Moonshine لاء ماش رشيد. ڪيئن moonshine ۾ براگي وجهي

توهان هڪ ميخانا ۾ ملوث ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته پوء شروع ڪرڻ لاء هڪ گهر brew moonshine لاء رشيد سٽ کي، ته جيئن ان کي هن معاملي ۾ سڀ کان اهم شيء آهي. اتي ڪيترن ئي مختلف اختيارن ته توهان اصل مزو سان پيئڻ حاصل ڪرڻ جي اجازت آهي.

عام معلومات

پهريون، سنڌ جي بنيادي شرط آهي ته moonshine جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن سمجھڻ گھرجي.

براگي - کنڊ-wort، جنهن جي لائق خمير مان پيدا ڪيو آهي. سنڌ جي خمير عمل ethyl شراب ٺاهي ذريعي، گئس ۽ شين جي ڪي.

Wort - جي سيال جنهن ۾ کنڊ آهي. اهو ان خمير جي پيچيدگين سبب نظر اچن ٿا. Wort بلڪل مختلف ٿي سگهي ٿو:

• ميوو - پاڻي ۽ ڦر جو سڃاڻي؛
• اناج - تيار پاڻي ۽ خاص داڻو سڃاڻي؛
• کنڊ - پاڻي ۽ کنڊ.

گهر-ڪيون بيئر جي تياري ۾ وڏي اهميت رکي، کنڊ آهي ته ان جي پيئڻ جي معيار کي متاثر ڪيو. ته ان کي غريب جي معيار جو آهي، خمير سيال جي عمل ۾ ڪنهن اڻ وڻندڙ گند ۽ مزو حاصل. عام طور، کنڊ تجربن لاء هڪ شاندار ميدان ۾، جيئن مختلف اختيارن کي ان جو سواد brew ڏي آهي.

پاڻيء جي حوالي سان، ان کي هميشه پيئڻ ڪيو ويندو، ۽ صرف جي بلند ترين معيار. ڪنهن به صورت ۾ سيال ٽچڪندو اهو ممڪن نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي آڪسيجن باقي وڃي.

خمير جي چونڊ

خمير - organisms ته budding ذريعي ٻيهر. هن کان سواء اهو ممڪن هڪ معيار پيداوار براگي حاصل ڪرڻ لاء، سنڌ جي moonshine آهي، ۽ ان مطابق عمل. جو پيو تيار ڪرڻ، توهان کي هڪ مڪمل طور تي مختلف خمير استعمال ڪري سگهي ٿو، پر ته هر اختيار پنهنجي منفرد مضمون ذهن ۾ کڻڻ گهرجن:

1. بيڪري جي تجسيم اهڙا کنڊ ماش جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. جنهن جي نتيجي ۾ لڳ ڀڳ 10 سيڪڙو شراب ۽ byproducts جي هڪ وڏي رقم آهي.
2. شراب براگي تجسيم شراب جي هڪ اعلي في سيڪڙو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو - 18٪، پر هن تمام گهڻو ۽ متعلقه ۽پليديء ٺاھي ٿو.
3. خمير "وسڪي" هڪ اناج ماش جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
4. شراب تجسيم ڦر ماش جي سفر جي تياري لاء ارادو ڪيو. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ شراب جو هڪ وڏو في سيڪڙو ۽ متعلقه ۽پليديء جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ گهر-brewed بيئر آهي.

جڏهن خمير منتخب هڪ اعلي معيار جي پيداوار وٺي هڪ سٺو پيو سان مٿي کي ختم ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي.

nutrients

ان خمير تڪڙو ۽ چڱي طرح ڪافي جي آڇ ڪئي، کنڊ کان سواء، استعمال ڪيو وڃي ٿو، ۽ اهڙي nitrogen ۽ فاسفورس جي حيثيت ٻين افروز،. مٿينء ميلاپ جڏهن کنڊ جو 1 رپيا superphosphate جي 3 ز لاء اڪائونٽن سمجهيو ويندو آهي. توهان chemicals جي استعمال کي قبول نه ڪندا آھن ته، ان کي منظم ۽ قدرتي ingredients ڪرڻ ممڪن آهي. توهان براگي قدرتي رس يا chopped ميون ۽ ٻير کي شامل ڪري سگهو ٿا. به، فطري اتحادي طور tenderized اناج يا استعمال ڪري سگهون ٿا رائي ماني. معيار brew لاء عملن جي تابعداري: ڌوئڻ جي 10-15 آيل قدرتي جزا جو 1 رپيا وٺي وڃي.

