ڪيئن Hye ڪورين رشيد تي مڇي ڊيپ لاء

ڪوريائي روايتي cuisine مختلف مصالحو، جنهن کي لڳ ڀڳ سڀ وينجن ۾ موجود آهن ۽ انهن کي هڪ ايشيائي poignancy ۽ تکي مزو ڏئي جو تمام گهڻو آهي. جي ملڪي پچائڻ ۾ اهي ترڪيبون ۽ پچائڻ جي طريقن سان استعمال نه آهن. پر جيئن ته (XE) مڇي ۽ جيئن وينجن ڪورين ۾ گاجرا اڪثر appetizers ۽ سلاد طور تي اسان جي ساٿي شهرين جي ٽيبل تي موجود آهي.

وڌيڪ تازو، تيار لاء طريقا ڪورين وينجن وينجن راز رکيون ويون هيون، کين ٻين قومن کي منتقل ڪرڻ لاء ورتو ويو. پر اڄ، جو ڄاڻو-سڀ-انٽرنيٽ ڪرڻ لاء مهرباني، رشيد Heh مڇي هر تائين موجود ٿيو. جي housewives جي اڪثريت انهن جي اضافي ۽ ان ۾ ٻين ingredients ته ڪورين cuisine ۾ استعمال نه ٿا ڪرڻ لڳو.

مڇي تيار ڪرڻ Hye يقينا جي ضرورت پوندي آهي، مڇي پاڻ - يا بدران، ان جي fillet. هن معاملي ۾، مڇي ڪافي مختلف ٿي سگهي ٿو، پر سنڌ جي مکيه شيء - سورهن، ته به لڱن تان ان کي ختم ڪرڻ لاء ڪڏهن ڪڏهن بي ڌيانيء جو ڪجهه housewives کان. هن من موهيندڙ گهربل مڇي جي اوپن مارڪيٽ boneless پارچو تيار ڪرڻ.

اڳيون، تون ڪجهه ته سلاد Hye ڪورين ٻڌائيندو جي ضرورت پوندي آهي، ۽ هن بورچيخاني جي موڪليل specialties هڪ ناقابل فراموش ڳالهه سگندو ڏئي ٿو. اهو هڪ ڳاڙهو مرچ ۽ coriander جنهن کي لڳ ڀڳ سڀ ڪورين وينجن ۾ موجود آهي. به ان سويا چٽڻي (100-150 mg جي مقدار ۾) ۽ ھڪ شيء کان سواء ائين ڪرڻ ممڪن نه آهي. سويابين پيسٽ جي tablespoons. اڃا هڪ بصر، ٿوم ۽ فن جي 5 لونگ وٺڻ جي ضرورت آهي. vinegar. Coriander ۽ ٻين جو مزو ڪرڻ لاء استعمال وليون.

مڇي fillet جي باري ۾ هڪ centimeter دلدار جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. ته پوء، اسان کي ننڊ vinegar ۽ لوڻ زوال سان کين ڀريو، پر اسان کي سيال dripping کي هڪ موڙ تي هڪ بند ظرف ۾ اهو سڀ ڪيم. هن عمل Heh مڇي تيار ۾ بنيادي حيثيت رکي ٿي، ۽ ڪيترن ئي housewives هڪ fillet ڇڏڻ جي مريدن آزاد "yushke" يا تمام وڏو ٽڪر slicing ڪر.

اڳيون، توهان سويا چٽڻي جي بنياد تي هڪ خاص اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، ان کي ٽوڙڻ ، جس پيسٽ جي cilantro واپس ڌوڙ ۽ لوڻ شامل. تيار ڪرڻ Heh مڇي ٿورو fry ٿوم ۽ مکڻ ۾ coriander سان عمدو chopped ڳاڙهي مرچ جي ضرورت آهي، ته پوء ان جي چٽڻي ۾ سنڌ جي آميزش شامل.

جڏهن ڪندو ته وقت کان قيامت جي مڇي vinegar ۾ ڇڏي ويو، ان کي حاصل ڪري سگهو ٿا، ۽ ان جي نتيجي ۾ "yushku" drained ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو ڪو سٺو آھي، پوء اوھين Heh مڇي پچاء لاء ان کي استعمال نه ڪرڻ گهرجي.

جيئن جلد ئي مڇي جي vinegar مان کڄي طور تي، ان جي پڙھندا آھن، جن جي اڌ ويڪريون ۾ قبل از پٽي آهي ڀريندا ڪرڻ ضروري آهي. جيئن ته، هن جو سلاد جي باري ۾ 15 منٽ لاء برقرار رکيو آهي. ان کان پوء sauces، ۽ کاڌ masterpiece جو ڏڪڻ سان ڍڪي کي شامل ڪيو.

Heh مڇي هڪ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندو. هن من موهيندڙ ۾ خاص رکڻ جو طريقو جي ضرورت نه رکندو آھي. جڏهن ته گهڻي ان جي، sauces جي تياري ڪرڻ تي زور پوء ان richer جو مزو ڏيندو، ۽ تنهن ڪري XE ٿيندو ذوق ٿيندو.

هن رشيد ڪورين cuisine جي خرچن بڻجي ڪرڻ جو ارادو نه آهي، پر هن قوم جي ڪيترن ئي ميمبرن وينجن ته واٽ prepares، پر ڪڏهن ڪڏهن اهڙا به وجهن جي تعبير آهي.