ڪيئن jellied خنزير ڪپڙو تيار ڪرڻ

جيلي جي festivities لاء سڀ کان روايتي snacks مان هڪ، اهو ئي سبب آهي جو قطع آهي. هن من موهيندڙ هڪ مطمئن ۽ مقوي آهي. ۽، ان جي حقيقت اها آهي ته ان جي تيار ٿيڻ جو وقت جو تمام گهڻو وٺندو باوجود، هن جي نتيجي ۾، سڀ کان ڪيس ۾، ان جي قابل آهي. تون ڪر ڪري سگهو ٿا jellied سور جي پيرن، د، جو ان کان سواء سان ڪڪڙين جي گوشت - ingredients اڪثر جي ترجيحات ميزبان تي دارومدار رکي ٿي. من موهيندڙ لاء مکيه گهرج - جي broth مھر ھڻ ڪرڻ لاء، هڪ جيلي-وانگر ڪاميٽي ٿيڻ آهي. امان هن ايڏو وڏو لاء ۾، توهان هيٺيان ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهڙيء طرح، خنزير پير jellied، دعا گهري، پاڻ کي ٻين جي ڀيٽ ۾، دم يا د carcass اڌ ڪڪڙ، بصر، گاجرا صاحب، ٿوم (3-4 لونگ)، parsley آهي. پيرن، غسل ٿڌو پاڻي، جنهن چند ڪلاڪن لاء ڇڏي ويا آهن سان ڀرجي ويا. ان کان پوء، سنڌ جي چوٽي ڪپ ڌيان بند scraped جي مٿاڇري کي غسل ڏيئي آهي. د دم، صاف ڪرڻ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. گوشت ingredients هڪ پان ۾ شامل ڪيو ويو آهي، پاڻي هتي شامل ڪيو ويو آهي، جنهن چند centimeters شين ڪپڙا وڃي، من موهيندڙ هڪ ٽچڪندو لاء حاضر آهي. توهان جي ڪڪڙ وٺي ته، ان کي ٿوري ٿوري دير کان پوء، هڪ يا ٻه ڪلاڪ ۾ پچائڻ جي شروع کان پوء وجهي ڀلو آھي. بلڪل تتي broth جي باهه ۾ رهجي ويو.

اڪثر حالتن ۾، jellied سور جي پيرن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 5-6 ڪلاڪن لاء ڊيپ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جنهن جي نتيجي ۾ ان جي گوشت جي لڱن مان آساني سان جدا ٿي وڃي. جڏهن ته پاڪ گاجرا ۽ بصر، وليون، پاڙ، پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ 2 ڪلاڪن لاء من موهيندڙ ۾ رکيا. تتل اهو ممڪن نه آهي، ٻي صورت ۾ من موهيندڙ hardens کان پوء پاڻي شامل ڪريو. لوڻ جيلي هڪ ڪلاڪ لاء ضرورت کان اڳ ۾ ان جي لاء تيار آهي. اوھان کان اڳ هن ڪندا ته توهان جو نشان overshoot ڪري سگهي ٿو، ۽ پوء اتان هڪ موقعو آهي ته سنڌ جي گوشت جو مزو ۾ Bland ڦيرايو ويندو آهي.

هڪ ڀيرو من موهيندڙ کي باہ کان پري آهي، ان جي گوشت ingredients کان، مين، ختم ڪري ڇڏي ٿو fibers لاء disassembled ۽ تيار molds ۾ طي ڪري رهيا آهن. هن broth ڪڍيا آهي، ان جي ڀاڄين کان ختم ڪري ڇڏي ٿو. Peeled ٿوم پٽي آهي، جو گوشت، رکيل آهي مٿان کان سڀ سيال وھايو آھي ڪمري ۾ گرمي پد تي مين لاء روانو ٿيو ۽ پوء تيار جيسين فرج ۾ رکيل آهي.

جي باري ۾ ڳالهائيندي ڪجهه housewives ڪيئن جيلي ڪرڻ سور پيرن مان، ان کي اڳواٽ ئي ختم ٿي broth پياسي gelatin کي شامل ڪرڻ، جنهن کي تسليم ڪيو ويندو آهي ته من موهيندڙ جيلي ۾ موڙ کي پڪ آهي صلاح ڏني آهي. تنهن هوندي به، هن کي نه ضروري، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن جيلي صحيح پکا ۽ ڪافي وقت پکي آهي، ان کي ان ۾ شامل پدارٿن سبب مھر ھڻ ڪندو آھي.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي طريقن، هڪ جيلي ڊيپ کي ڪيئن خنزير کي پير جي مختلف ٿي سگهن ٿا. مثال طور، ڪجهه بصر ۽ گاجرا صاحب جي broth ۾ شروعات ۾ رکون، ڪنهن کي ڪجهه وقت کان پوء ٻاهر ھيچ، جو چاهي حقيقت اها آهي ته اهڙي ڪنهن broth richer ۽ وڌيڪ شفاف ٿي ويندو. ٻين کي جوش اچي ڍڪيل جي ختم موهيندڙ slices کي شامل ۽ ان جي سائي پلٽيان. اهو چوڻ آهي ته هن جو مزو مان هڪ ڪم آهي ۽ اضح سفارش هتي نه آهي ضروري آهي. من موهيندڙ هڪ piquancy ڏي، توهان جي داڻي جتري يا horseradish سان ان جي عبادت ڪري سگهو ٿا.

تيار broth cheesecloth، ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل ذريعي تڪليف ڪان چاهين. ، chopped ٿوم سان جو اونھيء درياء، ۽ broth گوشت جو هڪ پرت کي هڪ پتلي ندي ۾ وھايو آهي کڙو نه ڪيو ويو.

جيڪڏهن اهو ضروري آهي ته اهو سڀ ingredients ڪيو وڃي، تقسيم ڪري رهيا آهن، سنڌ جي ٿوم جي ڊيڊلاڪ سيال کي شامل ڪري سگهجي ٿو، ان کي ٻيهر ٽچڪندو، ۽ انھن ۾ ذرا ذرا گوشت سان formochkam جي پوندڙ جي دور ۾، آسانيء سان هڪ ڪانٽو سان وجھندو.

خليج پتي هڪ ڊگهي وقت وجهي سفارش نه ڪئي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو من موهيندڙ تلخي ڏئي سگهي ٿو. اهو هڪ چند منٽن لاء ٽھڪندڙ broth ۾ ان کي پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ ۾ وجهي، پوء ٻاهر پل ڀلو آھي. اسان تازو وليون (ان کي پري-پيسن نه ٿا ڪري سگهو) شامل جيڪڏھن Jellied خنزير ڪپڙو، هڪ کان وڌيڪ شديد سواد آهن.