ڪيئن هڪ ڊبل روٽيء جو تيار ڪرڻ؟ قدم سان رشيد قدم

هڪ ڊبل روٽيء جو ڇا آهي؟ هن غير معمولي شيون جي رشيد هيٺ ڏي وٺ ڪئي ويندي. اسين به اوھان کي چوان ٿو ته هن من موهيندڙ آهي ۽ ان جي تاريخ ڇا آهي.

خلاصو

مختلف ملڪن ۾، بيڪري جي شين مختلف صورتن ۾ تيار ڪيا ويا آهن. مثال طور، سنڌ جي bagels گڏيل قومن ۾ تمام مشهور آهن. هن افسانوي muffins هڪ ننڍڙي رنگ جي صورت ۾ پڪل.

حقيقت اها آهي ته جيئن ته شين جي گڏيل قومن جي هڪ روايتي موهيندڙ جي نمائندگي جي باوجود، سنڌ جي بيڪري جي authorship يھودين سان تعلق رکي ٿو. واٽ جو قسم، جو اسرائيلي انهن پڪل سامان "يدش." سڏين ٿا

پيسٽري جي ايندڙ جي تاريخ

هن روسي آمريڪي bagels اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ ماڻهن جي لاء مشهور آهن، اهڙي مصنوعات outlandish نه آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته هڪ اهڙي پيسٽري dryers يا bagels سڏيو ويندو آهي ته ۾ روسي رڌڻي جي ڪري آهي.

پهرين ڊبل روٽيء جو، جو رشيد جنهن جي هيٺان ڏيکاريو ويو آهي، Krakow جي يهودي ڪميونٽي جي ضابطي جي ڪوڊ ۾ 1616 ۾ به ذڪر ڪيو آهي. جي آباد جي بزرگن جو فيصلو ڪيو آهي ته اهي هڪ پيسٽري هر عورت جو هڪ ٻار کي جنم ڏنو بنائي ويندو. اهو به کان به وڌيڪ قديم يهودي رواج نه آهي ته لاء جنهن ان جي جنازي، سخت-جوش اچي ڍڪيل ۽ هڪ روٽيء کان پوء ماڻهن کي ڪهڙو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو مطابق نوٽ ڪيو وڃي ٿو،.

خاصيتن سان پکا bagels

ڪيئن وينجن ڊيپ کي آمريڪي cuisine جي؟ مزيدار bagels لاء ماهر ڍڪيل، سڄي اٽو، cinnamon، raisins، ماکي، وڏي لوڻ، pumpernickel، ۽ سيسم پوکون، ٿوم ۽ بصر، ۽ پوء تي استعمال ڪري.

اسان نه ٿا چئون ته آمريڪي Cooks کي ڀريندؤ سان تمام مشهور رشيد bagels آهي. هڪ آخري پچائڻ هڪ نرم پنير، smoked سامن، ۽ پوء تي. المتوفي استعمال ڪري سگهو ٿا جيئن ته

مزيدار ۽ ڪجھ مٺي شين اڌ ۾ پٽي، ۽ پوء کين toppings جي هڪ قسم ۾ وجهي ۽ گڏجي نيرن، منجھند جي ماني يا صرف هڪ ڪافي کائڻ ڪيو.

آمريڪي bagels هڪ رسيل crumb اندر ۽ ٻاهر تي crispy لاٿا آهن. اهي بيڪري کان اڳ خمير dough جي ڪرائي سگهجي ٿو ۽ مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ۽ پوست پوکون، سيسم پوکون، پنير يا تريل بصر سان sprinkle.

روٽيء: رشيد

هڪ تشخصي ڪرڻ، توهان جي ڏنل ingredients هجڻ ضروري آهي:

• اٽو وڌ ۾ وڌ روشن - 550 ز؛
• ڳئون جو کير وسا - 350 ml؛
• تازو مکڻ - في وڌيڪ 50 گرام؛
• سڪي خمير - 10 ز؛
• کنڊ ننڍي - في 2 tablespoons کان وڌيڪ؛
• ميز لوڻ - 1 شيرين؛
• پيئڻ جي پاڻي - 2 ليٽر (پچائڻ جي شين)؛
• عدد سوڍا - 1،5 وڏي spoons (تتي شين لاء)؛
• کجيون پوست يا سيسم پوکون، تريل بصر، جا رهواسي اناج - مرضي تي (سيمي ختم جي جرت لاء).

mesim dough

ڪيئن آمريڪي روٽيء تيار ڪرڻ؟ هن بيڪري جي رشيد سادو آهي. پهريون، توهان خمير dough knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن وسا، ڳئون جو کير گهٽ گرمي جي حوالي سان وتندو (رياست ڏنيون ڪرڻ)، جنهن کان پوء ان کي ٺيڪ کنڊ ۾ گداز هو لاء. هڪ ئي من موهيندڙ ۾ ٿوري دير کان پوء سڪي خمير ھڻي ۽ لاء ¼ ڪلاڪ ان کي ٿڏي ڇڏي.