اهم مرحلن ۾

خاص ڌيان ڏنو گنجائش آهي، جنهن جي خمير لاء ٺهيل آهي ادا ڪيو وڃي. هڪ lid سان ڪنهن جون پاڙون ظرف مناسب، پر ان جي ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ کي نه بگڙي وڃي وڃڻ جو موقعو مليو. اهو ضروري آهي ته صاف ٿي ويو استعمال سڀ containers.

ثابت Classics

نه ڪنهن جي گهر ۾ brew moonshine، جنهن ٻين اختيارن جي بنياد آهي لاء بهترين نسخا آهي:

1. پهريون، سنڌ جي خمير وٺي هلون. هن ڪندا، پاڻي جي هڪ pint کنڊ جي 100 ز سان جوڙيو. ته 100 ز لاء کنڊ جو 1 رپيا compressed خمير هن حساب کان نتيجي ۾ سيال خمير مان ذرو ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت کان پوء، ۽ جيڪڏھن اوھان کي سڪي وٺي، پوء 100 ز کنڊ جي 6 رپيا ڪري سگهي. ان کان پوء، سڀ توهان هڪ گرم جاء تي ڪلاڪ جي هڪ جوڙو وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين ان جي خمير ۾ مداخلت ڪرڻ ضروري آهي. جڏهن ته کنيو زور ڏئي قائم ڪرڻ شروع ڪندو، ان کي ڏيکاري ھا ته آميزش جي wort ڪيو ٿي سگهي ٿو.
2. اسان کي هاڻي wort جي تياري ڪرڻ تي وڃڻ. شروع حاصل ڪرڻ لاء پاڻي جي 4 ليٽر کنڊ جي 4 رپيا جي حل ڪرڻ آهي. ان گهٽ سيال وٺي، ته جيئن اتي هڪ وڏي خطري ته براگي ferment ڪرڻ لاء وقت نه آهي ٺيڪ نه آهي. ڪمري ۾ گرمي پد ۾ تمام ضروري تيار، اهو تمام ضروري آهي.
3. ، تيار wort ۽ خمير اسي ملايو ۽ هڪ گرمي پد 20 کان هيٺين نه پر 35 درجن کان وڌيڪ نه تي ferment ڪرڻ جي اجازت ڏني. ياد رهي ته گرمي جي خمير جي دور ۾ ٺاهيل آهي، تنهنڪري هن جي نگراني، جيئن overheating nutrients جي صورت ۾ گم ٿي ٿي سگهي ٿو.
4. ياد رهي ته ڪجهه yeasts هڪ امير کنيو مختص ڪرڻ جي صلاحيت آهي، ته ان جي ظرف جو تمام مٿي تائين ڀرجي نه هجي اهو ذهن ۾ رکو. ان کي سگھ تائين مھلت ڏيڻ، اوهان کي ڪٽي ڪٽي biscuit يا سڪل ماني جو هڪ ذرو استعمال ڪري سگهو ٿا. جي feedstock تي مدار رکندي، سنڌ جي خمير عمل 3 14 ڏينهن کان وٺي سگهي ٿو. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي گهڻي لڳي براگي، هن وڌيڪ ۽پليديء ان ۾ ٺاهي وڃي. تنهن ڪري، سراسري طور تي، ان distill کي هڪ هفتي ۾ وسيلو نه ڪندو.
5. جڏهن مٿاڇري ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ رقم مختص ڪئي پڄي ويندي کنڊ کان vodka لاء براگي تيار ٿي ويندي. به، readiness جي ٻئي نشاني هڪ روشني پرت ۽ ان خمير نازل lowering ڪيو آهي. ٻئي پيئي ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ آهي - ان جي موجودگي کان سواء مٺو ۽ کارو حلاوت ٿي چڪو آهي.

