Canned مٽر. پکا ترڪيبون

سياري ۾ اڪثر ڀڙڪي گلاب مٽر، جنهن pods اسٽيج سينو جوانيء ۾ گڏ آهن preform ڪرڻ. پچائڻ ۾، استعمال ساوا مٽر ، قدرتي canned.

pods سائي غلبي ۽ پٽي جي واپس پاسي تي ڪري ڇڏيندي سان، پنج منٽ problanshirovat ۽ فوري طور تي برف پاڻي ۾ dipped. سائي سالم pods ڪرڻ، اهي ڪپڙا هيٺ ٿوري گهڻي سردي ۽ وري سوادي بنائڻ ٽھڪندڙ پاڻي ۽ blanch ھڻي نه ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء سنڌ جي pods کان سيال decant ۽ انھن کي ھڪ قبل از تيار جار ۾ وجهي. ٻه spoons - اڌ-liter خانو تي vinegar devyatiprotsentnogo، ۽ liter جي هڪ spoonful شامل. Brine (في پاڻي لوڻ چمچا جي liter) ٽچڪندو، تتي ۽ مٽر ھڻي ته بئنڪ هوندس ڀرجي ويا آهن. بئنڪ تڏھن ۾ 20 منٽ رکي ٿي pint ٽھڪندڙ پاڻي، ۽ بئنڪ liter گنجائش - 30 منٽ.

ٽماٽي ۾ Canned مٽر چٽڻي ڪلٽيوينس pods ۽ چري جي 1.5 رپيا جي 2 ڪلو مان تيار ڪيو ويندو آهي. مٽر ڌوء، ٻه پڇاڙيون سان صاف pods، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ پنج منٽ problanshirovat ۽ فوري طور تي ٿڌو پاڻي پلٽيان. Sliced چري هڪ colander ۽ هڪ نفيس mesh sieve ذريعي ملازم ۾ stew يا اگھيائين. مزو ڪتريل کنڊ ۽ لوڻ کي شامل. ان کان پوء ان کي ٽچڪندو، فوري طور تي گرميء کان هٽائي ۽ بئنڪ ۾ الئحه جي ڪلٽيوينس pods تي ھڻي. جنهن ۾ کين (liter) لڳ ڀڳ هڪ ڪلاڪ Sterilize، جنهن جو رول کان پوء.

چري سان فصل ۽ مزيدار طور canned مٽر جي پٺيان حاصل ڪري. غير معمولي پر سادي ترڪيبون. ساوا مٽر Rinse، پٽي جي ڪري ڇڏيندي ۽ 10 منٽ problanshirovat. ان کان پوء فوري طور تي هڪ colander ذريعي اعلى ۽ مين کي ڇڏي ڏي. ان مهل، slices، يا slices، هڪ گوشت جنڊ ٿوم جي ذريعي ڏسو ڪرڻ لاء، گرم مرچ پوکون لوڻ شامل ۽ انھن کي گڏيو چري پٽي. ڪلٽيوينس pods - جي ملازم (ترجيحي enameled) جي تري تي پهريون ٿوم جي پرت، مرچ، diced چري مٿي، ۽ انھن تي وجهي رهيا آهن. پوء متبادل سڀني شين کي ڇڏي stacking. ان کان پوء، انھن جي ڪمبختيء جي اوطاق هڪ پتلي کي ڪپڙي يا gauze سان پان ڪپڙا ۽ ست ڏينهن آڻينداسون. هڪ هفتي کان پوء، سنڌ جي workpiece گڏيو کي خوفزده نه آهي، جو بئنڪ تي رکون. Liter کين ٿڌي پاڻي ۾ وجهي ۽ هڪ پان ۾ مٿانئس تتل پاڻيء جي وقت کان ڳڻپ، 20 منٽ ٿي ڏسجي.

جي تيار ڪرڻ سياري جو سلاد بهترين مناسب، canned مٽر آهي. ترڪيبون سندن صوابديد تي گڏ ڪرڻ تبديل ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، هڪ سلاد. تازو گاجرا جو ٻه يا ٽي ٽڪر cubes ۾ پٽي، ڪجهه وقت لاء ٿورو پاڻي، سبزي تيل ۽ ٽچڪندو شامل. سائي مٽر گاجرا، chopped slices (300 ز) کي گڏيو سوچڻ کان پوء. انھن کي شامل ٻن تازو چري، peeled ۽ sliced، chopped بصر، mayonnaise. من موهيندڙ وجھندو ۽ هڪ ڪلهوڙو ٻه چري سان garnish.

هن تڪڙ ۾ سلاد ، ڏاڍو، canned مٽر جو جتن ڪيو. هڪ liter کين ساوا مٽر ۽ ٻن بلب: هن ترڪيبون صرف ٻن حصن سان، تمام سادو آهي. ڪلٽيوينس جي اچار بصر، sliced پتلي ويڪريون، سبزي تيل، لوڻ وجهي، جيڪڏهن ارادو ڪيو، کنڊ ۽ مرچ شامل. ڪلٽيوينس قبل از پٽي الماس pods ۽ انھن جي آميزش سان ڀريندا. جي ريفريجيريٽر ۾ ٽن ڪلاڪن جي لاء سلاد ڪر، جو موجود ڪرڻ.

Hearty سلاد ۽ herring وانگر اهڙي پروٽين ھيون canned مٽر کان حاصل آهي. ترڪيبون چند اختيارن آهن. انهن مان هڪ، الماس chopped مٽر (300 ز) سان تازو کير يا پاڻيء ۾ پياسي ڳنڍڻ ۽ عمدو chopped herring (250 ز) جي parsley شامل chopped بصر اڌ-ويڪريون ۽ شهزادي رس يا mayonnaise جي هڪ teaspoon سان سبزي تيل سان ڀريو مليو آهي. جي حقيقت، هن صرف امان جي گهر کي راضي ڪرڻ ۾ ايجاد ڪري سگهجي ٿو ڇا جو هڪ ننڍڙو حصو آهي. سا اها ته آزمائشي سندن "خاص" ترڪيبون جي آخر ۾ حاصل ڪرڻ گهرجي.