Cinnamon سان Gingerbread ڪوڪيز: روايتون ۽ ترڪيبون

Gingerbread ڪوڪيز cinnamon ۽ ٻين مصالحي سان - عطري delicacy ته ڪو موڪل جو ڏينهن ۾ ڪنهن به ڏينهن ڦري سگهي ٿو. ۽ نه ضروري ان کي تيار ڪرڻ جو نئون سال جي لاء انتظار. اونهاري ۾، ٿي سگهي ٿو ته ان کي به spicy لڳي ويندو، پر مين بهار، برسات سرء ۽ protracted سياري ڪنهن جو خوشبودار حلاوت رکندو کي اپيل ڪرڻ جو امڪان آهي. cinnamon سان ginger ڪوڪيز پچاء جي روايت ڪيترن ئي صديون اڳ بيٺو. ٻئي پوء ۽ اڄ به استعمال نه صرف خوراڪ طور، پر هڪ سينگار ۽ اصل تحفا طور هڪ delicacy.

وقت کان زماني

گڏو گڏ cinnamon سان هڪ ginger ڪوڪيز نه هو؟ هن رشيد، جيئن چوندا آھن، اتي هڪ حادثي هو. صديون اڳ، سنڌ جي monk، جيڪو هڪ ڪرسمس ڪهڙو جي بورچيخاني ۾ ڪم ڪيو، جو هڪ خانو تي dough ۾ مصالحي سان کڙڪايو. هڪ عجائب جيڪي جذبات جو هڪ طوفان هن هڪ ئي وقت ۾ محسوس: تن ڏينهن ۾، مصالحو قيمت سون کي لڳ ڀڳ equated. باقي اهو هو، ڪوڪيز، تيار ڪيو ويو آهي ڏبا ۽ جي منظوري ڏني. اهو ايترو گهڻو آهي جو هڪ ڪرسمس روايت بڻجي وئي آهي ته. ان ايجاد هنر سمجهيا وڃن ٿا delicacies فقير Albion.

festive کائڻ

اڄ، gingerbread ۽ ڪوڪيز يورپ اهڙي ڪرسمس لاء تيار ڪيو. ۽ آمريڪا ۾ گذريل صديء جي 60s ۾ واپس اهڙي delicacy مٽاسٽا جو هڪ روايت پيدا ٿيو. موڪل جو ڏينهن جي آخر ۾، سنڌ جي مهمان جي هر additives ۽ سينگار جو هڪ قسم کڻي ڪوڪيز خاني نوڪر هئا.

اڄ delicacy ضروري ڪيٿولڪ ملڪن ۾ صرف ڪرسمس کان اڳ جنگين. جرمني ۾ قبل از موڪل جو ڏينهن ميلا ۾، فرانس ۽ انگلينڊ اختيارن ginger ڪوڪيز جو هڪ قسم ملن ٿا ڪري سگهو ٿا. چيائون ته ڪرسمس جو وڻ decorate، ان کي پيش ڪيو ۽ مذاق آهي کائڻ.

ماضي ۽ حال

شروعات ۾، cinnamon سان ginger ڪوڪيز گول يا ٽوس هو. نازنين واقعي شخصيت رڳو XIX صدي عيسويء ۾ هو. تارن، گلن جي، مختلف جانورن ۽ انسانن جي اک جو ڪو ته ڪرسمس decorations جي ڀيٽ ۾ گهٽ کي پئي وڻندي. خاص طور تي هاڻي ۽ پوء اسان کي ڪجھھ gingerbread گھرن، جي کاڌ صلاحيتن ۽ تخيل جادوگر اسپنر ملائڻ.

اڄ هڪ cinnamon سان بلڪل مختلف gingerbread ڪوڪيز ڏسي سگهو ٿا. هر ليکڪ جي تصوير intricate figurines سان رشيد جي مضمون. تيل جي رقم ۽ ingredients جي انشا ناهيون ڪري سگهو ٿا. اڪثر وڌي يا فهرست استعمال مصالحي تي شيون جي تعداد ۾ ضايع ڪرڻ chefs. بهرحال، سڀ کان ڪوڪيز مختلف decor آهن. Cooks هر وقت نئين تجربن وحي glaze پيسٽ، بورالاگ مڻين، پڻي کنڊ ۽ سنڌ جي نتيجي ۾ استعمال.

cinnamon سان Gingerbread ڪوڪيز: بنيادي رشيد

امتحان جي تياري، گڏو گڏ بيڪري گهڻو وقت وٺي نه رکندو آھي. ٻه چمچا (چانهه) سان گڏو گڏ لونگ، cardamom ۽ ڪارا مرچ - - هڪ اطمينان حد تائين - مزو مصالحي جي ginger ۽ cinnamon استعمال ڪيو.

