گلاب سان ڪيڪ. سيگار cakes. جي ڪيڪ تي ڪريم گلاب

گلاب سان ڪيڪ - سا پراڻي-زماني جي آوازن، ان کي نه آهي؟ پر هاڻي gastronomic گڻ موڙ ۽ چڱي-وساري پراڻي موٽي آيو، ڪجهه نوان عناصر شامل ڪيو.

موجوده سالن ۾، حاصل confectionery ڀرت جي دؤران ترقي. اهو پيچيده معلوم قدم cakes ٺاهڻ جو عمل وڌيڪ پهچ بڻجي چڪو آهي، هاڻي. جي ضروري شين خريد ڪري ڪنهن جي دڪان ۾ موجود آهن، گڏو گڏ ان جي ضروري لوازمات پيسٽري.

هڪ minimalist ۽ فرينچ اسڪول، ۽ منزلون جو مال، "ڳوٺاڻي"، ۽ وڌيڪ - ڪتب ان کي تيار مصنوعات جي سينگار جي مختلف طريقن سان ظاهر ڪرڻ لڳو. تنهن هوندي به، "ڪيڪ" جي تصور جي ڪيترن ئي تکو جي ڪريم رنگ گلاب سان لاڳاپيل آهي، روس زماني ۾. ان کان پوء سندن مزو، اعتراض هو ته جيئن Gostovskaya prescriptions وسا ۽ کنڊ سان ڀرجي ويا رکڻ جو مدو وڌي ڪري. جي ها، اعلي معيار جي شين کي استعمال ڪندي واقعي مزيدار ھوندو، پر بدالئڻ جو مطمئن آهي. gastronomic جو گھڻو اوھان جي ڪيڪ تي ڪريم گلاب سولو ۽ ان کان وڌيڪ expressive ٻڌائي سگهي ٿو ڪري. هن مضمون ۾، اسان ترڪيبون پيش ۽ سينگار لاء بورالاگ گلاب ٺاهڻ جي طريقن جو تعداد بيان confectionery شين جي.

decor ۾ عالمي گڻ. وڌيڪ گلاب الله گلاب!

ڪريم گلاب ڪو پڌرو، expressive متاثرن جي characterized آهن - تون هر petal ڏسڻ آهي. هن جي ڪريم تي پابندي جو تعداد imposes، ته جيئن ان کي تمام ٿلھي ۽ مستحڪم ٿي چڪو آهي. پوء ته ڳاڙهسرو ڪريم ۽ mousses جي باري ۾ وسارڻ - جي جيان ٻاهر پکڙيل آهن کان اڳ اوھان کي انھن جي "گڏ" روپ ۾ ڏسڻ جو وقت آهي. creams جي سڀ کان مشهور قسم گلاب پيدا ڪرڻ لاء، اسان هيٺ بيان.

ڪريم confectionery سينگار هاڻي ائين-سڏيو ملائيشيا ٽيڪنالاجي جي ڪري تمام مشهور آهي. اهو صحيح سرھاڻ، جنهن کي ھڪ انشا جي نمائندگي جي بنياد تي آهي. جي decor ۾ سڀ کان اهم شيء - اها هم آهنگي آهي، بس گلن سان گڏ هڪ ٽوڪري نه آهي. سڀ ڇانون ھڪ ٻئي سان resonate ۽ هڪ طرفي تصوير آهي. Ombre ڀلي ڪري آيا. Craftsmen، shedervy ٺاهڻ، هيٺ ڏنل تصوير ۾، شايد معلومات جو هڪ پلاٽ تي botany جي موضوع تي موٽيو.

بنيادي اوزار

قدرتي طور، توهان کي ڪنهن جي ضرورت ايندي piping بيگ. پهريون ڀيرو، تون مهانگو silicon تي پئسا خرچ ڪري سگهي ٿو نه، ۽ هڪ هڪ بند ڪندا - ان کي پائيدار آهي ۽ چڱو ڪريم بچندو. ان کان سواء، nozzle جيان خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهي پلاسٽڪ ۽ stainless اسٽيل ۾ آيو. توهان جي آخري دفعو، يعني وٺڻ گهرجي.. بهترين رليف مهيا ڪرڻ. گلاب لاء nozzles لاء شامل آهن:

• "لوپ". هڪ petal depositing لاء استعمال. ڪرائون سائيز واري حد تائين ڪافي وڏين آھي، پوء اوھين ڪريم کان مختلف گلاب ٺاهڻ جي رنگن جي ماپ ۾ تيار ناهيون ڪري سگهو ٿا،.
• "گلاب کوليو". ان rotational تحريڪ سان Cogwheel nozzle، هڪ نسبتا وڏي نيم اٿي استعمال ڪري ٺاهي آهي. سڀ کان سيگار cupcakes ۾ مشهور آهن.
• Specialized ڳنڍي. اهي هڪ هلال جي صورت آهي، جنهن جي هڪ پيسٽري بيگ جي رابطي جو هڪ گلاب حاصل ڪرڻ جي اجازت ۾ ٻنهي طرفن جي هڪ انگ آهي. جي ها، ته سست لاء ڪيڪ تي گلاب ملي ويندي، پر اهي خوبصورت نظر.

