ڪڻڪ جو ڪيڙو - nutrients جي healthful ذريعو

ڪڻڪ جو ڪيڙو امير ڪيميائي انشا آهي. ان کي مختلف آڪسيجن جي باري ۾ 60٪، 22٪ پروٽين (glutenin، leykozip، gliadin)، cellulose، تي مشتمل سبزي وسا، مٿي کي 2٪ راھ پدارٿن (potassium، فاسفورس، هي ميگنيشيم، calcium)، enzymes، vitamins (أي، B1، سي choline).

اتي هڪ صحتمند غذا جنهن ۾ ڪڻڪ جو ڪيڙو جي ڇوڙ واري ڪردار جو هڪ occupies جي حامي جي وڌندڙ انگ آهي. کاڌي راضي ۾ ان جي ڏهاڙي استعمال وٽامن اي ۽ وٽامن بي جي حيثيت رکي ٿو هن پيداوار، perfectly جي هاضمي جو سرشتو متاثر آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي roughage جو هڪ اهم رقم تي مشتمل آهي. سريلا مڱريو غير تسلي بخش جسم طرف وڌي رهيو آهي ۽ تيزابي ۽ alkalis جي بيماري جي اثر هيٺ تکو toxic پدارٿن جو هڪ قسم adsorbing جي تازي، پوء هن پيداوار perfectly جسم cleanses آهي. ڪڻڪ جو ڪيڙو جو سراغ افروز، جي جسم جي ضرورت راضي ڪري سگهو ٿا اهميت امينا تيزابي ۽ ٻين nutrients.

قدرتي سوال ڇو ته اهو ضروري آهي sprouted داڻو استعمال ڪرڻ جي لاء ته جيئن پٺتي؟ ۽ جي ڳالھ آهي ته ڪڻڪ جو ڪيڙو هڪ پيداوار آهي، ضلعا اهم bioenergy امڪاني، جنهن جو ڪيڙو جي ترقي ڪرڻ جي هدايت ڪئي وڃي sprouting جي دور ۾ جنهن ۾ آهي. هن وقت اتي جو اناج ۾ پيچيده biochemical عمل جي هڪ قسم جي موسمي بنجي وڃن ٿا، nutrients. امينا تيزابي، ٻوٽو سوڻ ۾ - - وسي تيزابي اهڙيء طرح، جو اناج ۾ موجود ئي نشاستي malt، پروٽين پدارٿن ۾ تبديل ڪيو آهي. اهڙي عمل ۾ جاء وٺي کاڌي جي حاضمي جي جسم ۾ مختلف enzymes جي اثر هيٺ ۽ هن پيداوار ۾ مقوي ۽ حاضمي کي عمل جي ڪڻڪ ۾ اڳ ۾ ئي ٿيندي آهي.

اڃا تائين پوريء طرح، سمجهڻ نه ڇو هن ڪڻڪ نه رڳو nutrients جي حيثيت رکي ٿو ملن ٿا، پر ان جي جسم جي بازيابي ۾ مدد ڪرڻ جي قابل آهي. نه ثبوت آهي ته ڪڻڪ جو ڪيڙو ڪينسر جي خطري گھٽجي ٿي، مرد مردانگي improves ۽ مدافعتي نظام جي ضرورت normalizes آهي. هن سال جي ڪنهن به وقت هن پيداوار جي استعمال ساھ بيمارين ۽ انفلوئنزا جي تڪرارن کي.

ڪڻڪ جو ڪيڙو debilitated ٻارن ۾ جسم کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري. سبب immunomodulatory مال ۽ تحول تيز ڪرڻ جي صلاحيت، انهن داڻو جي روزانو intake هر عمر جي ماڻهن لاء صلاح ڏني آهي. جي ٻي مثبت مضمون germinated داڻو ڪڻڪ جو اتي انهن جي استعمال لاء ڪو به ڪنهن به contraindications آهن ته آهي.

ڪڻڪ جو ڪيڙو کان وينجن جي دؤران saturation کي ڏيندا، پوء انھن جي غذا لاء صلاح ڏني آهي. تيز جسماني سرگرمي سان هن پيداوار جي تمام اثرائتي استعمال. ڪيترا اهڙا آهن جي لاء ترڪيبون sprouted اناج، پر سڀ کان مشهور هڪ مزيدار هن پيداوار کان ڪرائي ماني آهي.

ڪڻڪ جو ڪيڙو مان ماني جو رشيد

ماني تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي جيئن ته ingredients: ڪڻڪ جو اٽو - 500 ز، ڪڻڪ sprouted - 200 گرام، پاڻي - 130 ml، جو پئڪيج سڪي خمير، لوڻ - 15 ز قدرتي ماکي - 50 ml، سن فلاور تيل - 40 ml.

سڪل خمير گرم پاڻي سان تمام چڱيء طرح ملايو sifted اٽو جو هڪ اڌ اڌ ۾ جلي آهي، لوڻ، سن فلاور تيل ۽ ماکي شامل، ۽ وري ۽. هن تيار dough 0.5 ڪلاڪن جي لاء هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي آهي.

هن کي غسل ڏيئي ڪڻڪ جو ڪيڙو سڪي. جي جيئرو brew پاڻي شامل آهي، ته باقي اٽو ۽ ڪڻڪ. هن dough ڌيان پسايائين ۽ اڌ پاران اضافو ڪرڻ لاء هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي آهي. جي dough اپ اچڻ پسايائين آهي ۽ ماني ٺاهي، هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل، قبل از greased ۽ floured.

20 منٽن جي امتحان بيهڻ جي اجازت ڏني، جنهن کان پوء ماني جي مٿاڇري جو پاڻي سان sprinkled، ۽ کيس هڪ ننڍڙي صليب نما بڻجي incision ڪر. ماني 200 ° سي جي گرمي پد تي هڪ تنور ۾ هڪ اٽڪل ڪلاڪ لاء پڪل آهن