ڪڪڙ جي لاء مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي (مرحلي رشيد)

چين کان Cooks emphasize ۽ بهتر ڪرڻ لاء ڪيئن ڪڪڙين جي گوشت جو مزو ڄاڻندا آھن. هن ڪندا، اهي هڪ خاص چٽڻي استعمال. گهر ۾ ان کي پچائڻ ڪافي اصل.

ڪڪڙ جي لاء مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي: فاسٽ فوڊ جي رشيد

ايشيائي cuisine هميشه مصنوعات ۽ روشن ذائقي جي استعمال جي ڪنڊ ۾ ميلاپ لاء مشهور ڪيو ويو آهي. مٺي ۽ لاء ڳاڙهسرو چٽڻي جي ڪڪڙ، ته رشيد جنهن جي وڌيڪ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي، چين ۾ وڏي مقبوليت جو موقعو ملندو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته چٽڻي جي هن قسم جي نه صرف گوشت لاء پر پڻ بيسڻ، سامونڊي ۽ porridges لاء مناسب آهي.

پوء ڪيئن ڪڪڙ لاء مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ٺاهڻ لاء؟ هن گريو رشيد جي ضرورت آهي:

• بصر - 2 مانين؛
• نشاستي - 1 وڏا چمچا،
• grated ginger - 40 ز؛
• تازو ٿوم - 2 ڏند؛
• سبزي تيل - 20 ml؛
• سڪل اڇو شراب - 20 ml؛
• سويا چٽڻي - 2 وڏا spoons؛
• سوف vinegar - 1 وڏا چمچا،
• ناسي کنڊ - 20 ز؛
• ketchup - 3 وڏا spoons؛
• ميوي جو جوس (نارنگي يا انناس) - 125 ml؛
• پيئڻ جو پاڻي (جي ٽيپ کان موجود) - 20 ml.

ingredients (ڀاڄين) تيار

ڪيئن ڊگهي ڊيپ کي مٺو ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ڪڪڙ لاء؟ هن کي ڀريندؤ جي رشيد ھيئن تڪڙو عمل آهي. پهريون ڀيرو اسان جي مکيه ingredients تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. بصر ۽ ٿوم جي تند جيترو کان تعظيم آهن، ۽ وري عمدو هڪ ڪپ سان chop. جي ginger لاء، ان کي هڪ نفيس grater ۾ رهواسي آهي.

جي چلهي تي گرمي علاج

ڇا ۾ وينجن ڪڪڙ لاء مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي پکا ڪيو وڃي؟ قدم رشيد جي قدم هڪ جون پاڙون sauté پان جي استعمال جي ضرورت آهي. سندس تکو جي چلهي تي وتندو ۽ ٿورو تيل شامل. وڌيڪ، هڪ ٿانو پکڙيل ٿوم، grated ginger ۽ بصر ۾. Ingredients چند منٽن fry جيسين خفيف browned آهن.

هڪ ڀيرو جي بصر شفاف ٿيندو، هڪ saucepan alternately صوف سوف vinegar، ۾ ھڻي سويا چٽڻي، ميوي جو جوس ۽ سڪل اڇو شراب. جي پيداوار گڏيو، اھي شامل ناسي کنڊ ۽ ketchup.

جي خوشبودار ڪاميٽي ملي پوڻ اوھان ان کي وري کاڌائين هڪ ٽچڪندو کي آڻ. ساڳئي وقت سنڌ جي چٽڻي سدائين هڪ وڏو چمچو سان مداخلت. پوء ته ان کي thickens، کيس سنڌ جي سيال نشاستي شامل ڪرڻ جي پڪ ٿي. نشاستي حاصل ڪرڻ لاء (ھڪ الوقت ڪڻڪ جو اٽو ٿي سگهي ٿو) پيئڻ جي پاڻي سان ملايو هئا. اهڙيء طرح ان کي تسليم ڪيو آهي ته ڪو به وڌيڪ ڪا ڇپ جو پورو وزن ضروري آهي. هڪ sieve جي ذريعي هڪ موزون تتل جي چٽڻي ۾ ان پلٽيان.

کي ڀريندؤ. لاء پچائڻ جيستائين ان thickens هجڻ گهرجي. هن گريو جي آخر ۾ مزو ڪرڻ ضروري آهي. توهان ڪنهن به مصالحي جي ڪافي نه آهي، ته پوء اهي شامل آهن.

ڪڪڙين جي گوشت جي لاء تياري جي عبادت ڪريو

هاڻي توهان ڪيئن مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ٺاهڻ لاء ڄاڻندا آھن. هڪ ڪڪڙ لاء سادي رشيد مٿي تفصيل سان بيان ڪيو ويو آهي.

کي ڀريندؤ. گهربل consistency پھچي کان پوء، ان جي گرمي ۽ تڪليف ڪان تان هٽايو ويندو آهي. هن حڪم جي هڪ homogeneous چٽڻي وٺندي ۽ ڀاڄين جي ٽڪر تي مشتمل نه ڪيو ۾ ضروري آهي. ميز کي هن گريو جي عبادت ڀڳل، داخل ڪرائيندو يا جوش اچي ڪڪڙ سان وڌيڪ گرم ٿي وڃي.