Melted مکڻ (200 ز) آنا ۽ کنڊ (200 ز) سان گڏ ٿيل هئا. هن blender جو فائدو وٺي سنڌ ۾ سڀ کان آسان طريقو. الڳ الڳ اٽو (هڪ ٿڙندو سان 2 ساغر)، مصالحو ۽ بيڪري جا سوڍا (0.5 ايڇ. Spoons) گڏيو ۽ وري سڪي ingredients سيال کي شامل ڪيو. تڪڙو، جي dough knead ورق سان ان کي جڳائين ۽ گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن لاء سردي ۾ کين ڪر. سوچڻ کان پوء، ان کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ آسان ٿي ويندو.

جي ختم dough هڪ پتلي پرت ۾ ٻاهر ھٽايو ۽ ڪوڪيز ڪڍي پٽي molds استعمال ڪندي آهي. ان جي باري ۾ 15 منٽن لاء تنور 180º کي ھڪ قبل از وتندو ۾ پڪل آهي.

هن رشيد ۾ مصالحي ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ هڪ ناسي رنگت امتحان cocoa شامل.

ماکيء سان

Ginger ماکيء سان biscuits ۽ cinnamon اڪثر جي نيٽ ورڪ سڏيو تي مليو آهي "ڪيئن Ikeja کي." مرچ جي ان قسم ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. هنر، ginger، cinnamon، cardamom ۽ لونگ جو استعمال. ماکي نه صرف هڪ خاص مزو امتحان ڏئي ٿو، پر پڻ هڪ الوقت ريت جي مقابلي ۾ ان کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ آسان بڻائي.

مصالحي سوڍا (1 ڪلاڪ. ايل) ۽ اٽو (200 ز) سان ملي رهيا آهن. الڳ الڳ هڪ نرم تيل (100 ز) سان کنڊ (100 ز) whipped ۽ پوء آنا ۽ سيال ماکي (3 ڪلاڪ. ايل) کانئس شامل. ٻنهي شين جي گڏ ٿيل هئا ۽ جي ختم dough ٻن ڪلاڪن لاء ريفريجيريٽر ڏانهن موڪليو ويندو آهي. ان کان پوء، پوئين رشيد ۾، ان thinly ھٽايو ۽ جي لحاظ کان ٻاهر پٽي. Biscuits جي باري ۾ 10 منٽن لاء 180º ۾ پکي. اهو پل ياد ڪرڻ نه جڏھن browns اهم آهي. ڪوڪيز وهن ساڙيو ڪري سگهو ٿا.

سينگار

cinnamon ۽ فوري طور تي بيڪري کان پوء هڪ سٺو سان Gingerbread ڪوڪيز. تنهن هوندي به، جيڪڏھن اوھين صبر، توهان ان کي ٿورو وڌيڪ دلچسپ بنائڻ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، ته glaze تيار. هڪ پروٽين هڪ بيڪار فوم ۾ لکن. ان کان پوء کانئس پڻي کنڊ (ڪل ضرورت 200g) جي هڪ spoonful ۽ هر وقت ان جي آميزش whipped ويو شامل ڪيو ويو. ان کان پوء سنڌ جي شهزادي رس جي اڌ ھڻي ۽ وري whisk. هن glaze اڇو ڇڏي يا سندس beet رس، چيري شربت يا کاڌي dyes استعمال ڪري هڪ نئون رنگ آڻي سگهجي ٿو. ڪوڪيز جي رنگيل 50º تي هڪ تنور ۾ خشڪ ٿڌو ڪيو. رنگيل gingerbread پيار وارن لاء مزيدار ھوندو ۽ غير معمولي تحفا ٿي ويندي.

ginger ڪوڪيز مزي جي تمام گهڻو تيار جي عمل. اهو هڪ ڏکيو ۽ ذائقي ته kneading ۽ بيڪري جي دور ۾ طالع نه آهي، آرام ۽ هڪ موڪل سان گھر ڀريندا. اهو perfectly جاء والارڻ لاء biscuits ۽ چانهه ۽ ڪافي، ۽ کير آهي. ان کي پچائڻ جي لحاظ کان نه رڳو نئين سال جي لاء، پر صرف سڀڪنھن شيء جي باري ۾.