Shawarma لاء رشيد

Shawarma ڪرڻ جي گهر آهي ته ملڪ جي اوڀر طرف. پر هوء ڪاميابي جي اڳوڻي روس جي خاتمي جي ملڪن ۾ پاڙ ڪري ورتو آهي. روزو کاڌي جي هن قسم سان رڪيبيون ملي ٿي سگهي ٿو ته مارڪيٽ ۾، يا ان جي ويجهو. گرم ڪتن ۽ hamburgers برابر تي ان کي خريد ڪري. تنهن ڪري، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته shawarma نه رڳو اسان جي علائقي ۾ روٽ ورتو آهي، پر ٻيا به ڪيترائي جي پيار.

اڄ تائين معلوم هڪ کان وڌيڪ رشيد روسي هٿ shawarma. مسلم ملڪن ۾ Shawarma رڳو گوشت رڍ يا اٺ شامل. انھن لاء shawarma خنزير contraindicated ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ جانور پليت سمجهيو ويندو آهي. ڪڪڙ، ترڪي، د: به، ۽ کين ۽ گوشت جي ٻين قسمن جي استعمال نه ڪندا آھن.

لاء رشيد shawarma تمام سادو آهي. اهو آساني سان گهر ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. ۽ homemade کاڌو گهڻو بهتر ۽ گهٽين تي ايندي ته هڪ کان وڌيڪ محفوظ آهي. سڀ کان پوء، هن جو مکيه جزو آهي هڪ گوشت kebab آهي، ۽ ان کي تڪڙو خراب ڪرڻ لاء جيڪڏهن صحيح علاج ۽ محفوظ ٿيل گرمي نه tends.

اٽو بنياد (pita)، چٽڻي، گوشت ۽ ڀاڄين: Shawarma ingredients جي چئن مکيه گروپن جي مٿي ڪيو آهي. اسان پهرين هڪ سان شروع ٿي. pita - - تون ڪو پسارڪو دڪان ۾ ڏسي سگهو ٿا اڄ، ان جو رشيد، Shawarma لاء dough معلوم ڪرڻ ضروري نه آهي. مکيه شيء جڏهن pita خرید - ان جي تازگي لاء ڌيان ڏيڻ. جيڪڏهن dough محڪم آھي، پوء Shawarma وچڙائي لکان. Lavash افطار ڪري سگهن ٿا، ۽ ان جي مصنوعات جي گول شڪل ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو. پر جيڪڏهن dough brittle روانو ڪري ڇڏيو آهي، ان کي کائي سگهي ٿو. هن مقصد لاء اسان کي 30-60 سيڪنڊن لاء مائيڪرو ۾ pita ماني ڪر. ۽ پوء فوري طور تي مستقبل جي shawarma لاء ان وچڙائي.

هاڻي توهان جي چٽڻي جو خيال وٺڻ جي ضرورت آهي. جي shawarma رشيد ۾ وڪري جي رائج الوقت جون پوائينٽون ۾ mayonnaise ۽ ketchup شامل آهن. پر هڪ حقيقي shawarma لاء اڀرندي chefs صرف freshly تيار sauces استعمال. بنيادي طرح، ان ڳاڙهسرو ڪريم يا kefir جي آميزش آهي. چيائون ته ٿوم شامل. باقي جي چٽڻي کي پسند ڪيو آهي، ته ٽيڪنالاجي جي هن جي استعمال جي هڪ ئي آهي: هن pita جو ٽيون حصو جي آميزش جو ذرو جي ورکا. (dill، parsley) ان تي وليون Sprinkle، پوء، جي گوشت ڪر chopped ڀاڄيون. ۽ انشا جي آخر ۾ سنڌ جي چٽڻي تي پکڙيل آهي.

گوشت لاء، پوء، اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ان کي مختلف ٿي سگهي ٿو: ڪڪڙ، خنزير، جٺ ڪيائون، د. وڌيڪ اڪثر جي ڀيٽ ۾ هڪ ڪڪڙ نه وٺي. اهو روزو تياري ڪرڻ جو فائدو ڪئي. وينجن جي هڪ سليس نسخي ۾ به sausages استعمال. shaurmy گوشت لاء cubes ۾ پٽي ۽ سبزي تيل ۾ تريل. پچائڻ جي عمل ۾ ڪڏهن ڪڏهن تريل بصر ڪرڻ شامل آهي. هي اختياري آهي. ع ۾ سنڌ جي گوشت جي تيار ٿيڻ ۾ موجود مصالحو هجي. مشرقي ماڻهن جي موڪليل spicy، پوء ته وڌيڪ shawarma مصالحو، ته بهتر محبت. هن ڪندا، توهان جي لال ۽ ڪارا مرچ، turmeric ۽ coriander وٺي سگهي ٿو. لوڻ جي شين کي نه وساريو. جيڪڏهن سنڌ جي چونڊيل meats - ڪڪڙ، ان کي خاص مصالحو داخل ڪرائيندو ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي.

shawarma لاء ڀاڄين جو هڪ معياري سيٽ: تاراچند، گوبي، ھيرا ۽ ٽماٽي. اهي ڀاڄيون گڏ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ موسمن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، گوبي ۽ تاراچند سياري ۽ ونگيون ۽ چري ۾ shawarma ۾ وجهي - اونهاري ۾. گوبي تمام thinly پٽي، تاراچند جي ڪورين grater تي rubbed. ٽماٽي ۽ ھيرا پتلي ويڪريون يا اڌ ويڪريون ۾ پٽي. پکا ڀاڄيون، چٽڻي جي پرت جي مٿي تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو گوشت ۽ پوء انھن کي ڪپڙا. ۽ اوھان کي انصاف جي ڄاري جي مٿي تي وجهي سگهي ٿو. جڏهن سڀني شين طي ڪري رهيا آهن، توهان جي pita جڳائين ته ڪري سگهو ٿا. اهو محڪم ڪيو وڃي، پوء ته dough تياري جي رخ ۾ وڌيڪ ترقي نه ڪيو ويو. مروڙي رول هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ 1-2 منٽن لاء ٻڌل. هاڻي ان کي رڳو تنور مان ختم ٿي موهيندڙ حاصل ڪري ۽ shawarma جي عجيب مزو آسودو رهي.

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو هڪ ڀاڄي shawarma، جنهن جي گوشت کي شامل نه ٿا نه آهي ته. اوھان کي گرم مصالحي جو تمام گهڻو ھڻي نٿا ڪريو، ان جي kebab هڪ غزائي من موهيندڙ ٿي سگهي ٿو. جي سٺي خبر آهي ته هر انسان پنهنجي پنهنجي رشيد shawarma سان وٺي اچي سگهن ٿا ۽ انهن کي ٻين سان حصيداري آهي. مکيه شيء آهي ته اها، hearty مزيدار ۽ صحتمند هو.