ڪڪڙ جي لاء هڪ غير معمولي مٺو ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي: چڱو رشيد

هن سمجهيو کي ڀريندؤ جي تياري ۾ ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته ڪجهه cooks ان کي جدا جي گوشت کان، ۽ ان سان گڏ نه ڪر. وڌيڪ مزيدار ۽ مقوي کي لنچ لاء، اسان کي ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. اهو refrigerated ۽ ممڪن طور تي تازو ڪيو وڃي.

پوء ته رشيد تي عمل ڪرڻ ڪيئن؟ مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ۾ ڪڪڙ جي تمام آسان ۽ سادو آهي. هن ڪندا، اسين جيئن ته شين تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• chilled ڪڪڙ پارچو (وڌ ۾ وڌ تازو) - 500-700 جي باري ۾ ز؛
• قدرتي vinegar (صوف) - 60 ml؛
• سويا چٽڻي - جي باري ۾ 10 وڏا spoons؛
• ناسي کنڊ - توهان جي سحرانگيز نويسندڪار (جي باري ۾ 5 شيرين spoons) کي لاڳو ڪرڻ لاء؛
• سبزي تيل - سندس صوابديد تي؛
• مرچ (رڳو لال خريد) - 1 وچولي سبزي؛
• مختلف additives کان سواء ٽماٽي پيسٽ - جي باري ۾ 20 ز؛
• انناس (canned نيڻ، ٽڪر) - هڪ پورو گلاس.

جي ingredients تيار جي عمل (پارچو، سبزي)

جيئن ته هڪ غير معمولي ۽ تمام مزيدار موهيندڙ بنائڻ لاء، اوھان کي ڌيان ڪڪڙين جي رسيء گهرجي. ڪڪڙ fillet پاڻيء ۾ چڱيء طرح غسل ۽ وري pulp جي جلد ۽ هڏن کان جدا آهي. ان کان پوء ان جي ننڍي ٽڪر ۽ لوڻ ۾ پٽي ڪيو ويو، ۽ تنهن کان پوء هڪ ڊگهو ٿانو ۾ پکڙيل.

تون به الڳ الڳ هڪ سبزي تيار ڪرڻ گهرجي. Paprika لال ڌوئڻ، جي غلبي ۽ پوکون هٽائي. وري ان پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي آهي. canned pineapples لاء، انهن کي شربت ۽ پوء اڌ ۾ پٽي (تيار-ڪيون ٽڪر) مان ڪڍي ڇڏيا آهن.

ڪيئن تڪڙو ۽ آساني سان ڊيپ ڪري؟

مٺي ۽ ڳاڙهسرو ۾ ڪڪڙ کي چٽڻي، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، سڀ کان خوشبودار ان جي قبل از marinated حاصل ڪري. هن ڪندا، ته سويا چٽڻي کي پارچو شامل. نه گوشت ¼ ڪلاڪ جي باري ۾ وڙهي. جي ingredients کي ايندڙ alternately قدرتي ٽماٽي پيسٽ، مستي ۽ صوف سوف vinegar پکڙيل.

هڪ چمچو سان پيداوار گڏيو، انھن لال بيل مرچ ۽ مٺي انناس جي slices جي ماڻهن جي پلٽيان. سنڌ جي نتيجي ۾ اچار هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪمري کان ٻاهر نڪري وڃي ٿو. ان عرصي دوران، سڀ ingredients وڌيڪ نرم ۽ خوشبودار ٿيندو.

چٽڻي گرمي جي علاج

ڪڪڙ پارچو سان چيني چٽڻي مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. اسان کي هڪ باقاعده چلهي تي ان کي ائين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. هن ڪندا، هڪ مضبوط باھ جون پاڙون sauté پان مقرر. اهو تيل مکي ۽ تمام وتندو.

جيئن ته جلدي پان مٿي heats طور تي، ان جي ڪڪڙ سان عربن تيار اچار پکڙيل. Ingredients تڪڙو کي روڪڻ ۽ 1/4 جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تيز گرمي جي حوالي سان fry. هن وقت fillet لاء ڪافي هجڻ گهرجي ته سڀ کان مهربان ۽ تيار بيل مرچ ۽ مٺو ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي ٿي ويو.

هن رات جي ماني ميز تي من موهيندڙ پيش ڪرڻ

ڪڪڙ جي مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي - ان کي تمام سادي ۽ مزيدار موهيندڙ آهي ته توهان جي ميز decorate ڪندو آهي. عطري ڊريسنگ سان Fillet ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گڏ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ اوھان کي goulash ته جيئن رات جي ماني لاء لاڳو ڪري سگهو ٿا. هن ائين ڪرڻ کان الڳ چيني چانورن جي ٽچڪندو. نتيجي طور، توهان کي هڪ مڪمل مکيه البته، جنهن ضروري ناهين تہ توهان گھر ۽ نه ئي مزو آهي حاصل ڪري.

summarize لاء

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، چيني cuisine ingredients جي چونڊ ۾ تمام غير معمولي آهي. ڪڪڙين جي گڏي، گڏو گڏ اهڙي ناسي کنڊ يا، مثال طور، canned انناس جي طور تي مٺي ingredients، توهان هڪ تمام اصل ۽ مزيدار موهيندڙ حاصل ڪرڻ جي پڪ آهي. واٽ جو قسم آھي، ان کي نه صرف پارچو يا ڪڪڙين جي ٻين حصن جي استعمال سان تيار ڪرڻ ممڪن آهي، پر پڻ سامونڊي جي هڪ قسم کي استعمال ڪندي.