اسان ڌونري جي گهر ڪندا. رشيد

توهان ڪڏهن ڇو جي باري ۾ سوچيو آهي جي إلى زندگي ، ڌونري، جنهن جي اسٽور ۾ ايندي آهي پوء ويل؟ پر جيئن ته ڪيترن ئي رهندا بيڪٽيريا رهي نه ٿو سگهان. هي سڀ مشورو ڏيندو آهي ته خريد مختلف additives سان لهردار ڌونري: dyes ۽ preservatives، ته تمام مفيد نه آهي. پر ان باري ۾ پريشان نه ٿي، اتي هميشه هڪ رستو نڪتو آهي. اڄ اوھان کي معلوم ٿيندو ته ڪيئن پنهنجي ڪر کي ڌونري، homemade رشيد سادو آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڊيپ کي ڏاڍو سست نه آھن، ۽ اوھان جي ھٿن سان هڪ پيداوار، وري اوھان کي ضرور نه رڳو خوشي جو تمام گهڻو ان مزيدار مزو کان حاصل ڪندو، پر پڻ فائدو رهندا بيڪٽيريا سان پنهنجي جسم کي غني.

شاندار قدرتي yoghurt. رشيد

ingredients:

• سڄي کير (1.2 ليٽر)؛
• yoghurt leaven (دڪان yoghurt، جنهن کي 7 کان وڌيڪ نه ڏينهن جي چونڊجڻ جي تاريخ آهي، يا سڪل خمير، جنهن دواسازي ۾ ايندي آهي رهن ٿا).

تياري:

1. تڪڙو ۽ آساني سان yoghurt تيار. کير گرمي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽ simmer. هي حڪم سڀني بيڪٽيريا ته اهڙا آهن، اسان جي ضرورت نه ڪندا آھن قتل ڪرڻ ۾ ٿي چڪو آهي.
2. اهو 40-45 درجن ۾ گرمي پد کي نازل مين ڏي. اهو، پنهنجي آڱر کي اندازو ٿي سگهي ٿو ته کير ۾ اهو dip. توهان ان کي هڪ ڊگهي وقت تائين هڻي سگهي ٿو ۽ ساڙي نه ٿو ڪري، ته ان جو مطلب آهي ته گرمي پد عام آهي.
3. هڪ ننڍو ڪپ ۾ ٿورو کير بند ھڻي ۽ شروع ۾ شامل. سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ باقي ڪاميٽي ۾ پلٽيان. هاڻي گڏجي سڀ گڏيو. تون به اتي ٿوري کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا، پر ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي.
4. (اھي propasterizovany هجي) جي جار جي نتيجي ۾ وزن جي موڪليل پلٽيان. ڪپڙا يا ڪرندا فلم، هڪ ٽوال ۾ جڳائين ۽ اهڙي بيٽري جي طور تي هڪ گرم جاء تي، ۾ وجهي، يا جيڪڏهن ان جي مند ۾ گرمي نه آهي، توهان جي تنور کي استعمال ڪري سگهو ٿا. جنهنڪري، 50 درجن تائين گرم ڪرڻ بند ڪري، ۽ فقط پوء ڌونري کي وجهي، homemade رشيد جنهن جي اسان کي هاڻي تفصيل سان سٺن آهن جي ضرورت پوندي. جي بيٽري ۾ ان کي 4-8 ڪلاڪ رکڻ لاء ڀلو آھي، ۽ اوھان کي تنور استعمال ڪري رهيا آهيو ته - 3.5-4 ڪلاڪ. سڀ جڏهن ته جار گرم ٿي ويندي، ان کي تنگ ڪرڻ لاء نه بهتر آهي. ٻي صورت ۾ yoghurt delaminated ڪيو ويندو.
5. پوء، جي وقت گذري چڪو آهي، ان کي هاڻي ئي فرج ۾ جار کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. هن کي يقيني بڻائڻ لاء جھليو ته ڌونري ۾ بيڪٽيريا جي ترقي، ٻي صورت ۾ ان کي صرف ڳاڙهسرو ٿي چڪو آهي.
6. ۽ هاڻ، جي بسم الله ڪجو! صبح جو توهان جي ڌؤنري جو مزو ڪري سگهو ٿا، homemade رشيد واقعي سادي آهي.

ٿورن ٽوٽڪا

• توهان جي ڌونري کي تيار ڪرڻ جو وڌيڪ وقت چاهيو ٿا، ته پوء ان کي ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو leaven ڇڏي سٺو ٿيندو (100-150 جي باري ۾ جيارا.).
• تون دلدار سان محبت ڪريو ٿا، ته کير جيستائين کي جوش اچي وڃي (ته ان اٻڪاريء آهي) ٿي سگهي ٿو. Consistency به ڪيترا کيس گرم رکيو ويندو تي منحصر آهي. توهان هڪ ڊگهي وقت وٺي ته، ان جي هڪ جيڏن کي بند ڪرڻ حاصل ٿيندو. ۽ جيڪڏھن ڪافي نه، توهان کي هڪ وڏو پيئڻ yoghurt حاصل ڪري.
• هڻي ان کي رڳو ريفريجيريٽر ۽ نه 5 ڏينهن کان وڌيڪ ۾ ٿي سگهي ٿو.

ڇا مفيد ڌونري homemade رشيد ايترو سادو آهي؟

هن allergen پيداوار. اهو ۽ dysbiosis ۽ عمل کان ڪرڻ مبتلا ماڻهو لاء استعمال ڪيو وڃي سگهي ٿو ، ڳئون جو کير. هن ڌؤنري جو فائدو جو پورو آهي lactobacilli ۽ bifidobacteria، جنهن جي intestinal microflora تي هڪ فائدو اثر ڪيو ۽ چٺي بهتر.