ڪيئن سوپ ۾ vinegar شامل ڪرڻ ۽ جڏھن ان کي ڪم ڪرڻ گهرجي؟

اکرين ۾، مکيه ۽ سڀ کان مزيدار موهيندڙ پهرين سوپ، جنهن جي ڊگهي ملڪ کان ٻاهر وڃڻ لاء ڪئي وئي آهي ۽ صرف انهن جي لذيذ مزو ۽ سگندو سان اسان کي فتح ڪيو آهي. پر نه رڳو يوڪرين ۽ روس ۾، جو مکيه جزو آهي، پري نه پولينڊ ۽ لٿينيا، رومانيا ۽ ٻين ڪيترن ئي ملڪن جي پويان جيئن beets سان پهرين موهيندڙ وانگر. اهو ساڳيو سوپ فتح به سڀ کان گهرڻ gourmets؟ هيء چڱو satiety، ۽ هڪ روشن ڳاڙهي رنگ، ۽، يقينا، مزو وينجن.

تنهن هوندي به ڪيترا ئي نوجوان ميزبان پهريون پهريون ڀيرو چتائي ڏٺائين تي هڪ سادي کاڌي کائڻ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ڪيترن ئي سوالن سان گڏ ويٺا آهن. سڀ کان پوء، اتان جي صحيح سنڌ ڀاڄين جو مشاهدو ۽ مزيدار broth پچاء لاء هڪ ضرورت آهي. مشڪلاتن ۽ مسئلن کي ته اڪثر beet ان جي امير رنگ، جڏهن ۽ گهڻا vinegar ۽ کنڊ جي سوپ کي شامل ڪرڻ، ٽماٽي پيسٽ، ۽ بيشڪ گنوايائين، ڇو ته اهو ڪم ڪيو وڃي تائين پهچائي ٿو. ڪيئن هن جي سڀني سان منهن ڏيڻ لاء ۽ غلطين کان بچڻ لاء؟ هي جيڪي اسان جي مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو آهي.

borscht جي روشن رنگ ڇا متاثر؟

هن سوال کي سمجهڻ لاء، اسان کي پهرين سمجهڻ ڇو housewives امير رنگ ۽ جيڪي نه ٿا حاصل ڪري نه ٿا هجڻ ضروري آهي. بيشڪ ان جي ابتدائي مرحلن روشن موهيندڙ دوران ته ايڏو وڏو ٿي سگھي ٿو، ۽ جي پڇاڙي پچائڻ سوپ نارنگي يا پيلا گلابي ٿيندو.

حقيقت ۾، سوپ جو رنگ روٽ جي قسم تي دارومدار رکي ويندي، ۽ جيڪڏھن جو نتيجو حاصل نه آهي، ته پوء ان جو امڪان آهي، مالڪ جي ٻن سڀ کان اهم غلطين کي ٻڌائيندو:

• جي روٽ ۾ گھڻو گرمي علاج ڪري رنگ وڃائي. شايد به شروعات beets broth ۾ dipped، يا پچائڻ سوپ دير. beet کي روشن رچيل رنگ گم ٿيل نه آهي، ان کان وڌيڪ 10 منٽ ڊيپ ڪرڻ لاء ضروري آهي، ٻي صورت ۾ من موهيندڙ پچاء کان پوء "وسري" ڪري سگهو ٿا بار بار گرمي يا سوچڻ جي.
• borscht مثالي مرون beet سلاد ننڍي جي تياري لاء. تون به خوبان روٽ، جنهن کي هڪ سڪو نھايت ڪئي استعمال ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن وينجن جو رنگ هڻي؟ سچ جي ڳول ڦول ۾

من موهيندڙ لاء هڪ پرڪشش ظاهر ڪري پيو، ان امل ۾ ان کي شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. في الحال، sulfuric يا شمسي، پر، مثال طور، ٽماٽي پيسٽ، vinegar يا شهزادي رس. هيء طريقو ته beets روشن ٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيندو، پر ان جو مطلب اهو نه آهي ته ان جي پاڙ indefinitely علاج گرميء کي تابع ڪري سگهجي ٿو. هن سوپ ۾ vinegar شامل کي ڪيئن ۽ ڪهڙي طريقن جي مدد ڪندو من موهيندڙ بي دليو ڪر؟

• Beets هڪ الڳ تري ۾ ناسي کي صلاح ڏني ته، ٻين ڀاڄين جي اضافي کان سواء، پچائڻ جي شروعات ڪرڻ ٽماٽي پيسٽ جي اضافي سان.
• توهان ٽماٽي پيسٽ کي استعمال ڪرڻ نه ٿا چاهيون ٿا - اعلي معيار vinegar سان هٿياربند ٿي، ۽ ان جي پاڙ واڍي کان پوء مسالا جي هڪ ننڍي رقم سان ان sprinkle. ۽ صرف ان کانپوء اوھان frying شروع ڪري سگهو ٿا. اهو vinegar جي رقم وينجن جو مزو نه superoxide سان ان overdo ضروري نه آهي. شراب يا - palatability کي ترتيب ۾ softer هئا، توهان جي flavored پيداوار لاء استعمال ڪري سگھو ٿا سوف vinegar.
• گهڻا vinegar borscht لاء beets شامل؟ عدد امل جي اچار ۾ 10 منٽن لاء soak پاڻيء جي گلاس ۽ chopped سبزي جو هڪ spoonful ۾ جلي ٿو ڪري سگهجي، ڊاک وغيرہ، ۽ پوء تريل. امل جي ان کان سواء گهٽ ٿي ويندي، پر هن جو رنگ هڻي، ۽ من موهيندڙ acidity ۾ موجود هوندي.
• ٽماٽي جي پيسٽ ۽ vinegar جي بدران استعمال شهزادي رس ٿي سگهي ٿو، ۽ هڪ ئي ڌانڌلي انجام: سنڌ جي پيداوار beet sautéing جي شروعات ڪرڻ شامل آهي.
• browned beet سوپ سان Borsch جي تياري جي آخر ۾ freshly squeezed beet رس جي 100 ml کي شامل ڪري سگهجي ٿو. اهو رنگ شامل ۽ حلاوت ۽ سواد سوپ ڏيندو.
• رنگ ۽ ڳاڙهسرو موهيندڙ، اوھان کي انھن canned يا تازو (کارڪون) چري سان ڏئي سگهن ٿا. اها ڳالهه خاص طور تي marinated يا pickled چري سان، جي جلد کان انھن کي ختم ڪرڻ لاء رڳو اهم آهي.

