گهر ۾ ڪيڪ "نيپولين" پچائڻ

فرينچن جو نالو باوجود، رشيد ڪيڪ condensed کير يا custard سان "نيپولين" روس ۾ پيدا ٿيو. هڪ ڪيڪ سان سندس ٿئي ٿو جي ڪهاڻي، جنهن جي اڻويهين صديء ۾ بيٺو، جنهن جي شڪل ۾ سنڌ جي وڏي ڪمانڊر جي مشهور cocked ٽوپي ايندي. وقت گذري، ۽ شيرين هڪ مزيدار ڪيڪ ۾ هڪجهڙائي پيدا ٿي ويو. کان - هن پڦ پيسٽري ۽ ڪريم بنياد، جنهن کي تمام مختلف ٿي سگهي ٿو جو ڪيو whipped ڪريم هڪ پروٽين، اکروٽ، ۽ کنڊ سان گڏ هڪ تيل ڪري.

ڪيئن جو ڪيڪ "نيپولين" ڊيپ ڪري؟

پڦ cakes - جي انت جو مکيه جزو آهي. جي حقيقت، پنهنجي تي هڪ dough تيار ڪرڻ آسان نه آهي، ان جي ڌيان ۽ ڪوشش جو تمام گهڻو لڳن ٿا. اسان پاڻ تيار shortcakes محدود ۽ نه وڃايو وقت ڪري سگهي ٿو. پر جيڪڏهن اسان کي معلوم ٿئي ٿو ته ڪيئن هن مزيدار ڪهڙو تيار ڪرڻ، پنهنجي کاڌ ٽئلينٽ کي اپاهجپڻي هڪ رهندو. تنهن ڪري، پنهنجي پسند سان هڪ رشيد چونڊيو ۽ ان لاء وڃڻ جي ڪوشش ڪئي. پهرين توهان چند ٽوٽڪا ياد ڪرڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، سنڌ جي dough توهان جي ضرورت استعمال مکڻ، نه margarine يا سبزي گھلڻ آهي. هن وسي ھيون، جي مزيدار desserts ٿيندو. امان جي dough چيڪيء نه آهي ۽ ممڪن آهي ته جيئن جيئن پتلي کي ڪڍي کولي هئي ڪرڻ ۾، liberally مٿاڇري floured. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ ڪيڪ ڏينهن اڳ پکا ۽ فرج ۾ بيٺو آهي.

گهر تي شاندار ڪيڪ "نيپولين"

جي dough تيار ڪرڻ اوھان کي اٽو جي هڪ سٺي اٺ سؤ گرام، مکڻ جي سٿ، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ سؤ گرام، هڪ آنا، اڌ ڪپ کنڊ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. جي ڪريم لاء کنڊ جي هڪ ڪپ، ڍڪيل جو هڪ جوڙو، اٽو جي ويهن گرام، whipping ڪريم جي ٻه سئو پنجاهه گرام، مکڻ جا ٻه سئو پنجاهه گرام، vanilla کنڊ پيڪنگ جي ضرورت آهي.

پوء، جو ڪيڪ "نيپولين" گهر تي تيار. اچو ته dough سان شروع ٿي. هڪ ميز تي اٽو جو اڌ ھڻي، نرم مکڻ کي ڪر، ۽ هڪ ڪپ هڪ تيل crumbs بڻجي ڪرڻ سان chop. هڪ ٿانو ۾ ۽، ان جي dough knead جي سڀني باقي ingredients شامل ۽ کاڌائين اٽو dosypaya. هڪ ڊگهي وقت جي ضرورت Knead، ايتري قدر جو dough stickiness وڃائيندو آھي. ان کان پوء، ڏهن حصن ۾ ان جي پٽي جي گوليان ٻاهر ڪڍيو ۽ انھن جي ريفريجيريٽر ۾ موڪليو.

اها ڪريم وٺي وقت آهي. جي تري ۾ پاڻي ھڻي، پتل تي ڪر. کنڊ سان هڪ ٿانو ۾ گڏيو ته ڍڪيل ۽ هڪ پاڻيء جي غسل ۾ موڪليو ۽ پاڻي جي ڏاڍي گرمي کي ڌيان وجھندو. جي ڪريم، vanilla ۽ وجھندو شامل ڪريو، انتظار جيسين کنڊ گداز آهي، ته پوء اٽو شامل. جي ڪريم ۾ ڪا ڇپ پيدا ڪرڻ نه ڪوشش. تتل، گرمي جي خاتمي کان پوء، ۽ ان کان پوء قرآن ڪريم پندرهن منٽن ۽ مين ڪرڻ جي اجازت ڏني. جڏهن جي آميزش ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، هڪ نيلوفر سان مات جي نرم مکڻ ۽ ڪريم شامل ۽ homogeneous جيستائين سڀڪنھن شيء کي گڏيو. هن custard ان جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي هجي تيار آهي. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، سڀني جنهن جي هڪ ڪيڪ تيار آهي ته گهر پچائڻ ۾ "نيپولين"، ممڪن آهي. اهو رڳو cakes جنگين ۽ شيرين رکي ڪري رهي. chilled dough ٽڪر پتلي پرت، 200 درجا تي ڏهن منٽن لاء تنور ۾ جنگين ڪڍيو. جڏهن سڀني جي cakes تيار ٿي ويندي، ۽ ڪجھ ٿڌو ڪيو، پتل تي وڇائي، custard ونگن کي موڙ. جيڪڏهن انهن مان هڪ نازل ڦيرائيندو آھي، crumbs لاء ان chop - پوء اوھان تي سهڻيون کي ختم موهيندڙ decorate ڪري سگهو ٿا. ڪيڪ جي گهر ۾ "نيپولين" تيار آهي. اهو ئي گهٽ ۾ گهٽ هڪ چند ڪلاڪ هڪ مين جاء ۾ soak کي ان ڏي رهي.