سور جي Haunch: جيڪي مزيدار ڊيپ ڪري؟

شايد نه گوشت وينجن جي ڀيٽ ۾ روس کان وڌيڪ پسنديده کاڌن ۾. خاص طور تي ماڻھن، انھن کي پيار ڇاڪاڻ ته اهي ڪنهن به صورت ۾ گوشت کائي کان وصول نه رڳو satiety جو احساس، پر ٻيا به ڪيترائي فائدا، توانائي سميت، سنڌ جي نوڪري لاء تمام ضروري آهي. تنهن ڪري، ان کي رڌڻي جي ميز تي سوئر خنزير کي نظر اچن ٿا اسان جي hostesses جي سامهون ۾ اڪثر آهي. "ڇا ڊيپ لاء؟" - هن سوال کي فوري طور پٺتي. اهڙا ڪيترائي جواب آهن، پر اسان انهن کي هاڻي ٿورو ذرو کي سمجهڻ جي ڪوشش ڪندو. اسان کي هاڻي سوئر جي وڏي ٽڪر تيار ڪري ڏي.

عام معلومات

ان خنزير جي هڪ وڏي ڇپ ڪرڻ اچي ٿو، ته پوء فوري طور تي ذهن کي اچي ان جي تيار ٿيڻ جي اختيارن مان هڪ آهي - جوش اچي خنزير ٿا. هن کي سڀ کان تڪڙو ۽ آسان طريقو آهي هڪ سوئر خنزير جنگين. ڇا ڪنهن ڏکيائي جي گوشت جي اهڙي هڪ وڏو ٽڪرو کان ڊيپ ڪري؟ تماڪ جي لاء، اچار، سوئر ۾ بدلجي - اختيار، يقينا، اتي آهن. پر طريقو آهي - اسان جي. ۽ هڪ festive ميز لاء لاڳو ڪرڻ کان حياء ئي نه ڪر، ۽ پوء هر ڏينهن تي، ڪارائتي ۾ آيو. هڪ حالت - جي گوشت وٺي سڪي نه ٿا، ته کيس نگراني ۽ قيمتي رس جي بخارجڻ کي روڪڻ لاء ضروري آهي. جيڪڏهن undercooked - ۽ سٺي شيء نه، ائين ڪيترن ئي housewives readiness ڊگهي دلدار سوئي جي گوشت يا هڪ خاص thermometer پردو کي چيڪ. ڊيپ - نه جوش اچي خنزير ڊيپ کي هڪ ٻيو اختيار آهي. هن معاملي ۾، جي سوئر ڀاڄيون ۽ مصالحي سان هڪ نقطو ۾ پکي آهي، رسي tying.

ڪيئن جوش اچي خنزير ڊيپ لاء

جيڪي خنزير سوئر، ٿيل جواب ڊيپ ڪرڻ جو سوال آهي ته - جوش اچي خنزير، ته پوء اسان جي رشيد موجب ان کي ائين ڪرڻ جي آڇ. نصيحت جو هڪ ٽڪرو: ڀرتي کان اڳ پنج ڪلاڪ لاء تيار شروع ڪري.

پوء، اسان جي ضرورت آهي: جلد سان گڏ سوئر جو هڪ ٽڪرو - 2،5-3 رپيا، ٿوم - هڪ وڏي سر، جيرا پوکون، خليج پتي - هڪ، ڪارا مرچ مرچ، لوڻ جي وڏي ۾ وڏي.

قدم رشيد جي قدم:

1. سوئر scrape، ته ضرورت آهي، اهو سٺو آهي ۽ منهنجي obsushivayut. هڪ پتلي کي، تکي ڪپ، جو ٿلهو ۽ جلد جو حصو پري پٽي، freezing ۽ سا ڊگهي، cubes ۾ پٽي.
2. اسان جي ٿوم صاف. ته وڏي لونگ جي واقعي ۾ - ان کي گڏ cubes يا اڌ ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو.
3. اسان ٻه ٽي کي centimeters punctures جي گوشت جي کوٽائي ڪندا. اسان ڪپ 90 درجن ۾ وڃڻ کان سواء pivoted ۽ سوراخ ٿوم clove ۽ وسا ڪلهوڙو ۾ وجهي.
4. هڪ پائوڊر ۾ هڪ مهڙواري ۾ خليج پتي، مرچ، لوڻ ۽ جيرا پوکون Transform، ۽ پوء سڀني پاسن کان هن گوشت جي انشا مانجھي.
5. 180 درجا کي Preheat تنور ۽ اسان کي جوش اچي خنزير سان تري ۾ ان ڪر. هر 15-20 منٽن، ان وسا ته ٻاهر drips پلٽيان. مٿي تي گوشت کي ساڙڻ جي صورت ۾، ورق سان ان کي ڪپڙا.
6. توهان هڪ سوئي پليٽ poked ۽ ڌريون شفاف سيال اٿي ته، نه گلابي - سوئر تيار آهي. جي ورق جهڙي اڳ 20 منٽن لاء اٿي بيٺا جڳائي.

اهو خنزير کي پيئي جو سڌو رشيد هو.

تنور ۾ خنزير جي Homemade سوئر. لاء رشيد

وينجن جي تياري پڪ گھڻا ماڻھو موڪل جو ڏينهن گهر جي ڀڀڪين سان لاڳاپيل ڪيو ويندو. اسان سڀني کي هن رشيد کي خبر آهي، پر هر هڪ خاندان اتي هميشه پنهنجي راز جنهن وقت accumulated ڪيو ويو آهي جو ڪنهن کي ڪجهه آهي. هاڻي اسان کي پنھنجي اگھڙ ۾ هڪ سوئر جنگين کي ڪيئن بيان.

- مرچ، مصالحو ۽ لوڻ سوئر جي polutorakilogrammovy پيس، ٿوم جي سر، خليج پتي، مزو: هن لاء اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي.

کي خنزير ڊيپ هن رشيد جي تنور ۾ سوئر، تنهنڪري ان کي هڪ ڪپ جي جلد ختم ڪرڻ سان پوريء طرح ضروري پهريون ڀيرو آهي. هاڻي جي گوشت marinate، obmazyvaya مرچ، لوڻ ۽ ٿوم squeezed ڏين. ٿوم ۽ مصالحي جي آميزش کي تباهيء کان پوء اٿي sewn ۽ 60 منٽن جي باري ۾ ان جي موضوعن کي ڇڏي ڪر. بيڪري جي لاء ٺهيل هڪ خاص پنھنجي اگھڙ ۾ گوشت جي جاء marinating جي مڪمل ٿيڻ کانپوء. اسان جي تنور ۾ موڪليو ۽ اتي هڪ اڌ ڪلاڪ رکيو. پنھنجي اگھڙ جي تري ۾ 10 منٽن لاء سوئر ۽ fry پٽي. هڪ ڀيرو هڪ سوني crust ٺاهي، من موهيندڙ تيار آهي. رهيو ڪيو وڃي ٿو، precut. stewed گوبي يا آلو جي مناسب پاسي موهيندڙ.

dough ۾ جنگين يا سوئر

هتي ٻئي خنزير سوئر آهي. ڇا ان کان ڊيپ ڪري؟

جو امتحان، جنهن لاء اسان جي ضرورت پوندي ۾ جنگين: trehkilogrammovy سوئر، لوڻ جي 100 گرام، ٿوم جي هڪ سر، اٽو جو اڌ هڪ اوپن مارڪيٽ، گڏو گڏ - رائي ماني، ڪمال پتي، لونگ ۽ مرچ.