ڇا جي residue سان ڪندا؟

هن معاملي ۾، جو رشيد moonshine لاء ماش تبديل ۽ ٻن منظرنامو هيٺ ترقي جي تابع آهي:

1. جي sediment خالي نه ڪندا آھن. ان ۾، خمير اصل ۾، ۽ مختلف ٻين پدارٿن شراب هجن، پوء جيڪڏھن اوھين ان کي حذف ڪري، ان کي وڏي شراب جي بھ خاتمي ٿيندو. هن معاملي ۾ سنڌ جي آخري پراڊڪٽ ۽پليديء جي هڪ ننڍي رقم ڪري سگهو ٿا.
2. sediment سيلاب. هن صورت ۾، توهان کي بامعني جي آخري پيداوار ۾ موجود ۽پليديء جي في سيڪڙو جي خاتمي ٿيندو. moonshine لاء ماش رشيد ڦر جي استعمال جو مطلب ته، جي پيو هڪ هجڻ ضروري آهي lightening.

عام طور، رڳو اوھان کي sediment هٽائي يا اڃا به ان کي ڇڏي ڪرڻ جو فيصلو ڪري سگهي ٿو.

ممڪن مشڪلات

پچائڻ دوران توهان ڪي مشڪلات جي آخري پيداوار تي هڪ منفي اثر ڪيو آهي ته تجربو ڪري سگهون ٿا:

1. fermented ماش وڏي ڪافي وقت آهي. جيڪڏهن توهان جي گرمي پد جي راڄ سان ڀاڻن خمير يا انھن جي هڪ ننڍڙي تعداد استعمال تي عمل نه ڪندا آھن هي ممڪن آهي. هيء به nutrients کي لاڳو ٿئي.
2. خمير رکايو آهي، پر پيئڻ جو مزو مٺو آهي. گهڻو امڪان، اوھان کي پامال ڪيو کنڊ ۽ پاڻي، يا خمير جي اصل چڙهي شراب ته اھي رڳو ڪم جاري نه ٿو جو تعداد ٺاهيا آهن. هي آساني سان چئجي وڌيڪ خمير گڏي عاج پڻ آهي.
3. براگي تيار آهي، پر توهان کيس هاڻي سگھو نه ٿا ڪري سگهو. هي اڻ وڻندڙ ڇو ته سيال چئجي ڳاڙهسرو توبه ڪري سگهي ٿو، پر جيڪڏهن ڪو فرار آهي، ته براگي ڪيترن ئي هفتن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو. هن مقصد لاء اسان اجائي شفاف جي contamination گھٽ ڪرڻ لاء هڪ airtight ظرف ۾ ان پلٽيان.

ڪيترن ئي ماڻهن کي لڳو ته brew ماش جي گهڻا حاصل آهي. آخري پراڊڪٽ جي رقم جي feedstock تي سڌو دارومدار. اهڙيء طرح، کنڊ جو 1 رپيا مشروب جو 1 liter حاصل آهي، هن معاملي ۾ ان جي طاقت 50٪ ٿي ويندي. جيڪڏھن اوھان کي گلزار 1.2 ليٽر حاصل ڪري چڱو نتيجن کي سمجهيو ويندو.

ڪڻڪ brew کي براگي

هيء فريم ورڪ هڪ آسان-پيئڻ ۽ مهربان ڪافي آخري پيداوار حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري. هن brew جي مکيه مضمون - في خمير، جنهن سريلا malt مٽائي. اهو صرف اعلي معيار جي خام مال وٺي اهم آهي. اهڙيء طرح، جو اناج چڱي طرح خشڪ ۽ هڪ سال کان وڌيڪ عرصي لاء محفوظ ڪري سگهجي هجڻ ضروري آهي. ان کان سواء، ته ان کي musty ۽ خراب نه هو ان ڪري پڪ ڪر.

جي brew ماش ايندڙ لاء رشيد. ڪڻڪ جو 4 رپيا ۽ گھڻو کنڊ وٺو. پاڻي جي مقدار جي گنجائش آهي ته توهان جي خمير لاء پسند ڪيو تي دارومدار. رڳو هڪ پيتي تيار، پوء ان کي لڳ ڀڳ هر ڪنهن سگهي سان ڀائر.

