بند carp - مٺي ۽ مزيدار پارچو سان مڇي. ڪيترن ئي وينجن

Carp - مڇي، پچائڻ ۾ ڪافي مشهور آهن. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ قيمتي وڏي نمونا طور تي ننڍي نمونا ڪيترن ئي پوکون تي مشتمل آهن. carp مڇي جي تياري گهڻي وينجن احسان ۽ meaty پارچو جي هڪ حصي جي استعمال تي ٻڌل آهي. ۽ مان وڏي سر هڪ عجيب سوپ ڊيپ.

بند carp - مڇي، "گوشت" stuffing جي تياري لاء موزون

حقيقت اها آهي ته سڄي جسم جي سلسلي ۾ carp جي سر ان جي ڊيگهه جي لڳ ڀڳ هڪ-چوٿين مٿي لڳن ٿا، ته هڪ ئي وقت ۾ ڳاھٽ ۽ رسيلا fillet مڇي abound باوجود. جي spine کان ماس جدا، ارھ ۽ جلد ئي هٽائي، سرگم جي قبل از خالي ڪرڻ. جي نتيجي ۾ گوشت مان ماڻهن جي ڪيترن ئي وينجن پکا ڪري سگهجي ٿو.

چانديء carp: مڇي meatballs بنائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي

شين

- مڇي پارچو - 0.5 رپيا؛

- هڪ گاجرا؛

- هڪ صوف؛

- هڪ بصر؛

- جي لٺ جي pulp جي 100 ز؛

- زمين مرچ؛

- آنا؛

- کاري؛

- بيڪري جا سوڍا جي ساهتي؛

- parsley؛

- frying لاء سبزي تيل.

آپريشن

بصر mince سان Fillet. تاراچند ۽ apples هڪ وچولي grater تي chop. Baton، پاڻيء ۾ قبل از پياسي، ان سان گڏ ٻاهر wring ۽ سڀ ingredients شامل. هن ڪاميٽي ڪوڏر آنا. مرچ لوڻ، سوڍا، مرچ ۽ chopped وليون، ڪئي ۽ پوء جيترا جيستائين پسايائين. سبزي تيل ۾ گرم skillet تي patties جنگين، آلو هٿ ننڍي ڏسبو cakes نظر ايندا. اختياري، توهان breadcrumbs ۾ dip ڪري سگهو ٿا. مڇي cakes مزيدار ٻنهي کي گرم ۽ سرد آهن.

چانديء carp: marinated مڇي

جي مڇي fillet هڪ spicy مزو سان marinated وڏو appetizer ٿو. ايتري پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ pulp (500-700 ز) پٽي ۽ وھندڙ لوڻ ھڻي، 12-16 ڪلاڪ لاء فرج ۾ کاڌو رکي. ان کان پوء سنڌ جي ڪاميٽي جي پاڻي ڪيترائي ڀيرا بدلجندڙ ڌوء. ان کان پوء، سنڌ جي مڇي ٽڪر ته اهي ڌريون ئي سيال ۾ بپتسما آهن 6٪ vinegar پلٽيان. 2.5-3 ڪلاڪن کان پوء marinating حل جي carp درا هٽائي. تازو تاراچند (1 PC.) يا وڏي grater تي grate. بصر (2 سيز.) اڌ-ويڪريون، ٽيون حصو جنهن جي اڌ ڪپ سبزي تيل fry ڪٽيو. مڇي جي گرم ڪاميٽي پلٽيان. نه به باقي را بصر، هڪ گاجرا صاحب، زمين ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ جي هڪ عدد، ڪورين سلاد بڻائي لاء خاص مرچ شامل. مصالحي جي مقدار ۾ فرد جي ترجيحات تي دارومدار. اختياري، توهان سويا چٽڻي شامل ڪري سگهو ٿا. ماس وجھندو ۽ ٻن ڪلاڪن ٺاهڻ لاء مين جاء ۾ وجهي.

"Tadpole" carp مڇي: ڪيئن سوپ ڊيپ لاء

جي لڱن جي گوشت کان separating کان پوء اوھان کي spine ۽ هڪ وڏي مٿي رهجي ويا آهن. هڪ ڪن جي گوناگون تيار. rancidity کان پاسو ڪرڻ جي gills کي ختم ڪرڻ جو يقين ٿي. ٽچڪندو رز ڀاڄيون (sliced آلو، بصر، گاجرا) سان گڏجي. ان کان پوء، سنڌ جي لڱن کي ختم. مڇي سر، اڌ ۾ پٽي (تمام وڏا نمونا جي جدائي لاء هڪ بورچيخاني hatchet جي ضرورت پوندي آهي). جي تتل سوپ وري سوادي بنائڻ ۽ ان جي مسالا مصالحو (خليج پتي، زمين ڳاڙهي مرچ، ڪارا مرچ) ۾ جاء حصو. ڏهن منٽن لاء کنيو ٽچڪندو وڃڻ کان پوء. گرم عبادت ڪريو، تازو وليون سان sprinkled.