سبزي وينجن: پهريون ۽ ٻيو

سبزي وينجن افروز ۽ vitamins ۾ مالا مال آهي، تنهنڪري اهي سنڌ جي غذا ۾ موجود هجڻ ضروري آهي. هڪ وڏي انگ سان پکا جي ترڪيب. هن لذيذ stew، casseroles، soups، snacks. تنهن ڪري، جيڪي ڀاڄين ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ خيال ڪرڻ، مختصر-دانشورن ٿي سگهي ٿو. هڪ وڏو رشيد چونڊ.

هن جو پهريون سبزي وينجن

توريو ۽ تاراچند سان سوپ. ان کي پچائڻ اوھان تتل رياست، لوڻ کي آڻڻ لاء پاڻي جي ٽي ليٽر جي ضرورت آهي. broth cubes کي شامل آلو جا چار tubers ۽ هڪ وڏي گاجرا. ويهن منٽن لاء سوپ پچائڻ، پوء نه وڌيڪ kilograms جو وزن پوڻ تي ان ۾ وجهي هڪ اسڪواش جو سلو. پچائڻ جو من موهيندڙ اوھان کي ٻيو اڌ ڪلاڪ جي ضرورت آهي. چند ڪمال پٽ وجهي پچاء جي پڇاڙي کان اڳ ڏهه منٽ ۽ ڪارا مرچ مٽريء. هن وقت ان جي پهرين موهيندڙ ٿي.

آلو ۽ ساوا مٽر سان سوپ. ان سبزي ۽ ڪڪڙ broth جي بنياد تي ڪري سگهجي ٿو پچائڻ. هن ڪندا، مٿانئس تتل پاڻيء مان ٽي ليٽر ۾ ٻن ننڍن سينن ٽچڪندو، ٿورو لوڻ شامل. اڳيون، گوشت، broth ٻاهر پل ۽ آلو ۽ ٽي ٽڪر ساوا مٽر (200 گرام) ۾ ڦاڙيو جي cubes شامل. پچائڻ موهيندڙ اڌ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي مڃيل آهي. هن وقت تون، chopped بصر ۽ عمدو grated تاراچند جي zazharku ڪندا ته سوپ کي ان ۾ شامل ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء simmer ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڳاڙهسرو ڪريم سان عبادت ڪريو ۽ اسان کي عمدو chopped greens جي صلاح سان، ڪڪڙ جي ٽڪر لاڳو ڪري.

ٻارن لاء سبزي وينجن

حقيقت ڪدو ۽ اسڪواش سوپ وانگر ٻارن. پاڻي جي ٽي ليٽر ۾ هن ڪندا چار وڏا آلو ۽ لوڻ شامل ٿي هجڻ ضروري آهي. گهٽ گرمي تي lid سان ويهن منٽن لاء ٽچڪندو. اڳيون، ڪدو سوپ (300 گرام)، تاراچند (200 گرام) ۽ توريو (200 گرام) جي ٽڪر ۾ اڇليو. وقفي کي گئس رياست جي خاتمي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ڊيپ ڪرڻ، ان کي لاڳيتو روانا ٿيا. اڳيون، مکڻ ۽ whip ڪريم سوپ جو هڪ blender استعمال ڪرڻ جي ستر گرام شامل.

محدود سان سبزي وينجن نه رڳو مفيد، پر پڻ تمام اعلي-calorie آهن. تنهن ڪري، ننڍي ٻار لاء، اهي indispensable آهن. مثال طور، توهان کي ٻڌائي سگهي ٿو جوار سوپ ڀاڄين سان. هڪ گاجرا، ننڍي cubes ۾ پٽي ڪرڻ celery ۽ parsley جي روٽ سان ڊيل ڪرڻ لاء ساڳيء طرح جي ضرورت آهي. اڳيون اسان جي تري کي ڀاڄيون شامل ۽ تيل جي هڪ چمچو سان simmer. هن وقت، اسان کي جوار ڌوء، مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. سنڌ جي پاڻي ختم، جوش اچي پاڻي جي rump ٽي ليٽر ڀريندا ۽ پندرهن منٽن لاء تيار ڪري. جو آلو شامل ڪريو، ننڍي ٽڪر ۾ chopped. پچائڻ وچولي گرمي جي حوالي سان تيار حالت ايتري قدر جو سوپ، ۽ آخر ۾ steamed ڀاڄيون وجهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ chopped وليون سان سوپ ڪري سگهن ٿا خدمت.

ٻيو ته سبزي وينجن

جيئن ته تمام مزيدار ۽ صحتمند وينجن steamed ڀاڄيون، casseroles ۽ pancakes.

مزيدار pancakes جي تياري لاء نوجوان توريو جي grate اوپن مارڪيٽ جي ضرورت آهي، ان لاء ٻه ڍڪيل، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ اٽو جي هڪ ننڍي رقم شامل. چڱيء طرح جي dough گڏيو ۽ معمولي طور pancakes جنگين ڪرڻ شروع ڪري. کين هڪ مڃيل ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise سان گڏ عبادت ڪريو.

Stew ڪنهن ڀاڄين جي ڪرائي سگهجي ٿو. تمام مزيدار موهيندڙ ايگ ۽ مرچ سان ٿيندو. بصر ۽ تاراچند ويڪريون ۽ fry پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. کين هڪ دٻاء کوکر ۾ وجهي. اوپن مارڪيٽ ايگ ۽ توريو slices پٽي ۽ پڻ ڏهن منٽن لاء fry. انھن perezharke کي شامل ڪريو. اڳيون، جي چري chop ۽ diced بيل مرچ، ٿورو ٻاهر ڪر ۽ هڪ دٻاء کوکر ۾ وجهي جي جئر اوپن مارڪيٽ. لوڻ من موهيندڙ ۽ سان lid بند چاليھن منٽن لاء stew ڊيپ. ٿوم جي پنجن هئائون لونگ سان گڏ عبادت ڪريو.

سبزي وينجن تمام مزيدار ۽ گرم ۽ chilled آهن.

جي بسم الله ڪجو!