Custard کير: desserts لاء مزيدار ھوندو ۽ آسان کان سواء

کير سان Custard - جي مزو جي شروعات ننڍپڻ کان گھڻا ماڻھو کي واقف آهي، جڏهن شين جي عام scarcity جي پس منظر ۽ مٺايون جي ڪنهن به قسم جي کوٽ پوري ڪرڻ اهڙي هڪ سادي شيء هر لاء هڪ حقيقي خوشي ٿي ويو. سڀ موجود ترڪيبون جي، هن جي سڀ کان سادي هئي ۽ هڪ معمولي خاندان جي بجيٽ کان اضافو لاڳاپو ڪمن جي ضرورت نه ڪندو آھي، جيتوڻيڪ ڪو به هو ته yolks کي هڪ custard. اهو، پهرين تجسيم وسنديون، ڍڪيل ۽ گهٽ کير جي هڪ وڏي تعداد ۾ هئا. تنهن هوندي به، هن انشا ڪجھ وڌيڪ مهانگو ٿي ويو.

روس جمود ۽ دڪانن ۾ اڌ-خالي shelves جي زماني ۾ خاص طور تي وعن تن کي وينجن جنهن ۾ گهري ingredients جي فهرست هن کان ننڍو ۽ سڀ کان سستي ڪئي وئي آهي واکاڻ ڪئي آهي. تنهن ڪري، عملي طور مصنوعات ته انھن ۾ شامل ڪيا ويا ته جيئن مدي خارج ٿيڻ تيار جي ٻين طريقن، نه هميشه جي هٿ ۾ هئا، ۽ ڪي تمام حاصل ڪرڻ ڏکيو ٿي ويو آهي، جيتوڻيڪ ڪجهه فائدا ۽ acquaintances سان. مثال طور، توهان جي custard ۽ مکڻ، جنهن کي هڪ وڌيڪ احسان بنت مهيا ڪري ڊيپ ڪري سگهو ٿا. پر اهڙي ڪهڙو نه صرف شخصيت جي لاء، پر به پيٽ لاء، گهڻو وڌيڪ، مقوي ۽ ڳري ويو هو. ۽ مکڻ desserts لاء خرچ ڪري ورتو ويو آهي، جهڙوڪ مقدار ته اصل پچائڻ جو طريقو جي ضرورت ويا ۾. پوء اڄ اسان جي رشيد، جنهن کي کير سان custard ڊيپ کي ڪيئن بيان سان تفصيل سان آشنائي حاصل.

نه رڳو cakes جو هڪ قسم، پر، ۽ جيڪي اڳ ۾ ئي مزو وسارڻ لاء منظم ڪيو لاء cakes وڌيڪ سرسبز ۽ مرغوب ٻنهي جي مٺي ڏند تسليم لاء اهڙي creams جي آهي. Eclairs، ڦر tartlets سان tarts - جي فهرست هڪ ڊگهي وقت تائين تي ٿيو. پوء ڪيئن کير سان custard تيار آهي؟

ضرورت جي شين جي هڪ فهرست وصف کي شروع ڪرڻ لاء. هيٺين تيار:

- granulated کنڊ يا پڻي کنڊ جي 0،2 ڪلو؛

- 2 ڪڪڙ ڍڪيل؛

- اڌ کير جي هڪ liter؛

- لوڻ جي هڪ teaspoon جي لڏ؛

- 3 tablespoons (canteens) اٽو؛

- vanilla يا هڪ ڪپ جي ترڪيب تي vanilla کنڊ.

پهرين تون هڪ وڏو ٿانو ۾ ڍڪيل، کنڊ ۽ لوڻ گڏيو ته جيئن ڪنهن به داڻو يا ڪا ڇپ کان سواء هڪ homogeneous dough بڻجي ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن سمورن مقصدن لاء، اوھان کي هٿ whipping لاء هڪ whisk، ۽ هڪ جديد نيلوفر طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. جنهنڪري صورت ۾، توهان منٽن جو رڳو هڪ جوڙو جي ضرورت آهي. توهان جي پهرين اوزار کي وڌيڪ واقف آهن، ته پوء اڌ ۾ ان وقت وڌي.

جي ڏول ۾ کير ھڻي ۽ هڪ پليٽ تي رکي. باھ، ڇڏيندو هجي ته ان جي سيال insidiously burners نقصان نه آهي. ساڳئي ئي وقت ۾، توهان کي هڪ مٺي آنا آميزش اٽو شامل ڪري سگهو ٿا. هي کير مول هڪ مسلسل اڇو ڪڪر ۾ رڌڻي جو رخ سان تمام احتياط، يا custard سان ڪيو وڃي. جو اٽو ته ان uniformly جي ٿانو موڪليل تي تقسيم آهي، ڪو به سڪي ڪا ڇپ ڇڏڻ، وجھندو کي ڌڙن کان سواء، شامل ڪريو.

کير هڪ ٽچڪندو کي آڻي، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن. ان کان پوء قرآن ڪريم لاء هڪ خالي ۾ ان ھڻي ۽ پوريء طرح homogeneous ڪاميٽي هئڻ ڪجهه وڌيڪ وقت whisk. ۽ حقيقت اها آهي ته ان کي انهيء جي گهربل نتيجو جهڙو نه آهي، جڏهن ته جي ڊنل نه ٿي سگهان. جي ڪريم ايتري قدر به پتلي آهي ۽ ٻين مقصدن لاء استعمال نه ٿو ڪري سگهجي، پر جلد سڀڪنھن شيء کي تبديل ڪندو، ۽ اوھان جو احساس ٿيندو آهي ته ان کي ائين ٿي هجڻ ضروري آهي. جي ڏول، جنهن کي کير لاء استعمال ڪيو ويندو آهي ۾ ڪاميٽي ھڻي ۽ ان جي موڪليل سان ڪري وڌو. ڌيان جي ڪريم سڀ وقت وجھندو، پوء هن چيو ته وينجن جي تري کي ساڙي نه آهي.

جيترو جلد ئي ڪريم جي تري ۾ وڇوٽين thicken ٿيندو، جو ڏول جي پليٽ ۾ ختم ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ ڪيئن ڪاميٽي کي promeshat کي ٻيهر homogeneous ٿيو. ان کان پوء اسان کي ٻيهر تي عمل جاري رکي. ائين اچي هڪ ٻئي جا ٻه يا ٽي ڀيرا وٺي ويندي. ان کان پوء وڌيڪ گرم ۾ شامل آهي، پر ان جي لڳ ڀڳ تيار vanilla ڪريم آهي.

تون اڃا تائين ڪا ڇپ قائم ڪيو آهي، ته پوء رڳو هڪ sieve عام ذريعي ڪاميٽي عليه جي آساني سان انھن مان نجات حاصل. ياد رهي ته ختم custard بس بس پوء ته اهي ڀريندا سگهي cakes چوندا سان دلدار هجڻ گهرجي، خوف آهي ته ان کي اتي کان خروج ڪندو کان سواء.