ڪيئن buckwheat ڊيپ ڪرڻ - ڪجهه سادو ٽوٽڪا ۽ تجويزون

Buckwheat - سڀني کي واقف ننڍپڻ من موهيندڙ آهي، جنهن جي بجا، سڏيو ڪري سگهجي ٿو "تائين محدود ٿي جي راڻي" ڇاڪاڻ ته ان کي تمام مزيدار ۽ مقوي آهي مان. پر هر buckwheat ڊيپ کي ڪيئن ڄاڻندو آھي؟ گهڻا ماڻهو چوندا ته ان کي تمام سادو آهي ۽ ڪو به خاص ڪوشش جي ضرورت آهي. ۽ ان کي سچو آهي، buckwheat آسان پچاء، پر امان ان جي سڀ کان مزيدار ۽ صحتمند حاصل ڪرڻ ۾، توهان کي ڪجهه اصول معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ پوء هن من موهيندڙ حق بجانب سڀ ڀاتي جي سڀ کان محبوب جي هڪ بڻجي ويندو آهي.

پوء ڪيئن buckwheat ڊيپ ڪري؟ اهو انهيء محدود ٿي ۽ پاڻي جو اندازو، جنهن 1 2 (پاڻي جي ٻن حصن ۾ هڪ حصو buckwheat) کي هجڻ گهرجي سان منهن ڏيڻ ضروري آهي. Grits، پهرين جي حساب سان هجڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي اڪثر ۽پليديء ٿي پيو، ۽ پوء چڱيء طرح ٿڌي پاڻي سان rinsed. پان ته جئين پردو ڪيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته porridge جي ٻاڦ اندر جي روپ ۾ جي پکي آهي. عام طور تي، جڏهن پڇيو buckwheat ڊيپ کي ڪيئن، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته وجھندو buckwheat جي تياري ۾ housewives جي ڪي، ته lid کولڻ ۽ پاڻي شامل - ان کي هڪ غلطيء ته palatability جي نقصان تي مشمل آهي! توهان جو پاڻي يا کير تي buckwheat ڊيپ ڪري سگهو ٿا. گهڻو ڪري عام طرح، کير جي ٻارن لاء پکا تي هڪ اختيار، باقي کير porridge پيار ۽ ڪيترن ئي بالغ. بهرحال، ان تي ايمان آندو آھي ته جي nutrients کي محفوظ ڪرڻ لاء، سنڌ جي پاڻيء تي ته سٺا پچائڻ porridge.

كل buckwheat 15-20 جي باري ۾ منٽن لاء ڊيپ وڃي، پاڻي جي مڪمل بخارجڻ جيسين. ۽ باهه جي پهرين چند منٽن ۾ پاڻي ٽچڪندو کي مضبوط ڪيو وڃي، ته پوء ان کي screwed ۽ ڊيپ porridge simmered ڪري ڇڏيو هجي. توهان جي چلهي تي porridge overdo نه گهرجي - هن معاملي ۾، اهو آهي، پهريون ڀيرو، ان nutrients ۽ vitamins وڃائيندو آھي، ۽ ٻيو، ان کي پري گهٽ مزيدار آهي. هن وڏي پيماني تي منعقد قول آهي ته buckwheat پچائڻ هڪ ڊگهي وقت وٺندو آهي، mistakenly، ڇاڪاڻ ته انهن جي ان پاڙ ڪڍي هڪ ڀيري جڏهن هن من موهيندڙ هڪ جديد چلهي (گئس يا بجلي) تي نه تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ روسي آتش دانن ۾، ائين ئي پچائڻ عمل گهڻو وڌيڪ هو تي .

پوء ته porridge پکي آهي، توهان سان گڏ stewed ٿي سگهي ٿو هڪ گرم جاء تي (مثال طور، سنڌ جي اوندهه هيٺ) ۾ ان ڪر. هن معاملي ۾، ٿورو وڌيڪ porridge "ڦر جھلين تڏھن"، جي پليٽ تي overheating نه، ۽ ان کان سواء ان جي ڀرتي کان اڳ گرم رکڻ لاء ممڪن ٿي ويندي. دلچسپ، buckwheat هڪ الڳ موهيندڙ (يا هڪ پاسي موهيندڙ) ٿي سگهي ٿو ۽ وڌيڪ پيچيده کاڌ delicacy، مثال طور، buckwheat ۽ casseroles سان meatballs جي تيارين لاء هڪ بنياد جي حيثيت جي عبادت ڪريو. هنن وينجن ۾ ميس ته فرج ۾ ٿورن ڏينهن لاء ماٺ ڪري ڇڏيو آهي جو تمام سٺو استعمال آهن. اهو معلوم ٿئي ٿو ته buckwheat جن جي جسم ۾ hemoglobin جي سطح بلند ڪرڻ چاهيو ٿا ان لاء تمام ڪارائتو آهي. تنهن هوندي به، ٿورن کي خبر آهي ته انهن جي مقصدن لاء ڪيترو بهتر جاء والارڻ لاء freshly پکي کائڻ آهي. واٽ جو قسم، کير، جنهن کي عام طرح هن ميس استعمال، buckwheat کان nutrients جي جذب promotes، پوء کير سان freshly سريلا - ٻارن ۽ بالغ لاء هڪ شاندار اختيار. هڪ ئي وقت ۾، جيئن چيو ويو آهي، ان کي بهتر شروعات buckwheat پاڻي ۽ کير ڊيپ لاء آھي ڪري رهي آهي اڳ ۾ ان کي شامل ڪيو.

ڪيئن صحيح buckwheat، نه ذڪر پچائڻ لاء ملازم ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائيندي. اهو porridge مناسب ڌاتو پان (enameled نه!) هڪ دلدار، convex تري ۽ هڪ تنگ گهڙڻ lid سان ڊيپ لاء ڀلو آھي. پچائڻ لاء اهڙا سامان جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي porridge ڪيو وڃي، ٽچڪندو ۽ اڳڀرائي کي پاڪ ٿيو.

تاريخ کي، buckwheat اڪثريت گوشت (۽ ڪڏهن مڇي) وينجن کي هڪ پاسي موهيندڙ جيئن سھي. تنهن هوندي به، هڪ مشهور ۽ معروف اديب ۽ رسوئيي Vladimir Pohlebkin سندس ڪتاب "سٺو پچائڻ جا راز" ۾ (پنهنجي راء، سلاد garnishing لاء مناسب، پر نه oatmeal ۾) هڪ پاسي موهيندڙ ته جيئن ان کي سمجهندا آهن ۽ هڪ الڳ موهيندڙ طور استعمال ڪرڻ شروع ڪري پڄي کي سڀ پرائين. پر هن refueling جي ضرورت ها. ته ڊريسنگ جيئن عبادت ڪري سگهو ٿا؟ مکڻ، عمدو chopped ڍڪيل (قبل hardboiled)، خشڪ mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي. حقيقت اها آهي ته هي اختيار ڪافي غير معمولي آهي باوجود، هن جي نتيجي ۾ هڪ تمام مزيدار ۽ غير معمولي (ڪيئن مناسب لفظ buckwheat کي "غير معمولي") کائڻ، سو ضرور رپين جي هڪ ڪوشش آهي!