ڪيئن گهر تي prunes ڪرڻ

Prunes - رهي ڦر جنهن کي مختلف varieties جي plums مان ٺاهيو ويندو آهي، تمام مفيد آهي. هن چيو ته ان گهر ۾ تيار ڪرڻ تمام آسان آهي وڪري تي سڀني کي رسائي نه رڳو آهي،. توهان تازو plums ۽ پچائڻ عمل جي خاصيتن جي علم جو تمام گهڻو جي ضرورت پوندي.

prunes جي تاريخ مان ڪجهه حقيقتون

ڪيئن prunes ڪرڻ تي معلومات لاء، انسان ذات کي هڪ ڊگهي وقت تائين معلوم ٿي چڪو آهي. هن رشيد ايشيائي ملڪن مان اچي ٿو. جي olden ڏينهن ۾ رهي ڦر جي روايت، بلڪل عام هو، ڇاڪاڻ ته انهن جي دڪان، مثال طور، امڪان فريز نه ڪيو ويو آهي.

جي plum وڻ تي پهريون ڀيرو خط، جنهن به 6th صدي قبل مسيح بتاريخ آهن جو ذڪر ڪيو آهي. جهنگلي blackthorn ۽ چيري plum جي interbreeding جو نتيجو - ته plum وڻ دليل. Varieties ته drying لاء مناسب آهي، unpretentious، پوء اسان جي سنسڪرت اهڙي سٺا. يورپ ۾، سنڌ جي سيلاب رڳو 17th صدي عيسويء ۾ بيٺو آهي.

prunes جي مفيد مال

هن رهي ڦر جي فائدي ڇا آهي، ۽ ڇو ان کي ايتري وڏي پئماني تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؟

phytonutrients، ڇهن neohlorgenovoy ۽ - Plum، اهي پرون ۽ وانگر، خاص پدارٿن ۾ مالا مال آهي chlorogenic تيزابي. اهي antioxidant مال رکان.

پوء ته رت کنڊ ليول normalized Prunes، مڱريو تي مشتمل آهي. هي پيداوار جي روڪ ۽ ٻيو قسم جي شوگر جا مريض هوندا جي علاج لاء مفيد آهي. خشڪ ميوو به مزي جي خاتمي لاء مدد ڪري. ڪيترن ئي diets ۾ ان کي ٿورو مقدار ۾ شامل آهي، تنهنڪري ان جي خبر کي ڪيئن اهي پرون ڪرڻ لاء مفيد آهي.

خشڪ ميوو cholesterol lowers ۽ intestines پناھ ڏيندو، ان کي صحتمند microflora وجهندا آهن. اها ڳالهه اهڙي سيمي ڪينسر ۽ hemorrhoids طور تي سنجيده بيمارين جي خطري کي گھٽائي.

potassium، وٽامن پيچيده، جنهن جو پاڻي-لوڻ نظر اچي ۽ بڪيون stabilize ڪرڻ، تحول normalize سگهندا آهن ۾ مالا مال اهي پرون؛ هڪ diuretic ۽ choleretic مال، هنن ۽ وٽامن ڪري مقاطعو ڇڏي ڪهڙو استعمال ڪيو ويندو آهي. Antibacterial فنڪشن ان کي ڪجهه دوائن کي گهٽ نه آهي.

ڪيئن صحيح plum drying جو هڪ قسم چونڊيو لاء

کان اڳ اوھان کي رهي صورت ۾ plums فصل ڪرڻ شروع ڪري، ان کي ڪيئن گهر ۾ صحيح اهي پرون ڪرڻ جي طور تي مان ۽ ڇا لاء ضروري آهي plums جي varieties هن مناسبت لاء. اهو ڪنهن به billet جي هن قسم جي لاء مناسب ڦر نه آهي.

ڦر varieties وڏي ڌيان ادا ڪيو وڃي. هيء انهن varieties جي ميون، جنهن جي تازي ڦر جھلين تڏھن جي ضرورت ٿيندي. هن سيلاب meaty ۽ مٺو آهي.

اوھان کي درجن ۾ سٺا آهن يا جن کي خبر پڇا ڳاڇا ڪرڻ جو موقعو آهي، ته پوء هنگري (اطالوي، عام، azhanskuyu، واڱڻائي)، Greengage، Raisins، Eric، Stanley، لکيون ۽ Kroman چونڊي.

هنگري، چڱو جو جتن ڪيو، ڇاڪاڻ ته ان جي ميون وڏا آهن، هڪ دلدار جلد ڪيو آهي، ۽ ان جي گوشت جڌهن. تمام گهڻو - پٿر آساني سان ان ۾ pulp، امل ٿورو، ۽ مٺايون کان جدا ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن هڪ رهي plum تيار ڪرڻ

هاڻي توهان جي drying عمل ڪرڻ لاء هڪ plum تيار ڪرڻ، سنڌ ڪيئن prunes گهر ٺاهڻ لاء تي نظر گھرجي جي ضرورت آهي.

