گوشت Chaliapin: تاريخ ڪورس. Chaliapin ۾ ترڪيبن جو گوشت

ڪي روسي ريسٽورنٽ جي پروجيڪٽ ۾ اوھان کي گوشت Chaliapin وانگر اهڙي من موهيندڙ ڏسي سگهو ٿا. معلوم ڪرڻ لاء ان کي ڪيئن تيار آهي چاهي؟ اسان کي اسان جي معلومات جي حصيداري جي لاء خوش آهن. جي کاڌ ڪاروبار ۾ چڱائي لک!

جي وينجن جي تاريخ

پوء، توهان کي اهڙي گوشت Chaliapin جيئن سندن گھر موهيندڙ ڪهڙو ڪرڻ چاهيو ٿا. ان کي ڪيئن ڊيپ ڪري؟ هن کان پوء خيالن جي ڏي وٺ ڪئي ويندي. ۽ هاڻي جي هن گوشت موهيندڙ جي تاريخ سان آشنائي حاصل ڏين.

جاپان جي Chaliapin دوري جي 'Asahi' اخبار جو بندوبست منظم. هڪ مختصر وقت ۾ روسي ڳائڻي جاپان جي مختلف شهرن ۾ وڌيڪ 14 concerts ڏني. جي دوري دوران، فيودور Ivanovich سندن ڏند سان ڪو مسئلو پيش اچي. محنت ۽ سخت کاڌي ته هو هن دور contraindicated ويو.

هڪ مقامي هوٽل شاهي تي ٺاهيون ويون، هن کانئس پڇيو هڪ گوشت موهيندڙ تيار ڪرڻ، پوء جي پيٽ satiate، ۽ اوھان جي ڏند بچائڻ لاء. Chaliapin هڪ د گوشت ته pleasantly ان جي حيراني هئي آندو. گوشت، رسيلا نرم ۽ incredibly مزيدار هو. ٿوري دير کان پوء فيودور Ivanovich سڀني جي دوري دوران ان جو حڪم ڏنو. ۽ هن کي پنهنجي نالي سان گوشت ڏئي اتفاق ڪيو.

نه خنزير کي استعمال قط جي تياري، ۽ رڳو د لاء. گوشت رشيد Chaliapin اڄ ڪيترن ئي آفيسرن ۾ آيو آهي. اضافي استعمال ingredients چانور، ڪرائيندو ڀاڄيون، مختلف sauces آهن. هن جملي رشيد ته وڏي Fedor Shalyapin، جي هوٽل شاهي جي رڳو رسوئيي معلوم سان پيار آهي.

گوشت Chaliapin: شاندار رشيد

شين جي لسٽ:

• بصر - 3 ڪنڌ؛
• مصالحو (مرچ، لوڻ)؛
• د - 0.4 رپيا (2-3 ٽڪر)؛
• نرمل تيل.

تياري

1. اسان کي ڪٿي شروع ڪندا آھيو؟ 2 بصر وٺي. سندن husks مان هٽائي ڇڏيو. گوشت هڪ ڪپ سان chopped ڪيو وڃي.
2. د ٽڪر هڪ خاص ڪوڏر تڙي ڪڍن. جيترو جلد هڪ پاسي کان به نرم ڪري، اسان کي ٻين جي حوالي موڙ. هر ٽڪرو بصر سان coated. اسان هڪ ٿانو ۾ ڦيرائڻ. جي ريفريجيريٽر ۾ موڪليو. نه گوشت 1.5-2 ڪلاڪن لاء marinate گهرجي آهي.
3. جڏهن ته باقي بصر تند جيترو. گوشت semicircles shred. اسان هڪ preheated تري ۾ موڪليو. Fry مکڻ استعمال ڪري. اسان هڪ ٿانو ۾ ڦيرائڻ. تنور گرمي محفوظ ڪرڻ ۾ پروري.
4. وري به، جي تري مٿي گرم، هڪ نئين تيل حصو پوندڙ. Marinated گوشت جي رڪوع کان تعظيم ڪجي. لاٿا ناسي (هر پاسي کان 2-3 منٽن) جيستائين د گوشت fry. هن من موهيندڙ پچائڻ عمل ۾ مڪمل آهي. هڪ پليٽ تي رسيل ۽ تازو-سامهون گوشت Chaliapin وڇائي. اهو fries، تازو سلاد يا ڪرائيندو ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. اسان به ڪريم يا mushroom چٽڻي جي عبادت جي صلاح.