تياري جو عمل

هاڻي اسان کي ڪيئن کارن کان brew ۾ براگي وجهي تي نظر:

1. پهرين ڪڻڪ جي بچيو ۾ ھڻي ڪري، وڃي distribute ۽ پاڻي شامل پوء ته ان کي 6 وڏي وزير جي اعلي هو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ lid سان پردا ۽ هڪ مين جاء ۾ ڏينهن جو هڪ جوڙو محفوظ رڪي ٿو.
2. ۽ جڏھن اوھان کي ڏسي نه ڄمائيندي آھي هئا ته کنڊ جي هڪ جئر جي اناج کي موڪلي سگهو ٿا. سڀڪنھن شيء کي توهان تمام چڱي طرح جي ضرورت آهي ۽ ان کي هٿ جي ان کي ائين ڪرڻ لاء ڀلو آھي وجھندو. جيڪڏهن هن ڪاميٽي ڪافي دلدار آهي، توهان کي ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. هن ظرف کان پوء gauze سان جڳائين ۽ هڪ گرم جاء ۾ 10 ڏينهن تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
3. ان وقت کان پوء اوھان کي شروع، جنهن جي خمير لاء هڪ شاندار لفظ ٿيندو وڃ. هاڻي توهان کي هڪ شيشي جي بوتل ۾ ان ھڻي ۽ کنڊ جي 3.5 رپيا ۽ ڪڻڪ جي 3 ڪلو کي موڪل ڪرڻ جي ضرورت آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش گرم پاڻي ھڻي آهي.
4. سنڌ جي آڱر تي هڪ ننڍڙو سوراخ يا هڪ خاص جمح تالا سان هڪ دستانا پائڻ جي ضرورت جي بوتل ڳچيء تي. اهو هڪ جاء تي جتي گرمي پد 18 درجا يا ڪيس 24. مٿي جي هيٺان بوند نه ڪندو آھي جي خمير عمل ۾ ان کي ڪو وڌيڪ 10 ڏينهن وٺندو ۾ رکيل ڪيو وڃي.
5. جڏهن دستانا بند ڦوڪيو يا بلبل لڳڻ سان پاڻي مهر جھلبا، اسان جو فرض ڪري سگهي ٿو ته هن جي گهر-brewed شراب تيار آهي. توهان جي sediment سيلاب ۽ distilling moonshine شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جڏهن ته باقي ڪڻڪ ٽن کان وڌيڪ servings جي تياري لاء reused ڪري سگهجي ٿو.

جام کان ٻاهر براگي گهر-brew لاء

مٺي جي بنياد تي مشروب ڪرڻ جي مهرباني تمام عطري ۽ ڪافي قلعبند آهي. اهو سڀ ان جي سفارشون سان منهن ڏيڻ ۽ واپس رشيد کان پري قدم نه ڪندو اهم آهي. هي اختيار جي لاء، ڪنهن به جام مناسبت ويندي به کنڊ-coated يا اڳ ۾ ڀلن ڪرڻ شروع ڪيو آهي. Ideally، جيڪڏهن توهان، جو اڳ ۾ ئي پراڻي خالي وٺي ته جيئن اهي روم لاء تمام سٺو ٿيندو.

جي brew ماش ايندڙ لاء رشيد. اسان ڪنهن به جام 6 ليٽر، گرم پاڻيء جي لڳ ڀڳ 30 آيل، خمير شراب جي 300 ز ۽ کنڊ جي 3 رپيا وٺڻ جي ضرورت آهي.

تياري جو عمل

هاڻي ڪيئن ڄام جي moonshine ۾ براگي وجهي تي نظر:

1. توهان 40 ليٽر جي هڪ ملازم مقدار وٺڻ جي ضرورت آهي. اهو گرم پاڻي ھڻي کنڊ ھڻي ۽ جيستائين گداز وجھندو. ان کان پوء اسان جي جام واپس موڪلي ۽ وري گڏيو.
2. خمير الڳ هڪ ٿانو ۾ جلي وڃي ۽ پوء هڪ وڏو ملازم کي شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ سٺو وجھندو ٿي ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي وڃي. اهو به هڪ چادر سان ملازم جڳائين ته صلاح ڏني آهي.
3. سنڌ جي خمير عمل تي ان کي ذري گهٽ 10 ڏينهن ۾ وٺي ويندي. اهو اهم آهي ته سيال چڱي fermented آهي، يا moonshine اوھان کي حاصل نه ڪندا آھن.
4. هن وقت کان پوء، توهان کي وڌيڪ پاڪ براگي moonshine ۾ ھڻي ڪري، ۽ پوء ضرورت آهي.