"chickens جي Chakhokhbili" - بهترين دائمي کائڻ

هزارين cuisine - دنيا ۾ دولتمند جي هڪ. ان ۾ توهان ٻنهي کي گوشت کائڻ ۽ vegetarians لاء مختلف وينجن جو تمام گهڻو ڏسي سگهو ٿا. هزارين cuisine جي مکيه خاصيتن مان هڪ آهي ته اهي سڀ تمام خوشبودار، مختلف وليون ۽ مصالحي سان flavored آھن آهي. ان کان سواء، سلاد ۽ سردي جي زراعت کي ۽ جي تياري ۾ جارجيا گرم وينجن کين walnuts شامل ڪرڻ، جنهن کي ڪنهن به مجيد کاڌي جو مزو ڪندو آھي پسند. سڀ کان شاندار ۽ رنگا رنگ جارجيا جي وينجن گوشت ۽ ڀاڄين جي ميلاپ "hens جي Chakhokhbili،." "Odzhahuri"، "Chanakhi"، وغيره سان گڏو گڏ گرم مصالحن ۽ وليون انهن وينجن هڪ يادگار ڏئي: cuisine جيئن ڀاڄيون، سان گوشت ۽ سبزي stew يا هڪ ڀڳل آهن سگندو ۽ مزو آهي ته توهان جي ياداشت ۾ ڊگهي رهندو.

"Chakhokhbili" - بين الاقوامي cuisine

حقيقت اها آهي ته "chickens جي Chakhokhbili" هنر هزارين واريون ڇڏيو آهي، اڃان تائين ان ڊگهي هڪ بين الاقوامي موهيندڙ ڪئي وئي آهي باوجود. اهو لڳ ڀڳ سڀ روسي ريسٽورنٽ جي پروجيڪٽ ۾ ڏسي سگهجي ٿو. اهو اڳوڻي روس جي خاتمي جو سڏجي ۾ رهائش پذير ڪيترن ئي housewives جو پسنديده من موهيندڙ آهي. هر رسوئيي هڪ ڪڍندو "Chakhokhbili لاء رشيد chickens جي" ۾ ترميم. جوڳي شامل ڪيو ويو آهي ۽ ڪجهه ختم ڪري ڇڏي ٿو. ان طرح ڪجهه ماڻهو spicy، پر ڪو ٿورو مٺي. هڪ گوشت broth - ڪنهن شراب، ۽ ڪو ماڻهو ٻڌائي ٿو. ڪجهه stewed ڀاڄيون رس سان سيال مواد شامل نه ڪندا آھن.

"Chakhokhbili ڪڪڙ". هڪ شاندار رشيد

فوري طور تي اسان کي نوٽ ڪرڻ جي آهي ته هن جي مشهور هزارين موهيندڙ اصل pheasant جي گوشت کان تيار ڪرڻو آهي، پر وقت سان گڏ ان جي ڪڪڙ سان متبادل ٿي ويو.

پوء، ڇا اسان هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• 1 وڏي ڪڪڙ (1-1.5 رپيا)؛
• 2-3 بيل مرچ؛
• 2-3 بصر ڄمائيندي؛
• 1 گرم مرچ؛
• 2-3 چري؛
• ٿوم جو 1 clove؛
• سيمي مٺي ڳاڙهي شراب جي 100 ز؛
• coriander (گهٽ شعاع)؛
• تيل يا مکڻ؛
• مصالحو: ڪارا مرچ، ٿي ڏٺائون ڇا Imeritinskaya، hops-suneli، کاري.

تياري جو عمل

1. ڪڪڙ جي ڪاغذن رڙي سان ننڍي ٽڪر، ڌوء ۽ سڪل سان گڏوگڏ ۾ تقسيم ڪيو.
2. بصر ۽ بيل مرچ اڌ ويڪريون، چري، پيل ۾ پٽي ۽ cubes ۾ پٽي.
3. سنڌ جي "chickens جي Chakhokhbili" تيار ڪرڻ اسان کي هڪ وڌائين لوهه frying پان sauté پان ۽ عام، جنھن جو اوھان کي ڀاڄيون fry کي استعمال جي ضرورت آهي. هڪ saucepan ۽ گرمي کي باھ تي ڪر. گوشت جو ٽڪر ڪر ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان کين fry کي تيل شامل نه ڪريو، مسلسل رخ.
4. پان ۽ باهه تي وجهي، ان ۾ مکڻ کي ڳاري يا سبزي ھڻي ۽ لاٿا ناسي جيسين chopped بصر جا ڇلا fry. ڪڪڙ جي ٻنهي پاسن تي browned جڏهن، ان کي بصر شامل، ۽ گرمي جي خاتمي. ان کان پوء هڪ frying تري ۾ fry جي chopped مرچ ۽ اڌ-ويڪريون به ڪڪڙ کي شامل.
5. cubes ۾ چري پٽي ۽ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جي آرام لاء هڪ saucepan ۾ وجهي. سڀ گڏيو خير، هن جي شراب شامل ۽ شراب ختم ڪرڻ جي گرمي وڌي. ته پوء، گرمي جي خاتمي ۽ 15-20 منٽن لاء من موهيندڙ ڊيپ ڪپڙا،. هن وقت کان پوء، سنڌ جي lid ۽ هڪ سٺي موسم کولڻ جي هئائون ٿوم ۽ عمدو chopped greens شامل. سڀ ٻيهر وجھندو ۽ گرمي کان هٽائي. 5-7 منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏئي، وري ميز، قبل sprinkle وليون کي کارائي سگهجي ٿو.

"Chakhokhbili ڪڪڙ"، تيار ڪرڻ لاء ڪافي آسان جنهن کي توهان ڏسي سگهو ٿا هڪ تصوير،. اهو گهڻو ڪوشش جي ضرورت نه رکندو آھي.

پيار سان پچائڻ - خوشي سان کائي!