15 منٽن کان پوء، سنڌ جي نتيجي ۾ حل نرم شامل ڪيو ويو کاڌ وسا (تيل)، عام لوڻ ۽ روشني کائڻ.

ڌيان هٿ ingredients vymeshivaya، تون لسي جيستائين بنيادي آڻڻ آهي. وري ان کي هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ 2 ايڇ لاء هڪ ريفريجيريٽر کي موڪليو ويو. ان عرصي دوران سنڌ جي خمير dough چڱي اٿي رکي ٿو.

ڪيئن پيدا ڪجي؟

آمريڪي bagels ڪافي آساني سان ٺهيل آهي. جي dough پاڻ کي refrigerating compartment ۾ ترتيب کان پوء، ان کي حصن ۾ 10-12 ۾ ورهايل آهي. انهن -انڊيا- فارم bagels، جنهن جو هڪ ننڍڙو گرمل درجي کي تابع آهن. هن مقصد لاء، هڪ وڏو نقطو مکي پاڻي، ۽ ٽچڪندو وٽ آڻيندس آهي. به کاڌا ڪمري جي سوڍا کي شامل ڪيو ويو.

جي skimmer ۾ يا fryer ۾ سيمي ختم شين جاء والاري، اهي 40 سيڪنڊن مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽٻي ڏيڻ آهي. هن معاملي ۾، ڪيترا ئي ڀيرا تي پاڻي رول ۾ پيداوار.

وقت گذري ٿو جيئن، bagels ختم ڪري ۽ هڪ بيڪري جي چادر، جنهن تيل سان lubricated آهي تي پکڙيل.

بيڪري عمل

انهن قدمن تي ٻاهر کڻي جو قسم، توهان جي semifinished بيدي جي زردي ونگن وارن درن سان، پوء پوست پوکون، سيسم پوکون، پنير يا ٻين ingredients سان sprinkle آهن. چند منٽن جي انتظار کان پوء، هڪ preheated تنور ۾ پيداوار موڪليو.

190 درجن تي Bagels جنگين منٽ في 25 کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. ان عرصي دوران اهي چڙهڻ ۽ چڱي browned آهن.

ڪيئن ميز کي آمريڪي وينجن لاڳو ڪرڻ جي؟

هاڻي ته اوھان کي ڇا bagels، ڪيئن اهي تنور ۾ پڪل وڃي ڄاڻندا آھن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي جيئن ته شين جي تياري ۾ ڏکيو ڪجھ به نه آھي.

هڪ ڀيرو جي پيسٽري ناه پکي آهي، ان جي تري مان ان کي هٽائي ۽ ڪجھ ٿڌو ڪيو. وڌيڪ، هر اٽو شين اڌ ۾ تقسيم ڪيو آهي (lengthways). مٺي ۾ پکڙيل ٽڪر جي هيٺئين حصي تي سامن نرم ڪريم پنير، تازو وليون، lettuce يا ٻين ingredients وري سوادي بنائڻ، ۽ ان کان پوء ٻيو اڌ لسٽن سان ڀريو پيو ۽ ميز کي کارائي. ڪافي يا چانهه سان سنبوسن ڪري سگهن ٿا جو هن قسم جي واپرائڻ تي. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هن پيداوار ڪم يا دوستن سان گڏ هڪ پڪنڪ تي هڪ شاندار سنڳر ٿي ويندي.

summarize لاء

حقيقت ۾، اتي پچائڻ ۽ آمريڪي bagels جي بريفنگ جي ٻين ڪيترن ئي طريقن سان آهي. ڪجهه housewives کين پاڻي جي بنياد تي ڪرڻ، ۽ ٻين جي margarine، آنا ۽ اڃا ڌونري شامل. مکيه جي گهرج آهي ته dough بيڪري ۽ bagels جي دور ۾ چڱي طرح اٿي آهي ته ٻاهران تي نرم اندر ۽ crunchy موٽيو.

واٽ جو قسم، هن من موهيندڙ نه رڳو کي ڀريندؤ. پر ان کان سواء فنا ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، اها مٺي چانهه، ڪافي يا ڪنهن ٻئي مشروب بيڪري کي پيش ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.