ڪٽرن مان courgettes

زچيني جي ميوي جو هڪ اعلي حياتياتي قدر آهي، پر ان جي توانائي جي قيمت (في 100 g 113 kJ) گهٽ هوندي آهي. کاڌ خوراڪ جي کاڌن جي تيار ٿيڻ لاء نوجوان ميوو جيڪي فقط ٽيڪنيڀياس تي پهچي چڪو آهي (جيستائين ان جو چمڪ اڃا تائين نه کڻندو آهي). کڪڻ لاء زڪوچين جي ڊيگهه 30 ڪلوميٽر کان وڌيڪ نه هوندي آهي ۽ انهن جي ٿلهي عام طور تي 10 سينٽي کان وڌيڪ نه هوندي آهي. نوجوان جوان جو وزن 130 کان 400 گرام کان وٺي. بالغ زچين کي پائڻ لاء استعمال نه ڪرڻ گهرجي، جيئن اهي سوادج ۽ سخت نه هوندا آهن، انهن لاء صرف هڪ کاڌ خوراڪ آهن، اهي عدالتون کان جڙيل آهن. مگر تازو ميوو وڏو غذائي فضيلت رکندڙ آهن.

زچيني ۾ ڪيترائي خوراڪ مودي فائبر شامل آهن، جيڪي جامد وگندڙ پيچ جي افعال ۾ بهتري ۾ حصو وٺندا آهن. معدني نمونو جي وڏي مواد (100 گرام پوسٽوسيم 238 ملي گرام، کیلسيم کان 15 ملي گرام، فاسفورس 12 کان، مگينيشيم 9 ملي گرام کان 9 ميل، 2 مگرا کان سوڊيم) سان گڏوگڏ، وٽامين اي، بي بي، بي بي بي، بي بي بي، بي بي بي، بي بي بي، بي 2، بي بي اي، سي، ايڇ، پي پي، بيتا ڪيروٽين، هن سبزيبل مختلف ماڻهن جي پکڙڻ ۾ هڪ مناسب جاء وٺندو آهي. ڇو ته هن جي گهٽ چرورڪ مواد جي ڪري، اهو وزن جي نقصان جي بيزارن ۾ شامل آهي، انهن ماڻهن کي ذیابيطس جي لاء سفارش ڪئي وئي آهي. زچيني انساني جسم ۾ جلدي ۽ آساني سان آساني ڏني وئي آهي، تنهنڪري اهي غذائي ۽ معالج غذائيت لاء استعمال ٿيندا آهن. زچين جي خوراڪ سان وڌايو ويندو آهي . اهي بيمارين جي علامن کي گھٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.

1 پڙهي وٺو

ڪٽيٽٽي پنيس يا پنيس جي اضافي سان گڏ گڏوگڏ آرٽگٽ کان تيار ٿي سگھي ٿو. مادي

• 2 منٽ پهريان درخواست ڪرڻ لاء 2 اسڪواش ڌوڙ ۽ ڌڪيل هڪ وڏي ڏاڪڻ تي ڌڪايو ويو آهي.
• 2 eggs؛
• ¾ ڪپڙو جو پيالو پني يا پني پائڻ؛
• ½ ٻنيء جو گلاس، ڌوئڻ، سڪل ۽ خشڪ ڪٽي ڪٽي؛
• ½ ٿلهي جو هڪ گچ، ڌوڪايو، عمدو ڪري سڪل ۽ ڪٽي ڪرڻ جي اجازت هئي.
• 3 ڪڪڙ جا ڳوڙها چڙهي ويا.
• 3 آڱر جا ڳوڙها؛
• سج جو تيل؛
• سلام.

زچيني جو رس کان الگ ٿيل آهي، ان ۾ هيڪيون هلائڻ، اٽو ۽ کاڌي پنيس يا پنيس شامل ڪريو. نموني، جيڪڏهن توهان کوٽي پني کي استعمال ڪريو ٿا، پر پنيس سان مال ۾ لوڻ نه وجهي. ساڳي ساڳيون لوڪ، ڊيل ۽ گڏوگڏ. هڪ اڻڄاتل ٻرندڙ ٽڪرين ۾ تيل جي تري سان تيل لڳل، جتان جلد ئي ڦٽي ڪري، ڪٽيل ٿانو اڇلائي ۽ ٻنهي طرفن تي ڪڪڙڻ تائين ڳري. ميز سرد ڪشمي ۽ آلو کڻي رهيو آهي.

