احسان ۽ تنور ۾ ملازم ۾ رسيل ڪڪڙ: هڪ سادي رشيد

تنور ۾ ملازم، جو رشيد جنهن جي هيٺان ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي، ۾ ڪڪڙ جي لڳ ڀڳ 2:00 تيار آهي. پر جيئن ته هڪ ڊگهي گرمي علاج مڪمل طور تي ثابت ٿيو آهي. سڀ، پوء هڪ گوشت موهيندڙ، جيئن ته هڪ سادو طريقو، هڪ تمام مهربان نرم ۽ رسيلا ۾ پڪل.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جيڪڏهن توهان هڪ crispy موهيندڙ، پکا ڪڪڙ اوھين ڪندا نه ٿيندو جو هن طرح چاهي ٿو. هي آهي ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڪڪڙين جي هڪ گلاس خانو اندر duhovochny ڪابينا ۾ رکيل جي ڪري، stew تريل جي ڀيٽ ۾ تمام وڏو آھي.

تنور ۾ ملازم ۾ ڪڪڙ: لاء رشيد هڪ مزيدار گوشت من موهيندڙ

ضرورت جي شين جو:

• lavrushki پنن - 4-6 سيز؛.
• ڪڪڙ thighs يا گھوڙن - 6 سيز؛.
• وڏي بصر جا بلب - 2 سيز.
• ٿوم وڏي تازو - 2 لونگ؛
• ڪارو peppercorns - 7 سيز؛.
• لوڻ وچولي-اوچائي - 1.5 ننڍي. spoons؛
• گهٽ-وسا mayonnaise - 60 ز؛
• شهزادي کارڪون ننڍي - 1 ڦر.

هڪ گرمي علاج ڪرڻ جو گوشت پيداوار جي تياري

تنور ۾ ملازم ۾ ڪڪڙ، ته رشيد ماٿيلي سادو آهي، جو پکين جي ڪنهن کان تيار ڪري سگهجي ٿو. اسان هن گوشت موهيندڙ tibia 3 ۽ هڪ ئي bedryshek لاء خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي ته ان کي رڳو رسوائي سان ڪرڻا ڪرڻ ضروري آهي هن جو ڪاٿو لڳايو جي پسند، ت broiler جي carcass، يا ان جي سوپ تيار ڪرڻ جو ارادو ڪيو آهي. توهان اتفاقن جي broth لاء گوشت پيداوار خريد ڪريو ٿا، ته پوء تنور zapechetsya ۾ هن چيو ته نه چڱي آھي، اوھان کي سخت ۽ tasteless حاصل ڪري.

پوء، هيٺين پيئي ۽ thighs چڱي طرح غسل ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء چڱيء طرح موجود ڳوڙھن کان جلد صاف خريد ڪيو.

ڀاڄيون تيار

جيڪڏهن هن من موهيندڙ لاء استعمال رڳو گوشت پيداوار، پر پڻ ڀاڄيون ۽ مصالحي نه آھي، وري اوھان کي flavorful ۽ مزيدار ڪڪڙ ٻاهر اچي هجڻ ضروري آهي. جي ملازم ۾ Stew، پاڻي جي هڪ بوند کان سواء، پر مصالحي سان، ان کي نرم ۽ لسي بڻجي ويندو.

گوشت وينجن جي تياري ڪرڻ لاء ڪيترن ئي وڏا بلب ۽ ٿوم جي وڏي لونگ وٺڻ گهرجي. انهن جي تند جيترو مان جي تعظيم ڪجي ٿي، ۽ پوء پتلي ويڪريون ۽ طباق ۾ پٽي جي ضرورت آهي. اهو به ٿڌي پاڻيء ۾ مليل lavrushki rinse ۽ هڪڙي ننڍڙي شهزادي جي رس ڊاک وغيرہ ڪرڻ ضروري آهي.

تاليف ۽ stews

ڪڪڙ جي تياري جي ڪناري تي هڪ 2-liter صاف ۽ سڪل اسٽو جي استعمال جي ضرورت آهي. اهو 2/3 کان وڌيڪ نه جي گوشت ڀريندا لاء موزون آهي، ٻي صورت ۾ رس، جنهن جو مکيه جزو آهي صرف ڪڍي وهايو هو ڏيندو.

فارم جي اهڙي من موهيندڙ گهرجي سواد ڪڪڙ drumsticks ۽ thighs mayonnaise ۽ جدول جا لوڻ، ۽ پوء کين laurel سان هڪ خانو ۾ وجهي ڇڏيائين، مرچ، مٽريء، ٿوم، بصر ۽ تازو شهزادي رس. وري ڳچيء ۾ اسٽو، ننڍي squares ڪپڙا صلاح ڏني ته پچائڻ ورق کان پٽي ۽ ان flatten ته ان کي گرميء جي علاج دوران لوز نه اچي ٿو آهي.

جي ملازم ۾ گوشت stew 180 درجن تي ٻن ڪلاڪن جي لاء هجڻ گهرجي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ڀريو وينجن رڳو سرد duhovochny ڪابينا ۾ وجهي جي ضرورت آهي. ٻي صورت ۾، هڪ تکي درجه حرارت گلاس cracking کي ڏيندا ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن ميز تي آڻڻ لاء

تنور ۾ هڪ ڪناري ۾ ڪڪڙ (رشيد مٿي ڏي وٺ) ناه، پکا وينجن ڌيان هٽايو ۽ garnish سان طباق تي توتڪ گوشت ٽڪر steamed وڃي ۽ فوري طور تي مهمان لاڳو آهن پوء.