اھي مھر ھڻ ۽ ڪم ۾ وڌيڪ آرام بڻجي - جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڪريم رنگ brittle ۽ نشان کي فوري طور تي سنڌ اسيمبلي کان پوء ڦرندو، جو ڪيڪ کي لاڳو ٿيڻ کان اڳ، سندن ٿورو freezing ڪري.

هڪ ڪريم هڪ خاص اوزار آهي ته ضعف وڏي ٽوپي سان هڪ ننڍي upturned کيل ايندي استعمال ڪري رنگ پيدا ڪرڻ - ان کي پنهنجي هٿ ۾ ٿي ڏسجي ۽ rotate لاء آسان آهي، هڪ گلن جي جيان جي پٺيء کي مٿان کان ڪيو وڃي، ورهائيندو.

هر گلن جي الڳ الڳ پيدا ڪيو آهي ۽ freezes، جنهن کان پوء هن آخري گلدستي جو ڪيڪ جي مٿاڇري تي گڏ آهي ۽ وڌيڪ ننڍن عنصرن سان سجايو (پنن، ڀتي پيھر، pistils، وغيره ...): نتيجي ۾، ھلي طور گڏ گلاب سان هڪ ڪيڪ طور تي.

سوئس meringue

Merengue - جي عام نالي آنا whites، کنڊ سان whipped. ، اطالوي فرانسيسي ۽ ورتيون meringue فرق. ھڪ ٻئي کان اھي تياري بابت تڪرار ڪيو، انشا بدليل رهي. confectionery شين هنر ورتيون meringue استعمال جي سينگار لاء، پوء ان کي بلڪل کي محفوظ آهي - .. پروٽين گرمي علاج آهي. جي استحڪام ۽ شاندار ظاهر ڪري ان کي اڪثر جي ڪيڪ تي ڪريم گلاب جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آھي ڪرڻ جي مهرباني. پوء تيار حاصل ڪري:

• آنا پروٽين - 6 ٽڪر؛
• کنڊ - 300 گرام؛
• citric امل - ساهتي؛
• vanilla، رم يا ڪنهن ٻئي جو سواد - مزو.

سنڌ جي نتيجي ۾ ڪريم رنگ برف yellowness ۾ هڪ خيال کان سواء حاصل آهي، پوء اوھان لاء ڀرپور آهي تون اڇو گلاب سان هڪ ڪيڪ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

جڏهن ته قرآن ڪريم هڪ پاڻي غسل تي تيار آهي.

جي باهه تي پاڻي سان هڪ ظرف رکي، هڪ ٿانو ۾ ٻي جاء ۾، citric امل سان ننڍا پروٽين گڏيو.

whites whisking شروع جيستائين اوھان کي ڪو سوجھرو کنيو وڃ.

جو نيلوفر بند رخ کان سواء ۽ پروٽين کي کنڊ ھڻي ڪرڻ شروع ڪري.

هڪ منٽ لاء وزن مات، ته پوء هڪ پاڻي غسل ۾ وجهي.

وانگر ڳڻيندڙ نيلوفر، 7-9 منٽن لاء عمل ڪاميٽي ڊوڙندو Rotate - ان کي هڪ مضبوط، glossy ٿي ويندي.

سنڌ جي پاڻيء جي غسل کان ٿانو هٽائي، مزو ۽ مٿي whip جيسين ڪريم ٿڌو ڪري ڇڏيو ڪرڻ flavoring شامل. ته اهو آهي! توهان لال گلاب سان هڪ ڪيڪ چاهيو ٿا ته، پوء اڳتي وڃو ۽ ورتيون meringue سڪي يا gel dyes رنگڻ.

هن قرآن ڪريم جي Inlay تيل سان ٻين creams وسنديون، اڃا ڪمري ۾ گرمي پد تي چڱي برداشت رکڻ آهي.

تيل ڪريم آهي جي بنياد تي ئي ورتيون meringue جي شاندار گلاب لاء

جيڪي meringue "pustovat" جو مزو ايمان اسان کي ان جي بنياد تي هڪ پورو تيل ڪريم ڪرڻ propose - لاء هي سٺو معيار جي گهٽايا مکڻ جي 450 گرام جو هڪ حصو تي وٺي.