risotto ۽ ڀاڄين سان Chaliapin گوشت

ضروري ingredients:

• ڄميل ڀاڄين جي 0.4 رپيا (گاجرا، ساوا مٽر، سائي مٽريء ۽ cauliflower)؛
• مکڻ جو 30 گرام پيس؛
• هڪ بصر؛
• د 0.5 ڪلو وزني؛
• خشڪ پاڙ - صرف 1 عدد. آيل.
• ٿوم - 4 لونگ؛
• جوش اچي مختلف fungi (foxes، اڇو birch mushrooms) جي 200 ز؛
• سويا چٽڻي؛
• ڪجهه مٽريء سفيد مرچ؛
• broccoli ۽ 80 ز گاجرا صاحب جي 100 ز؛
• 1.5 آيل broth (ڪڪڙ ۽ ترڪي)؛
• lettuce؛
• ڪنهن به شڪل جي چانورن جي 300 ز؛
• تلسي - 2-3 sprigs؛
• زيتون جو تيل جو 70 ml.

تفصيلي هدايتون

قدم نمبر 1. د tenderloin ميز تي رکندو. سندس هٿ ۾ هڪ تکي ڪپ وٺي. steaks ۾ گوشت پٽي. انهن مان هر هڪ لوڻ ۽ مرچ هجڻ گهرجي.

قدم نمبر 2. هڪ وتندو پان، جنهن کي زيتون جو تيل آهي، جو steaks ٿا رکون. ٻنهي پاسن تي Fry. هن د هڪ ناسي tint سان لاٿا ناسي خريد ڪرڻ گهرجي.

قدم نمبر 3. Steaks هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر. انهن مان هر هڪ تي ٿورو مکڻ (پيس) ڪر. 10 منٽن کان پوء هڪ preheated تنور هٽائي. گوشت roasting لاء سفارش گرمي پد - 200 ° سي.

قدم نمبر 4. هڪ وتندو تري ۾ هيٺ ڏنل ingredients موڪلي: grated گاجرا صاحب، بصر cubes ۽ chopped کي جوش اچي mushrooms. تيل استعمال ڪري ان کي سڀني Fry. ان کان پوء اسان کي هڪ ٿانو ۾ ڦيرائڻ.

قدم تعداد 5. جي باضابطا پان انجير ۾ پلٽيان. جي broth جو حصو پلٽيان. پچائڻ چانور، هڪ چمچو سان روانا ٿيا. اهو به جلد ئي broth Evaporates طور تي ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. سنڌ ۾ چانورن جي defrosted ڀاڄيون ۽ chopped broccoli گڏي سان هڪ frying تري ۾. رهي روٽ سان Sprinkle. لوڻ سان موسم.

قدم تعداد 6. جي باقي broth پلٽيو. mushrooms، بصر ۽ تاراچند جي تري تريل آميزش هوري. وجھندو. پچائڻ جي آخر ۾، هن جي grated ٿوم وجهي. وري وجھندو. جي lid پان بند. ڀاڄين کان پوء 10 منٽن سان چانورن جي جڳائي.

وينجن جي ٺهڻ کي ملڻ 7. قدم نمبر. هڪ پليٽ تي lettuce. ان کان پوء اتان هڪ آهي ڀاڄين سان risotto. ۽ هن جي انشا Chaliapin گوشت completes. رهي في 2 ٽڪر وٺي آزاد محسوس. هن سويا چٽڻي هڪ کي ڀريندؤ. طور مناسب آهي.

قدم نمبر 8. تازو چري ۽ تلسي sprigs سان من موهيندڙ Decorate. توهان، جي grated مولي، زيتون جو تيل سان sprinkled هڪ ٿانو ۾ وجهي سگهي ٿو ته ارادو ڪيو. توهان ان سلسلي ۾ سنڌ جي گوشت تي نظر ٿا، اسان ڪيئن چڱي پکا گوشت ڏسي سگهو ٿا. اهو، نرم گداز ۽ مزيدار آهي.

نتيجي ۾

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن سادو ۽ تڪڙا د تيار ڪرڻ. هن مضمون ۾ ترڪيبون کاڌ تجربي جي ليول طرحين طرحين سان hostesses لاء مناسب آهي. رسيلا ۽ flavorful - جڏهن اوهان کي اهي هدايتون جي تابعداري انهيء اوھان کي هڪ شاندار نتيجو حاصل ڪندو گوشت.