اهو اهم آهي ته Fruko ڪٺي جي عمل کان وڌيڪ 3 ڏينهن لاء دير نه ڪيو ويو، ته جيئن کارڪون plums چست ۽ ferment ڪرڻ شروع ڪري.

Plum چڱيء طرح غسل ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. ايتري قدر جو پاڻي صاف هلندو ڪرڻ جي ضرورت ڌنار.

جڏهن ته ميون، ڪرائون سائيز جي حساب سان ترتيب ڏنل هجي ته اها ان جي تيار ٿيڻ جو وقت متاثر جيئن. تون به ته پوکون کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي.

به اڳ prunes گهر تي ڪر، ان جو 1٪ سوڍا حل blanch plum ڪرڻ ضروري آهي. ٻين لفظن ۾، 25-30 سيڪنڊن لاء سوڍا سان گرم پاڻي سان doused. اهو softer جي بافتو سيلاب ڪرڻ ضروري آهي، ۽ سندن خانا وڌيڪ ۽ ڀؤ ايئر جي ڦر گم ڪيو. اڳيون، وري سيلاب، چڱيء طرح غسل ڪيو وڃي.

ڦر جي آخري مرحلي تي ٿڌو ٿيڻ جي ضرورت پوندي. هڪ ڀيرو توهان کي انهن جي عمل جو سڀ ڪم ڪيو آهي، توهان جي جلد تي ننڍي cracks ڏسندا. جيئن اهي drying، رس اندر ڇڏي دوران پاڻي جي ڇڏڻ کي ڏيندا ڪندو اهو، صحيح آهي.

ڪيئن prunes بجلي driers ڪرڻ

بجلي driers - نه ڊگهي اڳ رهي ڦر تيار ڪرڻ خاص سامان سان گڏ وٺي آيو. هن ڊوائيس نه رڳو prunes تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر ڪنهن ٻئي جو ميوو ۽ ڀاڄيون جي drying لاء.

کان اڳ اوھان کي بجلي driers ۾ prunes ڪر، ان کي ايترو ته اهي ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ڪندا آھن ۽ مٿان چڙھي نه ڪندا آھن جي پيالي تي ڦر تائين پکڙيل ڪرڻ ضروري آهي.

سامان جي قسم تي مدار رکندي، مثال طور، 14 ڪلوگرام جي ٿال تي رکيل هجي plum ۽ سڪائڻ جي 600 گرام مختلف مقدار لاء ٺهيل ڪري سگهجي ٿو،. ڪل بجلي driers prunes جي تياري مڪمل ڪرڻ لاء 41 ڪلاڪن تي فعال ٿيڻ هجڻ ضروري آهي. علاج گرمي پد 55 درجا Celsius ٿي ويندي.

پچائڻ کان پوء، سنڌ جي ختم پيداوار آساني جي رڪيبيون کان جدا آهي، اهي چڱي طرح خشڪ ۽ استعمال لاء تيار آهن. هن 16 ڪلوڪئلري سيلاب جي باري ۾ 2.5 kilograms prunes ڦري سگهي ٿو.

ڪيئن تنور ۾ prunes ڪرڻ

تنور ۾ - تيار prunes جي هڪ increasingly مشهور طريقو. توهان جو خاص سامان جي ضرورت نه ڪندا آھن. پر عمل پاڻ کي ڪيئن سڪائڻ ۾ prunes ڪرڻ کان مختلف آهي.

اهو هڪ پرت سان تري ۾ plums وسعت پيدا ڪرڻ ضروري آهي. هن لاء گرمي پد به شروعاتي اسٽيج تي 50-55 درجن جي حد ۾ ٿيل آهي. Plum 3-4 ڪلاڪن لاء سڪي ڪرڻو پوندو.

پهرين interval جي آخر ۾ بيڪري جي حاصل ڪرڻ لاء ضروري آهي، ٻي ڌر جي سڀني ميون موڙ، ۽ انھن (4-5 ڪلاڪن لاء، هڪ معيار کي پيداوار حاصل ڪرڻ لاء) مين لاء وقت ڏئي.

60-70 درجا - ايندڙ مرحلو به 3-4 ڪلاڪ وٺي ويندو، پر هاڻي drying گرمي پد اعلي ٿي ويندي. prunes ڪنهن خاص وقت کان پوء واپس حاصل ڪري، وجھندو ۽ مين کي ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

آخري مرحلي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 5 ڪلاڪ وٺي ويندي. اهي پرون dosushit 90 درجن تي هجي. drying جي آخر ۾ هڪ shiny مٿاڇري لاء 100-120 درجن جي گرمي پد پيدا ڪري سگهي ٿو.

اهڙيء طرح، ڪيئن prunes بنائڻ لاء جو سوال آهي، جو حل. هن طريقيڪار سادي آهي ۽ خاص علم جي ضرورت نه ڪندو آھي، پر رڳو وقت جي دستيابي ۽ ٿورو صبر ڪريو.