Caucasian ماني ۽ ان جي variants

ماني - جي ماڻهن کي ته اسان جي ڌرتي واس مان ڪنهن جي غذائي کاڌي. هر قومي cuisine ۾ سندس بيڪري، پچائڻ ٽيڪنالاجي ۾ پنهنجي متانت لاء پنهنجي ترڪيبون ڪئي. اهو آخري ڏهاڪي ھيون Caucasian پيپلزپارٽي ۾ خاص طور مشهور ٿيو. خاص طور تي، گوشت، ڀاڄيون ۽ dough.

Matnakash، shoti، pita ۽ ٻين

هڪ روايتي Caucasian ماني ڇا آهي؟ سندس اصل نالو: matnakash - آرمينيا ۽ سندن مٽن پاڙيسري، mchadi؛ shoti ۽ pita - جارجيا ۽ Azerbaijanis؛ tunukcha - جي تاجڪ شهري ۽ هندوڪش جبل جي ٻئي رهڻ. جي حقيقت، اسان جي روسي ڪن انهن غير معمولي جي لفظن لاء. پر انهن شين مان هر هڪ جو مزو چئجي قابل ذڪر آهي. Caucasian ماني کانسواء پاڻ ۾ پر پڻ نئين وينجن جو هڪ جز جي طور تي نه صرف کڻي وڃي ٿو. سڀ کان پوء، هڪ pita ۾ مختلف stuffing جڳائين، Shawarma ملڻ، مثال طور. يا جي ٽڪر پنير suluguni چٽڻي سان، مکڻ، کنڊ سان پڻي. پوء ته ان کي آساني سان اسان جي روسي pies مٽائي سگھو ٿا.

ڪڻڪ ۽ سان، دال تي ۽ بغير Caucasian ماني تيار مڪئي جو اٽو. اڪثر جي dough بادام، ginger ۽ ٻين ingredients کي شامل ڪيو ويو آهي، ان کي تکي ۽ spicy ۽ ڪڏهن مٺي بڻائي ٿي. ان کان پوء سنڌ جي انت ماکي، raisins ۽ ٻين رهي ميون سان پڪل آهي. ٻيو ڇا دلچسپ آهي: Caucasian ماني - خاص، ان varieties جي ڪيترن ئي ڪو crust يا crumb ڇو. هتي هڪ غير معمولي ڪم جابلو پچائڻ آهي!

سندن مھماني آرمينيا

ماني ۽ لوڻ نه رڳو Slavic پيپلزپارٽي مان پيارا مهمان ملڻ لاء، ورتو سان. آرمينيا ڊگهي ان جي مھماني لاء مشهور ڪيو ويو آهي. Caucasian ماني جنهن جو نالو توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي - هر گهر ۾، جو ڪو به ڪم جتي توهان کي ڏسندو، اوھان کي ضرور matnakash جي ڪوشش ڪرڻ جي آڇ ڪئي وڃي. هن چيو ته صرف حڪمراني ڪرڻ جو هڪ سواء آهي ۽ لاٿا crispy crust ۽ airy crumb سان هڪ بدران plump انت آهي.

ڪڻڪ جي 300 ز ۽ کجيون، نفيس کي تيز ڪرڻ، 1 teaspoon جي باري ۾ 150 ز: ان کي پاڻ جنگين لاء، اٽو جا 2 قسمن جي ضرورت ٿيندي سڪي خمير، لوڻ، کنڊ جي 2 teaspoons، ٿورو malt ۽ سبزي تيل جي هڪ عدد. گڏوگڏ پاڻي جو هڪ ننڍڙو رقم. matnakash تيار ڪري ته جيئن؟ پهريون ڀيرو، سنڌ جي خمير ۽ کنڊ، malt، پاڻي جوڙيو وجھندو ۽ آميزش 10-12 جي باري ۾ منٽ اٿي بيٺا نھاري. جنم - پوء ته اٽو، لوڻ، مکڻ شامل، هڪ گرم ۾ چڱيء طرح ۽ جاء knead. هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا proving جي عمل ۾ dough اپ اچڻ obmyat جي ضرورت پوندي آهي، ۽ صرف وري اوھان کي ساڻس گڏ ڪم ڪري سگهو ٿا. مکيه جسم ننڍو ٽڪر پٽي ٿيڻ کان، جي گول ڪيڪ 1 سي انڌيرن ۾ سندن ھٿن ڊگھو. اٽو سان بيڪري sprinkle، اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء preheated تنور ۾ سندس تيار ٿيڻ ۽ جنگين تي ڪر.

هزارين mchadi

Mchadi - هڪ Caucasian ماني ۽ ڪيڪ، جنهن جي پڪل ۽ تريل نه آهي. شايد ڇو ته ان ايتري سٺي cuisine جا سڀ عاشق جي پيار آهي. ۽ تيار mchadi هڪ سنيپ آهي. خاص طور تي توهان کي اسان جي رشيد استعمال جيڪڏھن.

اسان مڪئي جو اٽو، مزو پاڻي، سبزي تيل، لوڻ ۽ کنڊ جي 200 گرام جي هڪ جئر جي ضرورت آهي. پوء، جو اٽو لوڻ (جي باري ۾ اڌ اٽو جو هڪ مخصوص رقم لاء هڪ teaspoon ڪافي وڃي ھا)، کنڊ ۾ sprinkle ۽ ٿورو ھڻي گرم پاڻي، جو dough kneading. ان کي قائم ۽ جڌهن هجڻ گهرجي. ننڍن حصن ۾ جي نتيجي ۾ عام جدا ٿي، رول يا cakes ۾ هٿ ڊگھو ۽ جيسين پکي جي ٻنهي پاسن تي مکڻ ۾ هڪ پان ۾ کين fry.

تاجڪ ۾ Cakes

تاجڪ tunukcha - به آسان ان کي مزيدار cakes جو ٻيو قسم، ماني تيار آهي. اهو ٻنهي جي پهرين ۽ سان ڪتب سٺو آهي ٻيو ڪورس، ڄام يا ماکيء سان گڏو گڏ چانهه،. ۽ پراڊڪٽس تي سڀ ڪجھ جي ضرورت آهي.

اٽو 1 يگ جي هر ڪپ لاء ٿورو لوڻ ۽ frying لاء تيل جي حوالي سان ورتو وڃي ٿو،. سنڌ جي پاڻي تي dough Knead. ان کي تنهن دور لڪ ٿي هجڻ ضروري آهي. ۽ جڏھن اوھان کي منظم ڪرڻ، ان کي هڪ پرت ۽ جدا حصن جي برابر تعداد ۾ ۾ ڪڍيو. thinly هر پيس ٻاهر ڪڍيو، هڪ گول يا ٽوس جي شڪل ۾ ڏنا. جي ملازم ع ۾، سنڌ جي تيل گرمي ۽ fry ان tortillas تيار ڪيو. ڀؤ وسا کي ختم ڪرڻ - جيئن مٿي جي سڪي وڃڻ ڪري نه، ۽ ڪپڙي ۾ 15 منٽن لاء جڳائين ته تيار ماني، پاڻي سان sprinkle،. سڀ توهان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا!