رشيد qistibi - تاتار قومي موهيندڙ

تاريخ کي، اسان جي shelves اهڙي گھڻو راجائن جي، ته اسان کي پهرين نظر. اهو صرف پسارڪو اسٽور جي باري ۾ نه آهي، پر پڻ کاڌ. انهن مان ڪيترائي هڪ تمام غير معمولي ۽ تيار آهن ڌاريا وينجن، جنهن کي اسان جي ڪيترن ئي گهر ۾ اچي ويا آهن ۽ پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پر اسان کي هميشه ۾ دلچسپي نه ٿا ڇو ته اسان جرمن strudel ۽ اطالوي بڻائي ۽ اسان جي ملڪ جي وينجن ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي وڃي؟ اهي تمام مزيدار ھوندو، پر پرڏيهي ڌاريا کي نيچ نه نه ۾ آهي. پر سندن فائدو گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي حقيقت اها آهي ته روسي قومي cuisine جي پچائڻ، ان جي مصنوعات اسان جي آنڊن کي ڪافي واقف جي ضرورت آهي. ۽ اسين اوھان کي ضمانت ته اوھان مان ڪو ھڪ ڀيرو آلو سان qistibi جي ڪوشش ڪئي، اجابت جي ڇاڪاڻ ته هڪ ايمبولنس سڏ کي هلائي ويندي، جيتوڻيڪ لفظ اسان جي ڪنن کي ڪافي واقف نه آهي.

Qistibi - هڪ قومي pies Tatars ۽ Bashkirs. مون کي چوندا ضروري آهي ته پاسي جي پاسي رهندڙ انهن ٻنهي پيپلزپارٽي، نه رڳو کاڌ خوراڪ جي ميدان ۾، سڀڪنھن شيء ۾ ڪندا تمام گهڻو آهي. ۽ هتي جي رشيد qistibi تاتار ۽ Bashkir مڪمل طور تي ھڪ ٻئي کي هڪجهڙائي آهي. انهن سڀني کي معلوم pasties وانگر سا سئين آهن، پر هڪ مڪمل طور تي مختلف انداز ۾ تيار ڪري رهيا آهن.

ڪيئن qistibi ڊيپ ڪري؟ اهو تمام سادو ۽ خاص مواد اثرات اوھان کي لڳي آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته جيئن ته goodies لاء توهان کي ڪجهه صرف ingredients جي وقفي جي ضرورت آهي. فطير dough پسايائين. ان کي پاڻيء جو اڌ ڪپ، کنڊ جي هڪ عدد، مزو مکڻ جي 50 گرام، 1 آنا ۽ لوڻ اٽو جي 300 گرام، لڳن لاء. هن dough بلڪه لڪ موڙيندو، پوء سندن ھٿن جي هڪ رياست کي ان knead گهڻو ڪوشش ڪر نه neprilipaniya.

اڳيون، کيس، منھن هٽائي، ۽ جيستائين ان کي "آرام" آهي ته stuffing تيار. پوء، پهرين آلو سان qistibi لاء مواد تيار. ۽ صرف ان کي ماش کي، جوش اچي آلو جي 500 گرام، مکڻ ۽ ٿورو کير جلي سان flavored کان ڪرائي جي ضرورت آهي. لاٿا ناسي جيستائين passeruem بصر جو مزو لاء ۽ puree کي شامل.

هن وقت اسان جي proofed لاء dough. اسان ان کي ذرا ذرا ڪري ڇڏيا آهن ۽ هڪ پتلي patty ھٽايو. هاڻي، جي سڀ کان اهم خاصيت: هنن cakes جنگين هڪ چڱي-وتندو سڪي frying تري تي. هڪ خوبصورت لاٿا crust ۽ slices گلفام ۽ appetizing حاصل جي تصوير جي ٻنهي پاسن تي. جي dough مٿانئس جھڙ ھجي ختم مان هڪ اڌ، ذهن، گرم، انھن نازل مين رهڻ نه (ٻي صورت ۾ اهي انهن جي زور لاتو ويندو) تي، smudge stuffing rovnenko ۽ ٻئي اڌ سان ڪپڙا. کاڌ ڪاريگر جي وڪڙ ۾ patty وقفو ڏيو نه ته حقيقت ۾ ڪوڙ،.

اهو ئي ميز جي مٿاڇري qistibi melted مکڻ ۽ سڏڻ households lubricate ڪري رهي.

توهان جو رشيد qistibi پسند آيو ته، اسان اوھان کي سڌ ڪرڻ لاء ته هن من موهيندڙ سڏ تي ۽ مستقبل لاء ٿي سگهي ٿو راضي آهن. حقيقت اها آهي ته اهو گهٽ ۾ گهٽ وسا تي مشتمل ڪرڻ جي ڪري، ان سان گڏوگڏ هڪ ڀيرو جي ريفريجيريٽر ۽ عورتن جنگين ڪيڪ ۾ رکي، ۽ کين وقت استعمال آهي. هن ڪندا، اهي ڪجھ ئي مائيڪرو ۾ پاڻ سيڪيو ڪيو وڃي ۽ اهي وري لچڪدار هئڻ، جهڙو freshly پڪل.

۽ جيتوڻيڪ تن کي ڪيئن qistibi ڊيپ ڪرڻ ۾ دلچسپي آهي، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته هن کي ڀريندؤ. آلو کان نه رڳو ڪم ڪري سگهجي ٿو. تمام مزيدار رشيد ڪنهن به porridge سان stuffed پکا qistibi. رواع، ته تاتار ڳوٺن ۾ اڪثر جي couscous cakes سان stuffed آهن. هن consistency تمام آلو ۽ سواد خصوصيات مان هڪ سندن دعوى لاء چونڊيندو ڪتريل سان ملندڙ جلندڙ آهي. توهان porridge ڊيپ ڪري سگهو ٿا وري سوادي بنائڻ يا sweetened. ۽ نتيجي ۾ "هڪ ۾ ٻه" هڪ من موهيندڙ آهي جڏهن ته اصل شڪل ماء پيء hearty ۽ cleverly جي picky ٻارن کي کارايو ۾ مدد ڪري.

Variegate qistibi رشيد جي تيل ۾ ٻنهي پاسن تي کين fry ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء اهي به softer ۽ tastier حاصل ڪندو.

تخليقي ٿي، ۽ کائي!