بيسڻ جي چٽڻي

سچ پچ ته اطالوي موهيندڙ بيسڻ آهي. جي varieties مان هڪ اهو بيسڻ لاء گريو جيئن هڪ من موهيندڙ آهي. ان جي گهر تي ڏکيو نه آهي تيار، اوھان کي تجويزون جو هڪ جوڙو کي خبر آهي ۽ فرج ۾ ضروري ingredients آهن، گڏو گڏ روح جو ٿورو ذرو، تخيل جي هڪ بوند ۽ هڪ وڏو وحي جي ضرورت آهي. هن سڀني سان هٿ تي، توهان آساني سان اهڙن Italians جي زندگيء ۾ به اٽلي کي سڌو وڃڻ کان سواء ٺاھيندو ڪري سگهو ٿا،. نه هن unpretentious وينجن لاء ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون آهن، تنهنڪري، مثال طور، هڪ سادي، گوشت يا ڪو گوشت ۾ بيسڻ لاء چٽڻي.

پوء، ڪيئن ڪرڻ بيسڻ لاء گريو؟ اچو ته تمام سڌو اختيار سان شروع ٿي. جيئن ته گوشت جي طور تي گهري مصنوعات، تيار ڪرڻ (ترجيحي خنزير، پر گوشت جي ڪنهن به ٻئي قسم جي ٿي سگهي ٿو)، ٻن بلب، ٽماٽي پيسٽ جي ٽن tablespoons، اٽو مان هڪ عدد، جوڙو ٿوم لونگ، جي آميزش مرچ مزو، ۽ پڻ لوڻ جي باري ۾ نه وساريو ۽ پاڻي، ان کي بهتر کي جوش اچي ويو آهي. هاڻي اسان کي سڀ کان گريو جي تياري ڪرڻ جي اجازت. پهريون، هڪ frying تري ۾ بصر ڄمائيندي fry، پر نه گھڻو. بصر ڄمائيندي تيار ڪري، جڏهن ته، پان کي خنزير جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ وڌيڪ roasting لاء بصر کي موڪليو. هاڻي اڪيلو ٻئي پان passeruem اٽو ٽن منٽن تي، وري گوشت ۽ بصر کي ان ۾ شامل. ايندڙ قدم - جي ٽماٽي پيسٽ. ڪجھ تمام ingredients چاهين ٿا ۽ پاڻي گڏي ته ان کي سڀني جي گوشت ڍڪي ڇڏيو آهي ۽ چٽڻي به سيال نه هو. بهترين اختيار ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency ٿئي ها، ته ممڪن آهي. من موهيندڙ Simmer جيستائين پوريء طرح پکا ۽ عبادت ڪريو. تيار "هڪ سادي ۾ بيسڻ لاء گريو".

گريو ڪرڻ ڪيئن لاء گوشت سان بيسڻ؟ هن رشيد جي پوئين هڪ سان ملندڙ جلندڙ، پر اڃا به ٿورو مختلف ingredients ۽ تياري ڪرڻ جو طريقو آهي. جي ڪرڻ گريو، گوشت جي ٻن مختلف قسمن جي (مثال طور، د ۽ خنزير يا خنزير ۽ ڌراڙ)، ٻن بلب، ٻه چري، پاڻي، لوڻ ۽ مرچ اسلوب ۽ وٺي هجڻ ضروري آهي خليج پتي. پهريون، هڪ سوني ناسي ايتري قدر جو هڪ frying تري ۾ گوشت fry وري عمدو اڏي؟ بصر ۽ fry پنجن منٽن لاء ٻيهر شامل. اڳيون، پاڻي شامل ۽ اٽڪل پنجن منٽن لاء simmer جاري. خير، ۽ وري ٿوري دير کان پوء هن چري شامل (اوھين به ٽماٽي پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا)، لوڻ ۽ مرچ جي آميزش سان موسم، خليج پتي ڪوئيٽا. پکا قط جيستائين Simmer.

تياري جو هڪ ٽيون طريقو هڪ سبزي گريو آهي. تجسيم ۾ ان جي تيار ٿيڻ جو ڪو گوشت اهڙي شين وٺڻ لاء ضروري آهي: fungi (موجود mushroom) هڪ رقم جئر ۾، ٻه بلب، ٿوم لونگ جي هڪ ڏنيون، هڪ گلاس ڪريم (ترجيحي وسي)، هڪ عدد ٽماٽي پيسٽ، اٽو مان هڪ عدد، لوڻ، جي آميزش مرچ ۽ اوھان جو مزو کي ٻين seasonings.

اهڙيء طرح، اسان کي بيسڻ جي لاء اسان جي فهرست گريو ۾ ٽئين تيار ڪرڻ شروع ڪري. پهريون، پيل ۽ swill mushrooms، عمدو جي بصر پٽي ويندي. آخري ڪاٿو لڳايو اسان کي فوري طور frying لاء پان کي موڪلي ويندي. هن وقت، mushrooms جي slices ۾ پٽي، انھن جي تري ۾ بصر جي پيروي ڪندو. مزو مختلف مصالحي سان لوڻ ۽ موسم سان موسم کي وسارڻ نه، هڪ lid سان ڪپڙا، fry. اڳيون، جي ڳاڙهسرو ڪريم شامل، گڏيو سان گڏوگڏ، ٿورو simmer، پوء ته ٽماٽي جي پيسٽ ۽ خليج پتي شامل. چٽڻي stewed آهي، جڏهن ته، ٿورو پاڻيء ۾ اٽو کي ٽوڙڻ ۽ من موهيندڙ کي شامل. هاڻي بچائي هڪ lid سان ڪپڙا ۽ بيسڻ لاء ٽئين پکي چٽڻي ايتري قدر جو انتظار.

نه پچاء بيسڻ، مثال طور، گوشت، بصر ۽ تاراچند، مٽر ۽ ٻين ڀاڄين لاء sauces جي ٻين ڪيترن ئي طريقن سان آهي. هڪ پاڻ کي پنهنجي پسند جي کائڻ لاء لھي. اهڙي unpretentious ۽ روزو چٽڻي رات جي ماني لاء هڪ بيسڻ تيار ڪري سگهجي ٿو، پر جيڪڏهن سهڻيون decorate - اوھان کي بچائي، موڪل جو ڏينهن لاء لاڳو ڪري سگهو ٿا مهمان رايو. جي بسم الله ڪجو!