جنون پيزا - فوٽو سان رشيد

جنون پيزا - هي هڪ تمام مطمئن موهيندڙ آهي ته هڪ وڏي ڪيڪ ايندي آهي. هن کي ڀريندؤ. جيئن پنير، pepperoni، ڀاڄين ۽ oregano ۽ تلسي وٽ هڪ خاص ٽماٽي جي ڄٽڻي استعمال ڪيو ويندو آهي. هي مضمون مان اوهان کي هڪ جنون ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪندو گھر تي پي.

هڪ شاندار رشيد

هلندڙ chefs جي باري ۾ 35 سي ايم جي هڪ نيم سان هڪ خاص پاڙون frying تري ۾ هڪ اصل موهيندڙ تيار. توهان اهڙي ڊوائس مالڪ نه ڪريو، اوھان کي هڪ عام بيڪري موهيندڙ وٺي سگهي ٿو. هن معاملي ۾، ingredients جي رقم ٻه ڀيرا گهٽجي وڃي. پوء، ڇا شين اسان جي پرک لاء ضروري آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو - ٽي glasses.
• مڪئي جو اٽو - اڌ ڪپ.
• پاڻي - ٻه glasses.
• خمير - ٻه teaspoons.
• لوڻ ۽ کنڊ جو مزو.
• سبزي تيل - ٽي tablespoons.
• مکڻ - 100 گرام.
• زيتون جو تيل - چار tablespoons.

جي چٽڻي لاء Ingredients:

• چري - هڪ اوپن مارڪيٽ.
• بصر - ٻه مٿا.
• ٿوم - چار لونگ.
• زمين مرچ ۽ لوڻ - مزو.
• Oregano - عدد.
• تازو تلسي - چار ٽاريون.
• مکڻ - 40 گرام.
• کنڊ - اڌ teaspoon.
• زيتون جو تيل - ٻه teaspoons.

هن کي ڀريندؤ. لاء:

• Mozzarella پنير - 500 گرام.
• Sausages - 200 گرام.
• Parmesan پنير - 100 گرام.

جنون پي. فوٽو ۽ رشيد

جڏهن سڀني شين تيار آهن، اوهان کي هڪ پي ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا:

• هٿ جي گڏيو ته اٽو، لوڻ، کنڊ ۽ خمير. کين شامل ڪريو ته پاڻي ۽ سبزي تيل. جڌهن dough Knead ۽ ان کي هڪ spherical شڪل ڏئي.
• هڪ جون پاڙون گدائي جي تري ۾، ان ۾ زيتون جو تيل، جاء dough ھڻي ۽ ڪيترا ئي ڀيرا تي موڙ. ڪرندا فلم سان ٿانو ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي.
• ان کانپوء، توهان جي چٽڻي تيار شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، هن جي تعظيم ڪجي بصر، تلسي ۽ ٿوم پيس. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽماٽي dip، انھن جي پيل کان هٽائي ۽ cubes ۾ پٽي.
• هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري، پوء بصر انھيء fry لاٿا ناسي جيسين. چند منٽن کان پوء ٿوم، oregano ۽ لوڻ شامل. لڳ ڀڳ کي فوري طور تي کين چري ۽ کنڊ کي شامل.
• گرمي جي ٽچڪندو ڪرڻ جي آميزش آڻي وڌي، ته پوء فوري طور تي گرمي جي خاتمي. اٽڪل 20 منٽن لاء گرمي کي چٽڻي Simmer. آخر ۾ زيتون جو تيل، تلسي ۽ مرچ وجهي.
• جڏهن ته dough مناسب آهي، ان جي ميز تي گذري وڃي ٿي، هڪ مستطيل شڪل پرت ۾ ان کي ڪڍيو ۽ نرم مکڻ سميرا.
• جي خالي رول ٻٽو ۽ وري ڪڍيو. هن آپريشن کان پوء، رول سيون لفافي، ۽ هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ان کي موڪليو.
• هڪ grater تي پنير Grate ۽ sausages پٽي.
• مٿي اچڻ، هڪ وڏي دائري ۾ ئي dough ڪڍيو ۽ هڪ greased صورت ۾ ان کي رکي. جي سيون جي هٿن ۾ هڪ تري ۽ هڪ اعلي نڙ نظر ايندا پريس.
• پهريون دلدار پرت mozzarella، پوء sausages، ۽ grated parmesan چٽڻي - جي ڀريندؤ. پلٽيان.

تنور جي هيٺين دورا تي اڌ ڪلاڪ لاء پي جنگين. جڏهن ته dough لاٿا ناسي آهي، ۽ ان جي صورت ٿورو مين ان جي موڪليل حاصل ڪري سگهو ٿا. حصن ۾ جي خاطر تواضع پٽي ۽ طباق تي کين بندوبست.