هن حصن ۾ ئي whites whipped، جو تيل شامل، گڏوگڏ هر وقت whisking. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪريم شديد نما مزو سان، هوا آهي. لاء ڪامياب ڪريم جي بنيادي گهرج - مکڻ ۽ meringue هڪ گرمي پد هجڻ گهرجي! انهن چڙهي ڪريم جي تمام گهڻو ٻاهر ڦرندو، پوء اوھان کي بچائي شين halve ڪري سگهو ٿا. هي تيل ڪريم نه صرف گلاب سان هڪ ڪيڪ ٺاهڻ چاهيو ٿا - اھي ڪيڪ eclairs، وغيره ٿيندڙ sandwiched ڪري سگهجي ٿو، ...

Kremchiz

تمام فيشن اڄ ڪريم، گڏيل قومن کان اسان وٽ آيو. پهريون ڀيرو چتائي تي ان جي انشا، ڦري ٿي سگھي ٿي، پر عملي طور تي ان جي مختلف عجيب بنت ۽ نازنين جو سواد آهي. وٺو:

• ڪريم پنير (عمل نه!) - 510 گرام؛
• پڻي کنڊ - 150 گرام؛
• مکڻ - 175 گرام؛
• سواد مزو - رم، vanilla، شهزادي ۽ پوء تي ..

تياري

بي حيائي جي لاء هي قرآن ڪريم جي رشيد سادو آهي.

گهٽايا مکڻ سينگار ڪري، جتان پڻي کنڊ ۽ flavoring گڏي Whisk.

جو نيلوفر بند رخ کان سواء، سنڌ جي تيل سان گڏوگڏ chilled ڪريم پنير، هر وقت consistency هوائي حاصل ڪرڻ ۾ حصن ۾ شامل ڪرڻ شروع ڪري.

ته سڀ آهي.

جي پنير ۽ پڻي کنڊ ڪريم ۾ لوڻ جي ابتڙ هڪ شديد ۽ امير جو سواد ڏيندو. staining لاء ڀرپور. جي ڪسافت جي ڪري، توهان آساني سان گلاب جيان پيدا ڪري سگهي ٿو. هن ڪريم استعمال ڪريو، ۽ ڪيڪ تي گلن جي ٽوڪري نه فقط سهڻي، پر به مزيدار آهي.

نور ڪريم ڪريم

ڪريم، ڪم ڪرڻ کي پسند نٿو جنھن مھل ان کي جديد décor ايندي - اھي ڳاري، وھنديون آھن ۽ ان جي شڪل ۾ رکيو. اسان جي رشيد استعمال ڪريو ۽ اوھان کي گهڻو ڪوشش کان سواء ڪريم تي ڪريم گلاب سان ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي:

• وسا ڪريم گهٽ ۾ گهٽ 33٪ - 500 ml؛
• پڻي کنڊ - 100 گرام؛
• gelatin ورق - 1 PC.

جيئن جيئن، ڪو خسخانا، چئجي ته gelatin ٿڌي پاڻي ۾ 5 منٽ لاء soak، جنهن وقت دوران 60 درجن تائين ڪريم گرميء.

هن قرآن ڪريم کي gelatin شامل ڪريو ۽ homogeneous جيستائين گڏيو.

جي ڪريم مڪمل طور تي مين ۽ آخري stabilization لاء ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

Whip سخت peaks جيسين ڪريم پڻي کنڊ ۽ سڀني ۾ وجھندو - توهان استعمال ڪري سگهو ٿا!

albumin تي berry meringue: جن تجربن جي ڊڄ نه آھن لاء

تمام، تمام مزيدار ڪريم ۽ هڪ شديد سواد سان هڪ گهٽ-وسا نور ڪريم حاصل ڪرڻ لاء هڪ وڏو موقعو. ڪريم گلاب سان raspberry چاهيو ٿا؟ اوھان کي انھن حاصل ڪري سگهو ٿا! وٺو:

• albumin (سڪي پروٽين) - 34 گرام؛
• raspberry puree seedless - 340 گرام؛
• پاڻي - 100 گرام؛
• کنڊ - 300 گرام.

اسان ڪندا!

هڪ saucepan ۾ کنڊ ۽ پاڻيء گڏيو، جي ننڍي باهه تي نازل ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ.

ٻي جاء ۾، ڇڏيندو ايتري قدر گڏيو ۽ raspberry puree سان albumin whisk.

120 ° ^سي جي گرمي پد کي شربت آڻيو

جي blender بند رخ کان سواء، هن تتي شربت berry وزن ۾ پلٽيان.

وزن کي ماريو جيسين ان کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي.

تيار ڪريم، هڪ دلدار shiny، هڪ امير raspberry سواد سان آهي. توهان جي پيار وارن جڏھن اوھان کي ٻير مان گلاب سان هڪ ڪيڪ جو دائرو سڀيئي حيران ٿي ويندا.

اسان پنهنجي تصور محدود نه ڪرڻ گهرجي - توهان جو مزو کي ڪنهن به چٽڻي وٺي سگهي ٿو.