ڪڪڙ پاي: هن جو سينو، گوشت ۽ جگر سان

اسان جي مشهور ثقافت cakes ۾ عزت جو هڪ خاص جاء تي ڪيو آهي. پراڻي زماني ۾ اهي پيار ۽ نه ئي اڪثر هارين جو سادو خاندانن ۾ تيار ڪيو، پر پڻ باقاعدي انهن جا دسترخوان معزز شرافت ھڪڙن کي. تريل يا پڪل هڪ گهر تنور ۾، fillings جي سڀ هر طرح سان stuffed ۽ elegantly سادو نمونن سان سجايو - Pies بلڪل مختلف هئا. اڄ، ڪيترن ئي صدين کان پوء به، گهر ۾ بيڪري جي لاء اسان جي محبت نه ننڍا بڻجي ٿو. هر ميزبان سندس گھر وارن جي لاء هڪ مزيدار ۽ flavorful ڪيڪ ڊيپ کي ڪيئن تمام چڱي طرح ڄاڻندڙ آھي. ڪڪڙ پائي، مان ته تمام سڌو اختيارن جي هڪ. هن کي تيار ڪرڻ لاء تڪڙا ان کي اولاد ۽ بالغ جي پيار آهي، ۽ اڃان تائين هن هميشه ٻاهر ڦرندو! هن رشيد جي آفيسرن کي تمام گهڻو چارٽر، ۽ انھن مان ڪي اسان توهان سان ونڊ ڪري خوش آهي.

ڪڪڙ پاي - جي سڌو رشيد

هي اختيار کاڌ تخليق لاء هڪ شاندار بنياد طور تي خدمت ڪري سگهن ٿا. Ingredients جي سڀ کان سادي دعا گهري، ته اهي آساني سان شين جو هڪ قسم complement ڪري سگهي ٿو، ۽ پوء هر وقت توهان جي ميز تي آهي هڪ نئين ۽ اصل ڪڪڙ پائي آهي. هن رشيد سادي آهي ۽ ڪڏهن به سي اوھان مان جيڪو صرف جي کاڌ ڊپلوما جستجو ٿيندڙ آھن جي بچاء لاء اچي ويندي.

ingredients:

• سيال ڳاڙهسرو ڪريم، ڌونري يا ڳاڙهسرو - 2 ٿيل؛.
• اٽو (گريڊ تي منحصر) - 4-5 هلي؛.
• سن فلاور تيل - 80 ز؛
• سوڍا - 1 عدد؛..
• کنڊ - آيل؛ 1.5 ايڇ.
• لوڻ جي هڪ ساهتي.

هن کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، توهان کي گوشت جي ڪنهن به قسم جي وٺي سگهن ٿا، پر خاص طور تي احسان سان پائي ٿي ويندي ڪڪڙ جي ڇاتي :

• ڪڪڙ - ساڍن ڪلو؛
• mayonnaise - 3 tbsp. آيل.
• بصر - 2-3 ڪنڌ؛
• لوڻ ۽ مصالحي.

تياري جو عمل

جو اٽو ۾، سنڌ جي سڀني باقي ingredients شامل ۽ dough knead. تون دلدار ڪريم استعمال ڪري رهيا آهيو ته - جي dough کي پاڻي سان ٿورو dilute ان جي گوشت نه ڪيو ويو. اهو چڱيء طرح knead وڃي ان malleable ٿي رکي، ۽ پوء اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي. اهو stuffing تيار ڪرڻ وقت آهي.

ڪڪڙ پائي، وڌيڪ رسيلا ۽ مزيدار ٿيندو ته گوشت ڀڳل آهي، جوش اچي نه. ٿورو سبزي تيل ۾ ننڍي cubes ۽ fry ۾ تازو پارچو پٽي، ۽ ان کان پوء chopped بصر شامل. هڪ ڀيرو جي بصر ڄمائيندي browned، جي mayonnaise شامل، سنڌ جي گرمي کان وجھندو ۽ پان کي ختم.

پري 200 درجا کي تنور موڙ. dough جي طالب المولي ٻن ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿو. توهان پان يا بيڪري موهيندڙ جي ماپ لاء هر پيس ٻاهر ڪڍيو. بڻجي ٿا رکون جي تري ۾ ورقن ڪاغذ مٿي تي - رول جي dough ٺهڻ، پر پوء ته ان جي غلبي سان هڪ رم بڻجي. ھائو! chilled گوشت stuffing ۽ dough جو هڪ ٻيو ڪپڙا چادر. جي ڪيڪ جي برتري ساهتي ۽ پوء ته ان جو ڪو به بيڪري دوران blistering هڪ ڪانٽو سان چند punctures ڪر. جنگين يا ان جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ هجڻ گهرجي، جو مٿي گلفام flavorful crust قائم ڪيو وڃي. ڪيڪ تيار آهي!