جنون پيزا سموسن

هن من موهيندڙ جنون ۾ pizzerias مان هڪ جي رسوئيي سان وٺي آيو. اهو 20th صدي عيسويء جي وچ ۾ رهين، پر جيئن ته عالمي پي سمنڊ مداح حاصل ڪيائين. اسان توهان کي بخش خوراڪ جو ٻيو اصل نسخي جي آڇ ڪئي آهي، جنهن جي توهان کي آساني سان گهر ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ان لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• خمير dough جي 400 گرام - توهان پنهنجي ڪر يا رشيد مٿي تفصيل سان بيان موجب ان ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

جي چٽڻي لاء:

• چري جي 250 گرام.
• ڪئي ٿوم جي هڪ عدد.
• جي اڌ teaspoon fennel پوکون.
• ڳاڙهي مرچ جي اڌ teaspoon.
• کنڊ جي اڌ teaspoon.
• Teaspoon تلسي رهي.
• رهي thyme جي اڌ teaspoon.
• رهي oregano جي اڌ teaspoon.
• هڪ عدد سڪي ڳاڙهي شراب جي.
• اڌ ڪپ زيتون جو تيل.
• لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ مزو.

هن کي ڀريندؤ. لاء:

• mozzarella پنير جي 150 گرام.
• گوشت stuffing جي 200 گرام (زمين د استعمال ڪري سگهي ٿو).
• اڌ عمدو بيل مرچ chopped.
• chopped mushrooms جي 100 گرام.
• اڌ عمدو بصر chopped.
• pepperoni يا salami جي 40 گرام.
• اڌ ڪپ parmesan پنير grated.

رشيد

• پيل کان پاڪ ۽ کين blender چهرن چري.
• هڪ اونهي تري ۾ جي نتيجي ۾ عام ھڻي ۽ ان کي سنڌ جي چٽڻي لاء ingredients شامل.
• تتل شين وٽ آڻيو، ۽ پوء ان جي گرمي جي خاتمي. اهو ٻيڙو thickens جي چٽڻي پچائڻ. پوء ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي هي پيداوار ئي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
• ديپ frying پان يا مکڻ سان شڪل برش، ان کان پوء ان تي dough ٻاهر ٿا رکون. جي غلبي سان ڊگھو ته انھن جي ڀت وينجن تي رکون.
• تري زمين يا shredded mozzarella تي رکون. اهو گوشت يا sausage مرچ ۽ mushroom ڪر، ۽ پوء. بصر stuffing Sprinkle، ۽ pepperoni جي چوٽي اصحابي ويڪريون تي.
• سبزي تيل سان ڀريندؤ. چٽڻي ۽ dough جي غلبي جا اوسا پلٽيان.
• Garnish grated parmesan پنير سان جوڙجڪ ختم ٿي.

جنون پي هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تنور ۾ پڪل آهي.

hearty بڻائي

هن رشيد celebrity رسوئيي Dzheymi Oliver ۽ showman سان وٺي آيو. من موهيندڙ اوھان جي پروڊڪٽس ۽ چڱو مزو جي هڪ ڪنڊ ۾ ميلاپ ڏيندو. هڪ جنون پي جي ingredients ڇا آهي؟ هتي جي مڪمل فهرست آهي:

• هڪ خنزير sausage.
• هڪ ڳاڙهو بصر جا.
• ٿوم جي هڪ clove.
• balsamic vinegar جي عدد.
• Parmesan پنير جو 20 گرام.
• cheddar پنير جو 35 گرام.
• هڪ ڳاڙهي مرچ مرچ.
• ٽماٽي puree جي عدد.
• ڪڻڪ جو اٽو جي 500 ز.
• oregano جي اڌ teaspoon.
• سڪي خمير مان اڌ ٻوري.
• پڻي کنڊ جي اڌ هڪ عدد.
• زيتون جو تيل.
• سمنڊ جي کاري.

تياري

ڪيئن جنون پيزا آهي؟ هن رشيد توهان ته جيڪڏھن اوھين اسان جون هدايتون پڙهي معلوم ٿئي ٿو:

• هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ اٽو Sift.
• پاڻي ۾ خمير کي ٽوڙڻ، کنڊ ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي شامل.
• جو اٽو ۽ گڏيو ۾ سنڌ جي آميزش پلٽيان.
• جي dough Knead، ان جو هڪ ٿانو ڏانھن ۽ هڪ نم جو ٽوال سان ڪپڙا.
• هڪ مهڙواري ۾ ٿوم پيسن، هڪ کاري، ٽماٽي puree، کانئس شامل balsamic vinegar ۽ زيتون جو تيل.
• بصر ۽ گرم مرچ پيسن.
• هڪ نفيس grater تي پنير Grate، پوء هڪ nonstick frying پان جي تري تي ان sprinkle.
• جي پي dough ڊگھو ۽ پنير تي پنهنجي هٿ رکي.
• هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي بنياد جا اوسا، ھائو! بصر ۽ گرم مرچ سان ان sprinkle.
• slices ۾ sausage پٽي ۽ بصر تي ان رکي.
• ننڍي ٽڪر ۾ پنير جو هٿ ڀڃندا ۽ وري ڀريندؤ جي حوالي سان ان جي sprinkle.
• 20 منٽن لاء پي brew ڏيو ۽ پوء زيتون جو تيل سان ان sprinkle ۽ هڪ preheated تنور ۾ رکي.

جنون پي 25 منٽن ۾ تيار ٿي وڃي ها.