو تمام سٺو معيار هجڻ گهرجي. هن تي مزو ۽ مستقبل جي ڪريم جي consistency دارومدار. جي تيل غريب معيار جي آهي ته، سنڌ جي آخري پراڊڪٽ کي هڪ ليک جي نتيجي ۾ ٿي سگھي ٿو. اهو به condensed کير جو هڪ اڌ ۾ کين وٺڻ ضروري آهي. اوھان کي جوش اچي استعمال ڪريو ٿا، ته پوء ڪريم وڌيڪ جھڙو ٿيندو.

مکڻ پهريون، جي فرج مان ڪڍي ڇڏڻ گهرجي ته ان کي نرم ٿيندو. ان جا ننڍا ٽڪر يا ڪو ڪانٽو سان ماش پٽي. ان کان پوء هڪ نيلوفر وٺي ۽ وچولي رفتار تي چڱيء طرح ان whisk جيستائين ان کي اڇو ڦرندو.

اڳيون، condensed کير گڏي شروع. اسان ان کي ايئن جتان، پر اڄ کان سواء whipping ڪريم. هن عمل جي باري ۾ ڏهن ٻارهن کي منٽ لڳن ٿا. نتيجي ۾، هڪ تمام سرسبز ۽ لسي حاصل ڪرڻ گهرجي. ڪريم ڪيڪ تيار آهي. condensed کير جو تعداد وڌي سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر ٿوري، ته جيئن قرآن ڪريم جي consistency کي ناڪام ڪرڻ نه.

استعمال کان اڳ، ان جي فرج ۾ رکيل هجي. جي ڪريم گرم آهي ته، ان ڌنڌلي ٿي سگهي ٿو. هي خاص طور تي اهم جيڪڏھن اوھين آهيون ڪرڻ لاء کيس هڪ انشا تي ڪيڪ. پوء جنھن مھل جي ڪريم الله تعالي مين آهي پاڻي جدا ڪيو ويندو آهي، جنهن کي به سٺي نه آهي. پوء هڪ وچين زمين تائين پهچي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

هن ڪريم ڪنهن رنگ ۾ رنگ ڪري سگهجي ٿو، ان لاء هڪ کائڻ coloring گڏي. اهي هڪ پائوڊر جي صورت آهي، ته هن ان کي ڪوسو پاڻي (چند ڦڙا) جي هڪ تمام ننڍي رقم سان قبل از dilute. تون به ان ۾ ئي cocoa يا ڪافي ھڻي ٻئي ذائقو حاصل ڪرڻ جي ڪري سگهي ٿو.

ڄاڻندڙ هڪ ڪريم ڪيڪ ڊيپ کي ڪيئن، توکي ڪنهن به cakes کان هڪ ڪهڙو ڪر ۽ کين مائٽن ۽ دوستن کي ڪهڙو ڪري سگهو ٿا.