ڪوڙي مرچ: جو سياري جي لاء تياريون. اتساهڻ جي ڪيترن ئي طريقن

ذيشان رشيد مرچ - spicy سبزي. اها ڳالهه ڪنهن من موهيندڙ کي روشن lends. تکي ٿورو مرچ جي شائقين لاء اها هڪ indispensable پيداوار آهي. سياري جي لاء تيار ڪرڻ ان کي مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو:، اچار اچار، ٻين ڀاڄين جي هڪ حصي کي محفوظ ڪرڻ لاء.

ڪوڙي مرچ: جو سياري جي لاء تياريون. pickling

پهرين رشيد ڪيئن معنى مرچ اچار ڪرڻ جي باري ۾ اوھان کي سڌ ڏيندو. هي توهان جي ضرورت ڪندا: گرم مرچ؛ مزو ۽ گهربل کي مختلف additives - peppercorns، horseradish پاڙ ۽ پن، currant تختيون، umbrellas dill، cinnamon تلسي، ٿوم ۽ ٻيا. اچار :. هر پاڻي جي liter 4 عدد تي. لوڻ ۽ tbsp 2. آيل. کنڊ. هر خانو ۾ teaspoon vinegar (9٪) پلٽيان.

ٽيڪنالاجي

ڪوڙي مرچ، سياري لاء pickled pods جي تياري ڪرڻ سان ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. سڪل ڇڏيندي سنواري ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي. سام، جي pod کلي نه ڪندا آھن. بئنڪ مصالحي ڪر. مرچ پاڻي کي ڀڃندو ۽ "shoulders" تي ظرف refill. ، ته ٽچڪندو لاء پاڻي آڻيو لوڻ وجهي، کنڊ. جي مرچ ڀريندا، sterilized lids سان ڪپڙا. ٿورو هيٺ مين، ۽ brine ھڻي ڪرڻ جي ٽانڪي جو انتظار. وري، تتل ايتري قدر جو انتظار ۽ جار ۾ سيال پلٽيان. جي طريقيڪار وري بڻائينداسون. ان کان پوء سنڌ جي vinegar، ڪپڙا ارارت ھڻي، هڪ مين ظرف ڪر.

ڪوڙي مرچ: جو سياري جي لاء تياريون. salting

ٻيو رشيد ۾ pickling گرم مرچ انجام. جي ضرورت آهي: گرم مرچ جي هڪ ڪلوڪئلري، dill (ڪيترن ئي وڏي bundles)، celery ۽ ٿوم جي 40 گرام. Brine: پاڻي (1 liter)، 6٪ vinegar، لوڻ (60 گرام) جي 80 ml.

تياري جو عمل

هن جي سياري لاء گرم مرچ لاء رشيد جي سبزي roasting شامل. مرچ، هڪ بيڪري جي چادر تي رکي ۽ تنور ۾ ان کي موڪليوسون ۽ گداز ايتري قدر پوي. ان کان پوء مين ۽ sterilized جار تي پکڙيل. ٿا رکون ته سڀ کان جئين، ٿوم ۽ dill گڏي. هڪ ٽچڪندو کي پاڻي آڻيو، ۽ لوڻ vsypte vinegar پلٽيان. جي brine مين، جو بئنڪ ۾ پلٽيان. جي مٿي بار ۽ مرچ ڪمري ۾ گرمي پد تي 3 هفتن لاء وري سوادي بنائڻ رکي. ان کان پوء سنڌ جي تهه بند ۽ فرج ۾ رکي.

Milled ڪوڙي مرچ: جو سياري جي لاء تياريون

هيٺين رشيد تي هئائون مرچ محفوظ. انشا: شراب يا سوف vinegar جي مرچ جي هڪ اوپن مارڪيٽ، اڌ ڪپ (100 ml)، 1 tbsp. آيل. کاري.

مرچ ڌوء ۽ اسلامي غلبي جو پٽي. جي wringer (هڪ سادي lattice تي) جي ذريعي پوکون ۽ baffles سان گڏ نڪري. لوڻ ۽ vinegar سان وزن گڏيو. sterile بئنڪ تي وڇائي، وصل جي پکڙيل آهي. مرچ تيار. گوشت يا ماني تي پکڙيل سان گڏ عبادت ڪريو. هن adzhika جي تياري لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڪوڙي مرچ: جو سياري جي لاء تياريون. رشيد چري سان

Ingredients: مرچ، سبزي تيل، ٽماٽي جي رس (گهر)، کنڊ ۽ لوڻ.

مرچ ڌوء، پٽي جي غلبي جو. ڳاڙهو-گرم تيل ۽ ٿورو سبزي fry. ٽماٽي جو جوس آهي تتي لاء باھ تي ڪر. هن جلد ۾ اٽڪل اڌ جي گهٽجي وڃي. ان کان پوء ان کي اعلى ۽ کنڊ ۽ لوڻ شامل. مزو - مصالحو چڪاس ۾ هجڻ گهرجي. مرچ جار ۾ وجهي. رس پلٽيان. 20 منٽن لاء Sterilize، zakuporte lids کان پوء. هڪ خاني يا cellar ۾ ذخيرو. سياري ۾، مرچ، هن رشيد ۾ پکي، هڪ ڀرپور سنڳر ٿيندو!