2

توهان زعچيني سان ڀاڄين مان تڪڙو کائڻ وارا ڪري سگهو ٿا. مادي

• 500 زڪوچي نوجوان جو 500 گرام (چمڪندڙ بغير ڌوئڻ کان سواء، وڏي ويلر تي رونما)؛
• 4 آلو چڪڙ هڻڻ کان ٿورو وڌيڪ ٿڪايو (ڌوڙايو ويندو هو ۽ ڌوٽي کي ڳاڙهو ڪرڻو آهي).
• 1 هيڪ؛
• سبزي وارو تيل؛
• 3 آڱر جا ڳوڙها؛
• 1 هارين جو گلاس (ٻوٽي ۽ خشڪ ڪڻڪ پٽي ڇڏيندي)؛
• 1 ڳاڙهو ڪڻڪ وارو پيالو؛
• ٺٽو؛
• ننڍن واري پٽن.

ڳاڙھو زچيني ۽ آلو مان اڇلائي رس (ڳاڙھو ڏيندڙ سبزي جي سوپ کي گڏ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿا)، ۽ باقي سڄو محور ٿانو ۾ ملايو ويندو آهي. 2 هڻ، اٽو، ٻريل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ڪپڙا ٺاهڻ جي ضرورت نه آهي، اهي پڪيڻ وانگر هڪ وڏي چمڻ سان وڏي پيماني سان ڀريل پين تي پکڙيل آهن. ٻن پاسن کان ڀڄڻ (انهن کي مضبوط ڪرڻ گهرجي). جڏهن ٻئي پاسي کي ٻڪڻ، پين کي ڍڪ سان ڍڪ ڏيئي سگهجي ٿو. ڪٽرن کي پٽي کي ڇڏڻ تي پليٽ تي رکيل ڪرنٽ تان ٺهيل آهن. الڳ طور تي ڳاڙهو آندل.

3 پڙهي وٺو

جيڪڏهن توهان زچچيني سان کٽيل گوشت کي منڊل گوشت شامل ڪيو ته هڪ وڌيڪ اطمينان ۽ مڪمل ڊزائين وصول ڪئي ويندي آهي. مادي

• 1 ڪلو نوجوان زچيني کي ڌوڪايو ويندو آهي، چمڙي کي نه ٺڪيندي، 30 منٽ اڳ استعمال ڪرڻ لاء ٿلهي گرٽر تي ڌڪايو ويو آهي.
• 500 جي منٽ ڪيل گوشت (گوشت ۽ سور جو سور)
• 1 هيڪ؛
• سبزي وارو تيل؛
• 4 چمڙي جون آو؛
• ڪارو مرچ؛
• ٺٽو؛

چاس لاء:

• هاريل ٻڪرين کي ڌوڪايو ويندو آهي، ان کان پوء خشڪ ڪٽي ڇڏيندا آهن.
• ڪنهن به ڪيچ جو پيالو؛
• ½ ميونز جو پيالو؛
• ٺٽو؛
• ڳاڙهي مرچ مرچ.

چاس تيار ڪريو: چاس لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ فرج کي صاف ڪرڻ کان اڳ ۾ ڀرتي ڪريو. Zucchini ڳاڙهو رس کان (احتياط سان ڀريل) کان جدا ٿي ويندو آهي، جوس کي ٺهيل هوندو آهي ۽ سوپس يا سبزي ساس جو استعمال ڪيو ويندو آهي. گوشت کائڻ سان زچيني سان گڏ گڏيل آهي (ان جو تناسب مختلف ٿي سگهي ٿو، پر سڀ کان وڌيڪ 1 کان 1 حجم سان گڏ آهي) ۽ مڪمل طور تي گڏ ڪريو. هاڻوڪي، مرچ ۽ لوڻ جو نتيجو نموني سان شامل ڪريو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو. اهي ڦاٽا ٺاهيندا آهن، ان ۾ اٽو ۾ رول ڪن ۽ ڳري ۾ هڪ تيل واري گرم ۾ گرم تيل تي پکايا ويندا آهن. courgettes ۽ گوشت کان تيار ڪٽي پليٽ تي رکيل آهن ۽ چاس سان گڏ خدمت ڪندو آهي. اهي سبزياتي گارنش لاء مناسب آهن.