گوشت سان سلاد - جي صنف جو هڪ شاندار

ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي ته "شا" هڪ سلاد آهي، پر ڪجهه ڄاڻو ته Lyusen گهولي - هڪ فرانسيسي رسوئيي ۽ حصو-مالڪ ۽ ماسڪو جي هوٽل "آشرم"، جيڪو هن مزيدار موهيندڙ سان وٺي آيو. هن جو سلاد جو رشيد، جي strictest اعتماد ۾ منعقد جيئن پائپ مربع تي هوٽل دستخط من موهيندڙ هو. رواع، جي هوٽل، هن نه eatery جي ڪجهه قسم، پر سڀ کان vysokorazryadnym هوٽل هو.

هڪ سچي رشيد Lyusen ڄمندو آهي، ته لفظ جي لغوي مفهوم ۾، قبر کي چاڙهيو، پر اتي هڪ نسخو آهي ته سندس رشيد سلاد شا هيٺين ingredients ۾ گوشت آلو، grouse جي fillet، اچار، جس-ڪابل، آنا، شهزادي رس ۽ mayonnaise هئا آهي . ڪجهه ذريعن دعوي ڪئي آهي ته ان جي بدران Ryabchikov گهولي جي گوشت cancers ڪر. باقي اهو هو، گهڻا نرمل ڪيو ويو آهي ۽ مزيدار اصل سلاد جي باري ۾ هاڻي اڳتي وڌڻ ۾ افواهون لاء "ر شا گوشت سان." حقيقت اها آهي ته اهو سڀ ان وقت جي کاڌ جي فن ۾ ماهر جي اصل سان اھڙي جو پورو مزو حاصل ڪرڻ جي ڪوشش جي باوجود، ان لاء ان کي خراب ٻاهر آيو.

هن وقت، جي "گوشت سان سلاد" - وچ ايشيا جي Baltics کان هڪ ھيئن عام سلاد آهي. سواء ان جي لڳ ڀڳ ڪو هڪ نئون سال جي ميز ڪندا نه رکندو آھي. پوء ڪيترن ئي سالن کان، هن lettuce لاء رشيد ڪيترا ئي ڀيرا تبديل، ٻين آفيسرن کي ٺاھ ٺاھيندا. اتي هڪ آهي سلاد لاء رشيد د، پولٽري، ۽ اڃا به مڇي جي گوشت سان. نه رڳو ايترو، جو ingredients جو نالو به تبديل تبديل ڪرڻ جي تابع آهن، ماڻهو کيس "گادي جو سلاد" ٺيڪ آ "روسي سلاد" سڏيو ويندو، وغيره. ۽ سڀ رشيد کان پوء ۽ نڪتو ته گوشت جي بدران وجهي سليس نديم بعد sausage شامل تاراچند ۽ ساوا مٽر (canned)، پر ان جي بدران هن ڪورس ۾ gherkins اچار هئا.

گوشت سان تمام گهڻو مشهور سلاد جو اسان جي ملڪ ۾ پهريون ڀيرو جاء occupies. ۽ موڪل جو ڏينهن هڪ موڪل، ته ميز اسان جي پسنديده موهيندڙ نه آهي نه آهي. جي حقيقت، هر خاندان شا مختلف prepares، پر اسان کي هڪ "پڪو" رشيد، جنهن جي اسان کي اميد آهي ته توهان راضي ٿي ويندس پيش ڪندو. ڏٻرن د جي 400 گرام، جو 1 ٿا: ان بنائڻ لاء، اسان ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي (canned) سائي مٽريء، 2 وچولي گاجرا، 4 tuber وچولي-اوچائي آلو، 1 بصر، 1 ھيرا، 2 pickled ٿوم ۽ 6 ڍڪيل، لوڻ، freshly جا رهواسي مرچ، dill، parsley، refueling لاء mayonnaise.

آلو ۽ تاراچند (unpeeled) پاڻي سان هڪ پان ۾ وجهي ۽ نرم رياست جيستائين ٽچڪندو ڪري وجهي، پر مکيه شيء واقعي tenderize نه آهي. هڪ ڀيرو پکا ڀاڄيون، انھن مين، پيل ۽ cubes ۾ پٽي. ڍڪيل ٽچڪندو، ٿڌو پاڻي ڊوڙندو هيٺ مين، پوء پاڪ ۽ کين پٽي سان گڏو گڏ ڀاڄيون. مين ۽ cubes ۾ پٽي کي جوش اچي گوشت. جي بصر پيل ۽ ان کي آلو ۽ تاراچند کان finer پٽي. Pickled ونگيون cubes ۽ ھيرا ۾ پٽي هڪ سادي grater تي rubbed. اسان هڪ سلاد ٿانو ۾ سڀني کي اتحاد حصن تڏهن ۽ چڱيء طرح گڏيو. لوڻ، مرچ، mayonnaise شامل ڪريو ۽ وڌيڪ ڌيان وري وجھندو. ٽيبل مٿي تي وينجن ڪري رهي آهي اڳ عمدو chopped وليون (dill ۽ parsley) سان ان strew ڪرڻ ضروري آهي.

گوشت سان هيء سلاد جو اسان جي ملڪ اندر هڪ شاندار سڏيو ڪري سگهجي ٿو. فرينچن Classics لاء ڳاڙهسريون، سان سلاد ٿئي ها crayfish، lanspikami ۽ capers. نه د زبان، صوف ۽ quail ڍڪيل سان ٻئي اختيار آهي. خير، تازو مون کي ڪافي هڪ ڌاريا نظر ڪڪڙ جي ڇاتي، سان رشيد سلاد بيل مرچ، canned انناس، زيتون ۽ زيتون. پر سڀ ڪجهه اختلاف ۾ عملي طور بدليل جي سلاد جو عمدو chopped تازو وليون ڊريسنگ، جنهن جو سلاد جو هڪ spicy مزو ڏيندو آهي. آفيسرن جي تمام گھڻو مال جي نظرثاني کان پوء، هر دائمي جي سلاد جو هڪ کان وڌيڪ مناسب خسخانا لھندين.