ڪيئن pasties ڊيپ ڪري؟

Homemade pasties ... جيتوڻيڪ وات-پاڻي جي راهيء ذڪر. ، خوشبودار رسيلا، هڪ پتلي ۽ نازنين crispy batter سان ...

سندن ظاهر ڪري اسان کي بورچيخاني Tatars واجب الادا آهي. جي اهي لوڻ cakes فطير dough مختلف (اڪثر گوشت سان) سان، stuffed لڳ ڀڳ سڀ CIS ملڪن ۾ جت. ڪيئن گهر تي pasties ڊيپ ڪري؟ Pasties گهر ۾ واقعي تمام kiosks يا دڪان ۾ ايندي جن سان جي پاسداري ٿي. ان کان سواء، جڏهن اسان پنهنجو پاڻ کي تيار، پوء بيشڪ اسين ته ٽيبل تي سڀني تازو ڄاڻندا آھن، صرف هڪ پليٽ کان. پر اسان جي کاڌي جي خدمت استعمال گوشت جي تازگي ۽ ان جي ختم موهيندڙ جي تازگي جي باري ۾ ڪو به شڪ نه ڇڏي.

پوء ڪيئن پنهنجي تي pasties ڪرڻ؟ ان جي باري ۾ پيچيدو ڪين.

اچو ڪئي گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع ٿي. ۾ تاتار بورچيخاني جي گوشت ۽ مصالحي جي گھڻائي استعمال ڪيو، اسان جي گوشت جي انشا simplify، پر ان کي ڇڏي ته ان کي مزيدار ۽ رسيلا جي تياري ڪرڻ کان پوء هو. واٽ جو قسم، ته stuffing مثالي chebureks لاء، پر پڻ ravioli لاء، ۽ آهیان لاء نه رڳو آهي.

تازو گوشت جي 0.5 رپيا (خنزير کي چڱي جاء والارڻ لاء آھي، اوھان کي ڪڪڙ شامل ڪري سگهو ٿا)، بصر، مرچ (ڪارو يا اڇو) ۽ کاري جي 0.5 رپيا: جي stuffing توهان جي ضرورت پوندي تيار ڪرڻ. جي بصر ۽ گوشت: ڀرپور د، جيڪڏھن اوھين گوناگون حاصل ڪرڻ چاهي ٿو، ٻنهي برابر حصن تي مشتمل آهي گهرجي. ڄميل گوشت اڳ استعمال ڪرڻ لاء موزون نه آهي. في biscuits کير ۾ پياسي، ماني ۽ ٻين additives جي slices نه هجڻ گهرجي. جائز (پر به اڻ وڻندڙ) جي را ڪئي گوشت ۾ ڪنهن را آنا گڏي. بصر ۽ گوشت mince، پوء اڌ teaspoon مرچ ۽ لوڻ جا عدد شامل. وجھندو. تيار ڪئي آهي. ان کي نڪي ڪارنھن ۽ نه ٿي لاء، جي ريفريجيريٽر ۾ ان جي لاھڻ. اسان کي هاڻي dough جي تياري ڪرڻ تي وڃڻ.

هتي اسان کي مختلف نوعيت جي ڪري سگهجي ٿو، تبديل ڪرڻ جي ڳالھ، پنهنجي شامل آهن. ياد ڪرڻ جي مکيه شيء: جي dough فطير ٿي هجڻ ضروري آهي.

تمام مزيدار dough صاف پاڻي يا شراب حاصل ڪري.

پهرين اختيار ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي: کاري جي صاف پاڻي silnogazirovannoy teaspoon (پورو)، کنڊ جي هڪ عدد (مٿي کان سواء)، هڪ آنا، اٽو جي باري ۾ چار ساغر جي هڪ گلاس.

ٻيو اختيار جي ضرورت پوي: هر (جي اونداهي کان سواء) هڪ آنا، اٽو جي باري ۾ چار ساغر شراب جو هڪ گلاس، لوڻ جي هڪ teaspoon (پورو)، کنڊ جي هڪ عدد (مٿي کان سواء)،.

بيئر يا پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم سان آنا مات، سنڌ جي باقي بيئر جي (پاڻي)، اٽو، لوڻ ۽ کنڊ شامل. dough (dumplings لاء ته جيئن ساڳيو) Knead. جي dough پچاء کان اڳ حاصل plasticity لاء ھڪ وقت تائين اٿي وڃي. عام طور تي هن امتحان مقدار ۾ ٻه درجن کن chebureks جي تياري ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

ماڊلنگ ملڻ. جدا (جي رٿ رٿي نمبر جي) برابر حصن ۾ dough. هر ڪلهوڙو تمام thinly هڪ floured ميز تي ٻاهر ڪڍيو هڪ دائرو بڻجي ڪري. هڪ اڌ تي ڀريندؤ. پکڙيل ۽، ان جي ٻئي اڌ ۽ چڱيء طرح zaschipyvaem برتري سان ڪپڙا ته جيئن sap کي نه ڦري ايندو. عاشق-aesthetes ته اڳ ۾ ئي striped platter جي هڪ قسم جي wishbone sideways جي غلبي سان stung، پر پاڻ cheburek پردو ڪرڻ نه محتاط رهيو. تي خيال ڪري سگهو ٿا "سير" ٻي صورت ۾، پچائڻ دوران رس وھنديون ڪري ٿيندي آهي، ۽ گرم تيل سڀني جي بورچيخاني جي حوالي سان اڏائڻ splatter ٿيندو.

پان (هڪ پان کي ٻن tchebourek حق پيل)، گهٽ bumpers (پوء ان کي گهڻو آسان ٿي ويندي) سان ٿورو وسيع تر ڌار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. تريل pasties مختصر وقت، سبزي تيل جي هڪ وڏي مقدار، هڪ پاسي (لاٿا ناسي جيستائين) تي پهريون، ۽ پوء - ٻئي تي. تيل، odorless chilled (گهٽ نڪرڻ) استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي.

اهو تون انھن کي صحيح ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي pasties ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي،. تون اڳ ۾ ئي خبر آهي. تيار ۽ لطف اندوز ٿيو! ۽ جيڪڏھن ڪو ڪيئن pasties هن رشيد حصيداري ڪرڻ اوھان کي پڇي.

جي بسم الله ڪجو!