توهان جي ڏکڻ ۾ ۽ هڪ وڏو کارڪون ڪلام مقدس ۾ فصل جي زوال جي رهن ٿا يا توکي صرف مٺي دليل ڪرڻ چاهيو ٿا ته سنڌ جي سياري جي لاء ملڪي تياريون، پوء پوکون سان ڊاکن مان ڄام - هن انهيء جيڪي اوھان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي. تمام مزيدار ۽ flavorful، ان جي ڀرپور ۽ چانهه ۽ ڀريندؤ. flans لاء آهي. واٽ جو قسم آھي، جڏھن پکا ٻير باقي بچيل. اسان جي ترڪيبون جي هڪ لاء هڪ بنياد جي حيثيت وٺي ۽ ڪم ڪرڻ حاصل ڪري.
ڊاکن مان ڪيائين ڄام پوکون سان
پروري لاء بهترين جاء والارڻ لاء ڪارو يا اڇو ڊاکن آهي. ٻير جو 1 ڪلو تي، توهان جي ضرورت پوندي:
- پاڻي جي 1 ڪپ؛
- کنڊ جي 1.2 رپيا؛
- ٿورو vanilla جيڪڏھن جو ارادو ڪيو.
ٻير ڌوء، درياهه ۽ ممڪن blanch (مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽچڪندو) کان صاف، منٽن جو هڪ جوڙو. سنڌ جي هڪ slotted چمچا ۽ مين سان ٻاهر پل کان پوء. ان عرصي دوران، ڊيپ جي کنڊ شربت، جنهن جي ٻير ھڻي ۽ مٿن 20 منٽ سڀ نه آهي ته لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت پوندي - جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ ڄام گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت (راتورات ڇڏي ڪري سگهجي ٿو). هڪ ڀيرو ٻيهر، 40 منٽن جي چلهي تي ان ٽچڪندو. هاڻي سيال، جار ۾ وجهي، ۽ باقي شربت ٽچڪندو وري هڪ ڪلاڪ جي لڏ کان الڳ ٻير. هن مرحلي تي، تون ٿورو vanilla شامل ڪري سگهو ٿا. شربت ٻير پلٽيان. ڪاش - ڪلام مقدس ۾ پوکون کان ڄام lids سان بند ڪري سگهجي ٿو ۽ ٿڌو ايتري قدر جو هڪ سڪو جاء ۾ صفائي. جي حقيقت جي workpiece سان، سنڌ جي مصيبت تمام گهڻو، پر نتيجي جي طور تي توهان هڪ مهربان، خوشبودار delicacy حاصل آهي، جنهن کي پوء جي واٽ جي چانهه ڊگهي سياري سانجھيء جي ٿي ويندي.
ڪلام مقدس ۾ ڄام مصالحو ۽ بادام جي اضافي سان پوکون سان
خال جي رشيد اوھان کي ڳجهو رکڻ جو ڏکيو ٿيندو. توهان سڀني دوستن کي، هن ڄام جي ڪوشش ڪئي، پچائڻ ۽ ingredients جي whimsical انشا جي تجربن کان حصيداري ڪرڻ لاء توکان کي پڪ ٿي. دراصل، هتي اهي وٺي:
- سائي ڊاکن جي 1.2 رپيا؛
- 600 جيارا. کنڊ؛
- ڪلام مقدس ۾ مسيحين جي 1 ڪپ؛
- 100 جيارا. بادام shelled؛
- cinnamon ۽ anise 2 تارن جي هڪ ذرو.
سياري جو هڪ تمام غير معمولي طرح لاء تيار لاء ڊاکن جا هي جام - ان پکي نه آهي، پر جي تنور ۾ مهاڻا آهي. پهريون ڌوئڻ ٻير، کنڊ ھڻي، ھڻي رس ۽ مصالحي sprinkle کان پوء عام بيڪري تي ٿا رکون ۽ 3 ايڇ لاء 150 درجا کي تنور وتندو ۾ ان کي موڪليو. ڪڏهن ڪڏهن وجھندو کي نه وساريو. ان کان علاوه بادام ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي، چند منٽن اٿي، ۽ پوء پيل ۽ هڪ ڪلاڪ اڳ کان الڳ جي پڇاڙي جي ڊاکن شامل ڏين. جي لڳائڻ وقت (ٽي ڪلاڪ) کان پوء، sterilized جار ۾ تنور مان پان هٽائي، سنڌ جي berry وزن anisic sprocket ۽ cinnamon لٺيون کان هٽائي (جيڪڏھن ان کي لٺيون ٿي گذريو آهي، نه پائوڊر) ۽ packagi ڄام مين، پوء lids مٿي ڪڍيو. باقي پڪ، هن خالي ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڄام ڊيپ کي ڪيئن جي ڊاکن مان. جيتوڻيڪ ان جي تياري ٻين ٻير جي پرزرويشن سان مقابلي ۾ ان وقت جي تمام گهڻو لڳن ٿا، هڪ workpiece جو مزو تمام نازنين آهي. خاص طور تي ته پچائڻ لاء، اوھان جي قسمن وٺي سگهن ٿا ڪلام مقدس ۾ varieties ۽ اوھان جي سياري اسٽاڪ کان به وڌيڪ قسمين قسمين ڪر.