Flaky پيسٽري جي Pies

پڦ پيسٽري فرانس ۾ 1645 ع ۾ واپس ٻڌو. مون کي هن جو شاگرد حلوائي Claudius Gele ڪيائون. ڪجهه نئين هميشه جي تجربن کان پوء نظر اچن ٿا. اهو ائين ئي پڦ پيسٽري سان ٿيو. Claudius صرف پنهنجي غريب بيمار پيء غزائي ماني کارائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ويو. تنهن ڪري، سنڌ جي پاڻي جو اٽو، dough kneading، سان ملي ان knead ۽ مکڻ جو مزو مان ڪا ڇپ ڪر. هن طريقيڪار ته هو انهيء ڏهه ڀيرا بار بار. ان کان پوء سنڌ جي ماني پڪل ڪيو ويو، ۽ ان جي ختم نتيجي ۾ نه رڳو Claudia، پر پڻ پنهنجي استاد ٿينديون ويو. اهڙيء طرح پڦ پيسٽري پيدا ٿيو. تنهن کان پوء pies تيار ڪرڻ شروع ڪيو flaky پيسٽري، cakes، جي ماني ۽ ٻين شين.

پنير ۽ پنير سان پڦ پيسٽري جي Tart

توهان هجي:

• پڦ پيسٽري جي ٻه سئو پنجاهه گرام؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻه سؤ گرام؛
• چار ڍڪيل؛
• پنير، جي باري ۾ هڪ سؤ گرام؛
• تيل چمچا؛
• ڪارا مرچ؛
• کاري.

امان جي تيار ڪرڻ ۾ مان pies پنير ۽ پنير سان flaky پيسٽري، توهان جي dough ٿورو ٻاهر ڪڍيو ۽ ان جي هڪ صورت ته هن کان اڳ هڪ برش تيل ۾ dipped سان lubricated وڃي ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪرد ڪا ڇپ کان سواء ڪاميٽي ۾ blender استعمال ڪري پيس. پنير هڪ وچولي-اوچائي grater تي مانجھي ڪرڻ ضروري آهي. ڍڪيل ۽ لوڻ ۽ مرچ مات. پوء اھي ڳاڙهسرو ڪريم، کوھ پنير، اڌ پنير شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. ايتري قدر جو پکي جي dough تي تنور ۾ stuffing ۽ جنگين ڪر. پندرهن منٽن جي حاصل جي پڇاڙي کان اڳ ۽ پنير جي باقيات جي چوٽي تي ڪر. تي جنگين ڪري وجهي.

sorrel سان پڦ پيسٽري جي Tart

توهان هجي:

• sorrel جي پنج سؤ گرام؛
• پڦ پيسٽري؛
• هڪ آنا؛
• کنڊ جي هڪ سئو گرام؛
• نشاستي چمچا؛
• مکڻ يا margarine جي پنجاھ گرام.

جي تيار ڪرڻ پڦ پيسٽري جو ڪيڪ sorrel سان، جي dough، برابر حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿورو سا ٻاهر ڪڍيو ۽ ان صورت ۾ وجهي. فارم جي پهرين مکڻ يا margarine سان lubricated ٿي هجڻ ضروري آهي. Sorrel عمدو chop ۽ کنڊ سان گڏيو، potoloch رس جيسين. جي dough تي وزن ڪر ۽ نشاستي sprinkle. جي باقي حصو جو ڀريندؤ. بند. جي غلبي سان ساهتي. پاي ضروري lezone lubricate ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي جنگين ڪر.

apples سان پڦ پيسٽري جي Tart

توهان هجي:

• پڦ پيسٽري، پنج سؤ گرام؛
• apples جي جئر؛
• کنڊ جي ڪپ؛
• اٽو جي ٻن tablespoons؛
• cinnamon؛
• nutmeg؛
• شهزادي رس جي چمچا؛
• کاري.

جي ڪيڪ جي شڪل ۾ oiled بيڪري کان اڳ. هن dough پوء برابر حصن ۾ ورهايل آهي. هڪ بيڪري جي چادر تي اسي جو پهريون حصو آهي. apples، غسل peeled، وڻندڙ پوکون کي ختم ڪري رهيا آهن. پتل يا حصن ۾ ڪڍو. پهريون حصو تي هڪ فين جي روپ ۾ apples ڪر، مسالا سان sprinkle ۽ شهزادي رس سان sprinkle. تنور ۾ ڪيڪ batter ڪپڙا ۽ جنگين جي مٿي تي سوني ناسي جيسين.

گوبي پائي پڦ پيسٽري

توهان هجي:

• پرت پڦ barmy dough؛
• گوبي (ننڍي سر)؛
• ڇهه ڍڪيل؛
• اٽو؛
• تيل؛
• کاري.

گوبي عمدو chopped، پوء ٻاهر جي ڪپڙا هيٺ احسان ايتري قدر ڪر، لوڻ شامل. محنت کي جوش اچي ڍڪيل ٽچڪندو. هڪ grater تي Rubbed ۽ گوبي سان گڏيو. جي dough ٻاهر ڪڍيو. هڪ بيڪري جي چادر تي وجهي پيپر بيڪري لاء ان dough. وچين جي مٿي تي گوبي ۽ ڍڪيل جي ڀريندؤ. وجهي. Zaschipnut پاسيري. جي برف جو پاڻي امتحان جي برتري Lubricate. ايتري قدر جو ڪيڪ مناسب آهي جو انتظار، ۽ تنور ۾ جنگين. تيار پائي مين ۽ پهرين گرم وينجن سان عبادت ڪريو.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، پڦ پيسٽري pies مختلف fillings سان آيو. ڪيڪ مٺي يا لکندا ٿي سگهي ٿو. هتي اهو ڪيئن ماڻهو ته وانگر آهي. انهن کي پچائڻ ڏکيو نه آهي. هن dough پنهنجي هٿن سان گهر ۾ ڪيو ٿي سگهي ٿو. توهان پنهنجي پڦ پيسٽري ڊيپ ڪرڻ نه ٿا چاهيو، ته پوء توهان کي هميشه هن جي دڪان ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. هن من موهيندڙ هڪ الڳ سنڳر طور تي يا ٻي، مثال طور، broths، soups refueling ڪرڻ لاء هڪ کان سواء طور تي استعمال ڪري سگهون ٿا. رضا سان پچائڻ! ان کان پوء، پنهنجي گهر ۾ لذيذ پڪل مال کي شڪر هميشه سنڌين جو ڪوشش ۽ ايندڙ کاڌ masterpiece جو تعين ڪرڻ چاهيو ٿا جو تمام گهڻو ٿيندو.