ڪئي ڪڪڙ ۽ آلو سان رشيد پڦ ڪيڪ

توهان ڊيپ ڪري سگهو ٿا ۽ ڪيڪ ڪئي ڪڪڙ سان، جيڪڏھن اوھين fillet لاء ڪي سبب به نه مليو هو. اسان کي آلو ۽ بصر سان ان کي تيار ڪندو، پر هن پنير يا ڪنهن ٻئي جو ڪاٿو لڳايو آهي ته توهان جو مزو آهن شامل ڪري سگهو ٿا.

ingredients:

• ڪئي ڪڪڙ - ساڍن ڪلو؛
• پڦ پيسٽري (خريد ڪري يا گهر) - ساڍن ڪلو؛
• وچولي آلو - 3-4 سيز؛.
• بصر - 2-3 پي سي؛.
• ڪيڪ greasing لاء آنا؛
• مرچ ۽ لوڻ.

تياري جو عمل

ڪڪڙ پائي تڪڙو پکي آهي، ڇاڪاڻ ته اڳواٽ ۾ 180 درجا کي تنور موڙ.

semicircles - Peeled آلو پتلي طباق يا ماڻهن جي، بصر ۾ پٽي. کين شامل ڪريو ته ڪئي ڪڪڙ، مصالحو ۽ گڏيو چڱي.

جي صحيح ماپ امتحان جي 2 ٺهڻ ڪڍيو. ورقن پيپر ۽ sprinkle پاڻي جي صورت ڪپڙا. پهرين پرت اڏائي رهيو آهي ته هن جي غلبي سان رم موٽيو. ڪيو وڃي، سنڌ جي ورق تي ڀريندؤ. distribute ۽ پڦ پيسٽري جي رهيل چادر سان ڪپڙا. جي غلبي سان ڌيان ساهتي، ۽ پوء هن يگ جي مٿي تي ڪيڪ ونگن. preheated تنور ۾ 30-40 منٽن لاء پڪي موڪليو.

ڪڪڙ جي جگر ڪيڪ ۽ چانورن

سان هن پاي ڪڪڙ جگر dough جي مختلف قسمن سان تيار ڪري سگهجي ٿو. پر هن رشيد ۾، اسان کي توهان ڪيئن خمير جي بنياد تي ان ڊيپ ڪري ڏيکاريو سين. pies ۽ مختلف fillings پاڻ سان cakes لاء هن dough مثالي، رڳو ٿورو تصور آهي.

ingredients:

• کير - ساڍن پهرين.
• کنڊ - 2 tbsp. آيل.
• ڪنهن به سبزي تيل - 3 tbsp. آيل.
• اٽو - 2 tbsp؛.
• baker جي خمير - 1 tbsp. آيل.
• لوڻ - 1 عدد ..

هن کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت آهي:

• جگر - 300 ز؛
• شخصيت - 1 tbsp؛.
• وچولي بصر - 3 سيز؛.
• سبزي تيل، لوڻ ۽ مرچ؛
• Mayonnaise - 2-3 tbsp. آيل.

تياري جو عمل

پهرين توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن پاڻ سيڪيو کير، لوڻ، کنڊ، تيل ۽ خمير ۽ وجھندو شامل. جڏهن ان خمير مڪمل گداز آهي - جو اٽو ۾ داخل ۽ dough ڊيپ. ڪپڙي يا ٽوال سان ڪپڙا ۽ هاڻي لاء بيھڻ گھرجي کي ڀريندؤ. تيار ڪري شروع ڪندو.

چانورن جي ٽچڪندو ۽ rinse. بصر ۽ جگر chop ۽ سبزي تيل ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته stuffing لڳ ڀڳ تيار آهي،، لوڻ شامل پسنديده مصالحو ۽ mayonnaise شامل. stuffing کان پوء، چانور ۽ مين سان گڏيو.

اڌ ۾ dough جدا ٿي. هر ٽڪرو سيئن پان يا بيڪري موهيندڙ ٻاهر ڪڍيو. سام بيڪري ٿال oiled ڪيو وڃي ۽ خفيف semolina سان sprinkle. dough جي پهرين پرت جي مٿان رکي - ھائو! stuffing تيار ڪيو. باقي پاڪستان ٺهڻ کان ۽ ساهتي جي غلبي سان ڪپڙا. سڀني جو ڪيڪ تي ڪانٽو سان ڪيترن ئي punctures ڪر ۽ جيترو جلد ئي dough ڪجھ ۾ اضافو ٿيندو 20 منٽن لاء بيھڻ گھرجي - 180 درجا کي هڪ گرم تنور ۾ 20-30 منٽن لاء پڪي پيش ڪرڻ. ۽ جڏھن ان کي تيار آهي -، تنور مان هٽائي مکڻ سان برش ۽ هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا. اڌ ڪلاڪ کان پوء پنهنجي ڪڪڙ پائي ميز تي آڻڻ لاء ممڪن ٿي ويندي.

ڪڪڙ سان پاي - هڪ حقيقي سٽ! هن چيو ته ڪنهن به موقعي جي لاء، ان جي طبيعت تي توهان سان گڏ وٺي لاء آسان آهي، ان سنبوسا ته اسان کي اڪثر جي نوڪري تي وٺي لاء وڏو لفظ آهي ڀرپور آهي. ۽ سڀ کان اهم - ان کي ڏاڍي مزيدار ۽ صحتمند آهي.

پنهنجي کائڻ ڊي!