ڪيئن سوپ ڊيپ کي يوڪريني شاندار رشيد

Authorship borscht يوڪرين جو چالان رومانوي، روسي، Hungarians، پولينڊ ۽ Belarusians. مون کي خبر نه جو پهريون ملٽي کي ڀريندؤ. سوپ پچاء جي فڪر، پر يوڪرين ۾، منهنجي خيال ۾، ان کي پکي آهي بهترين ذوق. هنگري-bograch guyyash به ذاتي، پر بدران، ان جي بدران جو هڪ دلدار stew پهرين رخ ايندي. هن روسي cuisine ڪجهه پچائڻ راز کي خبر آهي، پر اتي هڪ مليح سوپ اڪثر، پر نه هڪ خوبصورت روبي اچي ٿو. هر علائقي جي پنهنجي ۾ - اکرين ۾، اتي ڪيترن ئي طريقن سان هن دلدار سوپ ٺاهي آهي. Poltava هڪ شاندار رشيد سمجهيو ويندو آهي. ڪيئن، سوپ ڊيپ ڪري پوء ان کي، خوشبودار nourishing ۽ سڪو-لال ٻاهر بدلجي چڪو آهي، هن مضمون کي ڏسي.

هن سوپ جي پهرين راز - گوشت جي مختلف قسمن مان هڪ گڏيو. توهان ڊيپ ۽ سوپ ڀاڄي ڪري سگهو ٿا - Navara تي سبزي. ان کان پوء، گوشت جي کوٽ، گوبي جو اندازو وڌائي beets لاء، جي چري ۽ بيل مرچ شامل. توهان بيزار ۽ قبل از پياسي مٽر يا مٽر جي هڪ مٺ ۾ ڪري سگهو ٿا. پر هن هڪ خاص رشيد آهي. ڪيئن سوپ ڊيپ کي يوڪريني - شاندار؟ اهو هڪ کي ٻن جي عملن جي دماغ ۾ گھٽ ۽ د ۽ خنزير جي brisket وٺڻ ضروري آهي. bacon جيئن مٿي اسٽاڪ - ان کي صرف ڪري رهي آهي اڳ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. گوشت (0.5 رپيا) منهنجو، ٿڌي پاڻيء سان ڀريو ۽ ٽچڪندو ڪري وجهي.

هڪ شاندار رشيد - سوپ ڊيپ کي ڪيئن - ڌيان ۽ صبر جي متعلق کان ضرورت آهي. هڪ ڀيرو پاڻي، هڪ ٽچڪندو کي اچي ته گرمي ڍرو ۽ باقاعدي کنيو هٽائي ٿا - سوپ شفاف هجڻ گهرجي. پچائڻ جي lid هيٺ جي باري ۾ ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء گوشت. الڳ الڳ، 2-3 وڏي beet لاء تنور ۾ جنگين ڪر. توهان به "يونيفارم" ۾ کين ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اسان جي هڏن ۽ گوشت ڪڍي وٺي. گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي.

من موهيندڙ کي هڪ سهڻي پئي بي دليو رنگ، ان ڪري ضروري آهي جو صحيح جي beets تيار ڪرڻ - هن سوپ جي مکيه جزو آهي. هن رشيد (سوپ ڊيپ کي ڪيئن يوڪريني ۾) ڏاڍي سفارش ڪري ٿي ته واضح پکي يا پڪل beetroot، سنڌ جي وڏي چپس تي ان مانجھي ۽ تتي broth پلٽيان. فوري طور تي هن "kvasok" ۾ اڌ هڪ شهزادي جي رس ڊاک وغيرہ ۽ vinegar جي ٻن tablespoons شامل. مين کي ڪر. beets تيار ڪرڻ لاء ٻي واٽ نه آهي: chopped را tubers ماڻهن جي، جي bacon يا مکڻ تي ڪر ۽ شهزادي رس يا vinegar سان sprinkle.

ڀاڄين جي سيريل ٽئب - هڪ indispensable جي گهرج آهي. اسان ڊيپ ته سوپ، جو رشيد هڪ تصوير سان ڪارناما جي پڌري تسلسل ٻڌائي سگهي. هن broth peeled ۽ پٽي آلو slices شامل ڪيو ويو آهي. ڏهن منٽن کان پوء - گوبي shredded. هڪ سبزي تيل يا lard بصر ۾ لپري Passero، parsley واريون، تاراچند. ۾ zazharku چري يا بيل مرچ ۾ هڪ آپشن جي طور تي شامل ڪري سگهجي ٿو. zazharku broth ۾ گوبي ڌوڙ کان پوء پنج منٽ، ٻيو 5 کان پوء - صحيح جڳائي "kvasok" (beet pulp کان سواء). لوڻ سان باھ جي موسم بند جي سوپ کان اڳ اٺ منٽ ۽ مصالحو (ٿوم، coriander، مرچ) شامل.

ڪيئن ڊيپ ڪرڻ ، سوپ جي رشيد اسان اڳ ۾ ئي چئي ڇڏيو آهي، پر ڪيئن authentically ان جي عبادت ڪرڻ جي؟ توهان جو گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ جو هڪ گرم جاء تي من موهيندڙ infuse هجڻ ضروري آهي. اسان جي تري bacon ۾ ٻوڙي، عمدو chopped ٿوم سان تريل cracklings. اسان کي ان جي طباق تي پکڙيل، جو تازو parsley شامل. سوپ ھڻي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان عبادت ڪريو. توهان هڪ وڏي saucepan weld ته، هڪ ڀيرو لاء گهربل ننڍي containers ۾ سوپ گرميء. هڪ ڀيرو perekipev، سوپ ان جي ڳاڙهي رنگ وڃائيندو آھي ۽ ناسي ٿيندو.