ايتري قدر جو پکي، تريل braised يا هڪ من موهيندڙ ۾ beetroot sautéing سڀني جي آخري هجڻ ضروري آهي شامل ڪريو، صرف چند منٽن chopped تازو وليون ۽ chopped ٿوم سان گڏ.

ٻين جي منتقلي طريقا

ڪيئن سوپ ۾ vinegar شامل ۽ پڪ مون کي ان جي ڌار ڌار ڪري؟ جڏهن ته کنڊ جو استعمال مثال طور، ان جو رنگ قائم رکڻ لاء توهان جو من موهيندڙ ۽ امل کي شامل نه ٿو ڪري سگهجي. هن چيو ته به پچائڻ جي شروعات ۾ sliced روٽ ڀاڄيون کي شامل ڪيو، ۽ هن جو طريقو محفوظ ڪندو ۽ رنگ کاڌو، ۽ بامعني ان جو مزو بهتر.

اوھان کي امل جي حامين آهيو، ته توهان کي خبر وڃي جڏهن ۽ گهڻا ئي سوپ ۾ vinegar شامل ڪرڻ. هن تي ۽ وڌيڪ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي.

ڇو ته امل جي اضافي سان beets گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي سوپ ڪرڻ لاء موڪليو آهي؟

ويهي ته من موهيندڙ ۾ vinegar سان اصحابي ڀڃل beets، جتي ڀاڄين جي باقي موجود تيار نه آهي، ان کي سندن تياري جي عمل ۾ دير ڪندو آھي. آلو نرم، ۽ گوبي کي جوش اچي ويو آهي نه، مثال طور، ۽ سڀني سخت ۽ tasteless ٿي ويندي.

پوء، گهڻا vinegar جي سوپ کي شامل ڪرڻ جي؟ تيار قط جي ليٽر جي هڪ جوڙو لاء پيداوار جي هڪ عدد کان به وڌيڪ. ٻي صورت ۾، جو مزو، خراب سوپ به acidic آهي، ۽ ڀؤ پاڻي جي اضافي جي ان کي ٺيڪ ڪندو - نه ڪنهن اختيار. ان کان پوء، من موهيندڙ watery مزو بڻجي ويندو، ان جي رنگ پيلا يا ناسي ٿيندو، ۽ سڀڪنھن شيء کي مڪمل طور تي برباد ٿي ويندي.

vinegar جي سوپ کي شامل ڪيو ويو آهي جڏهن؟

ڪيئن سوپ ۾ vinegar شامل ڪرڻ لاء، توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي. ۽ جڏھن ان کي ائين ڪرڻ بهتر آهي؟ پکا قط جيستائين چند منٽن لاء - عام طرح، هن پيداوار جڏهن هڪ پان ۾ beets roasting، صرف هڪ ننڍڙي رقم، ۽ هڪ تيار-ڪيون beet شامل ڪيو ويو آهي. هيء طريقو الا، يقينا، ته چڙهي عزت ۽ صحيح پيداوار ٽيب جي پيروي ڪرڻ جي هذا مزو کي شڪر ڳاڙهسرو سوپ ڏي اسان جي اجازت ڏئي ٿو،.

پوء اسان جي بنيادي اصولن ورجائي

• ايتري قدر جو هڪ الڳ تري ۾ پکي جي vinegar جي beet کي صرف ننڍڙي انگ ۾ روٽ simmer شامل ڪريو، ۽ گداز جيستائين چند منٽن لاء سوپ ٿا رکون.
• اسان صرف سنڌ جي سٺي پيداوار لاء استعمال، ۽ شراب يا سوف vinegar جي استعمال کي وڌيڪ سواد accentuate.
• جيڪڏھن اوھين vinegar استعمال ڪري رهيا آهن، ته ٽماٽي جي پيسٽ ۽ ڳاڙهسرو چري شامل نه ڪندا آھن.
• امل جي پورائي ڪرڻ جي پڪ ٿي شامل کنڊ: vinegar جي هڪ teaspoon ريت جي سخي ساهتي جي ضرورت کي.
• softer ڦرڻ جو مزو، شهزادي رس استعمال.
• ، ان جي پيداوار جو صرف 6٪ استعمال ڪرڻ ڪنهن به نه ڪيس جي ذات ۾ تيار ڪرڻ.

هاڻي توهان ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ڊيپ کي خبر آهي، ۽ جنھن مھل، ڪيترا ۽ vinegar جي ڪهڙي في سيڪڙو جي سوپ ڪرڻ شامل آهي. توهان جي مزي ۽ بي دليو وينجن ڊي!