Stuffed ترڪي -، سادو مزيدار ۽ مقوي

Stuffed ترڪي - ڪنهن به ميز جي سينگار. حقيقت اها آهي ته هن من موهيندڙ تمام مزيدار آهي کانسواء، اهو به هڪ غذا آهي. نه ان جي تيار آهي، جنهن جي پيچيده ڪارناما ۽ هڪ وڏي تجربي جي ضرورت نه رکندو آھي لاء مختلف ترڪيبون آهن.

ڪيئن هڪ ترڪي حق ڊيپ ڪري؟ سڀ کان اول، توکي به ڄميل نه پولٽري طور peremorozhennoe گوشت ان جو سواد ڪنڀار جي ڪجهه وڃائيندو آھي چونڊي وڃي. Fillings پکيء جي ڪافي هجڻ گهرجي ان جي شڪل وڃائڻ نه ٿو ڪري، ان کي رسيل ۽ مزيدار هو.

apples، walnuts ۽ prunes بلڪه جلدي تيار ٿي رهيو سان ترڪي Stuffed. هن لذيذ من موهيندڙ جي ضرورت پوندي هڪ ترڪي تمام وڏو، 1 tbsp نه آهي. چانور؛ 5 وچولي apples؛ 1 tbsp. greasy ڪريم؛ walnut kernels جي 0.5 رپيا؛ mayonnaise ۽ مکڻ جي 50 ز؛ 0.5 رپيا prunes؛ parsley، مصالحو ۽ لوڻ جي هڪ bunch (جو مزو). جي اچارن lubricate کي ٿورو سبزي تيل جي ضرورت پوندي.

ڌيان، پکي obsushivayut جي carcass کي غسل ڏيئي مصالحو ۽ لوڻ سان rubbed. جي پکي چانورن جي ايتري قدر جوش اچي ۾ هڪ blender ۾ shredded ۽ هڪ تري ۾ رهي شامل walnuts. گرم پاڻي prunes ۽ peeled sliced apples melenkimi ٽڪر ۾ قبل از پياسي ۽ چانور ۽ اکروٽ کي شامل ڪيو. سنڌ جي نتيجي ۾ stuffing لوڻ، مرچ، مکڻ شامل. ڪئي يونيفارم جيستائين پسايائين. Carcass پکين جو پيٽ، جنهن موضوع سان sewn آهي ۾ هڪ سوراخ وسيلي هن جي گوشت ڀريندا. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ mayonnaise هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ پکين ۾ پکڙيل جي ورکا. Stuffed ترڪي جي خوراڪ ان جي readiness کي مڪمل ڪرڻ لاء 2.5 ڪلاڪن لاء 200 ° س تنور کي قبل از وتندو ۾ ورق ۽ جنگين سان گڏ رهيو. ان کان پوء سنڌ جي ورق ۽ ناسي پکي چند منٽن جي لاھڻ. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين جي carcass رس ھڻي precipitated. ختم ڪڪڙين جي جلد هٽائي، ان کي هڪ platter تي پکڙيل، chopped parsley سان sprinkle.

ايندڙ ڪورس تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي: 1 ترڪي؛ جي اچار لاء: ٿوم جي 2 ڪنڌ، 1 tbsp. لوڻ ۽ کنڊ، 1 tbsp. vinegar، مٺي ۽ pungent مرچ، rosemary، thyme، خليج پتي؛ ؛ ڪنهن کان 400 ز ڪئي ٽيڪ گوشت: هن کي ڀريندؤ. لاء آرٽيڪل 0.5. walnuts؛ 1 tbsp. چانور، تازو mushroom جي 0.5 رپيا، 2 وڏا بصر، celery 2 sprigs، مرچ، لوڻ، parsley، rosemary، سبزي تيل.

هن کي غسل ڏيئي carcass اچار. پاڻي جي اچار ٽچڪندو 5 ليٽر جي لاء، جنهن کي کنڊ، لوڻ، وليون، مصالحو (جو مزو) شامل ڪيو ويو هو. تتل سيال کان پوء ان ۾ vinegar مکي ۽ chopped ٿوم شامل. ڪڪڙين carcasses chilled اچار پلٽيان. ان پکيء کي مڪمل طور تي پردو نه ٿو ته، ان کي جوش اچي پاڻي سان مٿي جو اونھيء درياء ٿي سگهي ٿو. هن ترڪي 6-8 ڪلاڪ marinated آهي. جي stuffing لاء چانور، جنهن browned بصر شامل، chopped celery، ڪرائيندو mushrooms پکي ۽ هڪ پان chopped walnuts ۾ رهي آهي. ايتري قدر جو پکي ۽ rosemary ۽ parsley جي پنن سان گڏ ٿيل، ۽ پوء ڀريندؤ. سڀ ingredients چڱيء طرح گڏجي سڏي رهيا آهن Protushivayut زمين د.

ڪڪڙين carcass، obsushivayut جي اچار کان هٽائي پاڻي سان rinsed، ڀريندؤ، ان کي پيارو تنگ tamping سان stuffed آهي. جي پيٽ chop toothpicks يا sew موضوع تي incision. ڪپڙو ۽ پولٽري جي پرن پيئي ڳنڍ ورق ڍڪيل. هڪ ٿال تي يا هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ پکين ۾ پکڙيل ۽ هڪ preheated 250 ° س تنور ۾ رکيا. ، 0.5 ڪلاڪ کان پوء ان جي گرمي پد Bates 200 ° س کي، جنهن کان پوء پولٽري 2.5 ڪلاڪن لاء تيار آهي، وسندڙ ان کي باقاعدي رس precipitated. هن ترڪي ڏاڍو تڪڙو browned stuffed آهي، ته توهان ورق سان ڪپڙا ڪري سگهو ٿا. جمعي پکيء کي هڪ خاص thermometer وصف يا هڪ toothpick سان thickest جاء اماڙي جي. پکين جي هڪ platter ۽ greens ۽ ڀاڄين سان garnish تي رهيو.

جي مائيڪرو ۾ ترڪي به مٿي ترڪيبون لاء تيار آهي، پر پکي مناسب سائيز پسند هجي.