ڪنهن جو طريقو پيسن ۽ گڏيو لونگ، لوڻ ۽ مرچ، هن آميزش سوئر مانجھي. جي ڪپ جي زراعت کي آسان بڻائي ٿي ۽ اهي به آميزش سان ڀريندا. اسان گوشت ۽ ٽن ڪلاڪن جو اچار تي وزن وجهي. ان کان پوء ڌوء ۽ obsohnet ايتري قدر جو انتظار. ان کان علاوه، پاڻيء ۾ پياسي ماني سان اٽو گڏيو، ان کي ڏاڍي ڌيان ڪندا، هڪ homogeneous ڪاميٽي جيسين. سوئر ورقن ۾ ڍڪيل. امتحان جي تري ۾ حصو تي وينجن وجهي، ان کي باقي dough مٿي بند تي گوشت ڪر پوء ته سوئر نظر نه هو. ھڪ قبل از وتندو 200 وڏا تنور ۾ هڪ من موهيندڙ سان ٿانو ۾ وجهي ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء اتي ان وقت جنگين. امتحان جي چوٽي پرت هٽائي، هٽائي ڪاغذ greaseproof - ۽ رهيو ٿي لاء تيار. اهڙي گوشت ڀرپور چٽڻي ۽ horseradish ڪريم آهي.

رشيد پکا ۽ smoked سوئر

جڏهن ته ڪم جي متعلق جي سامهون، جيڪي خنزير سوئر ڊيپ کي، نه ضروري صرف ان بيڪري لاء اختيارن ٻڌ. خاص طور تي ان جي مختلف شڪلين ۾ ايندي آهي - ان جي حيثيت را ۽ کارو ٿي سگهي ٿو. کين اڃا تائين soak ڪرڻ جي ضرورت آهي پچاء کان اڳ. ٺيڪ، اسان کي تفصيل سان بيان ڪيئن را سوئر تيار ڪرڻ. سنڌ جي وڏي ملازم جي گوشت وجهي، ان loosely وسيلو نه ڪرڻ گهرجي، مٿي جي ٿڌي پاڻي ۽ نپوڙيان ٿو لوڊ ھڻي ڪري. پوء اٺ ڪلاڪ، پاڻي ٻه ڀيرا مرغوب تبديلي بيھڻ گھرجي. ان کان پوء،،، ٻئي ملازم ۾ سوئر ڦيرائڻ، توڙي جو اهو ئي ساڳيو ۾ ڇڏي سگهجي ٿو وري ٿڌي پاڻي سان مرچ، خليج پتي، بصر گڏي، تتل کي آڻي، کنيو هٽائي وچولي گرمي تي نظر ۽ ٽچڪندو. پچائڻ وقت جي حساب - 25 منٽ - 450 گرام تائين. وقت جي پاڻي جي سطح هڻندا. گوشت سوچڻ جو حاصل ڪرڻ ضروري نه آهي، ان جي تري ۾ ڇڏي. ۽ پوء اسان جي شڪل ۾ ڦيرائڻ. تنور ڦري، 200 درجا لاء پاڻ سيڪيو ڏين. ان کان علاوه، هن سوئر کان جلد پري پٽي ۽ تيل پٽي، ڌيان پوء اتي جي باري ۾ پنج millimeters آهن. اسان وسا lattice جي زراعت تي ڪندا ۽ لونگ داخل. ان کان پوء ان جي گوشت جي داڻي جتري ۽ کنڊ ناسي سان sprinkle سان coated آهي. اسان لاٿا ناسي، جي باري ۾ 30 منٽ جيستائين تنور ۽ جنگين ۾ وجهي.

multivarka ingredients ۾ سوئر تيار

اسان اڳ ۾ ئي ڪيئن تنور ۾ ان ڊيپ کي سکيو آهي. پوء، جي اڳ اوھان کي ايندڙ سوئر خنزير جو چوڻ آهي، ڏين. ڇا ان کان ڊيپ ڪري؟ ۽ اسان multivarka ۾ جنگين. اهڙي عمل عمارت سازيء جي عمل سکر ڪندو، پر جي گوشت احسان ۽ رسيلا ٿئي ها.

ان کي ٺاهڻ لاء، اسان ڏنل ingredients جي ضرورت آهي: هڪ اوپن مارڪيٽ جي هڪ وزن سان سوئر جو هڪ ٽڪرو، هڪ بصر، شهزادي رس جي 40 ml، هڪ گاجرا صاحب، ٿوم جي ٻن لونگ، خليج پتي، مزو - لوڻ ۽ مصالحي. multivarka ۾ پچاء جي باري ۾ چند ڳالھيون. اها نئين سکندڙن housewives لاء خاص طور تي مناسب آهي، تنهنڪري ان جي سڀ آسان. جي عمل ۾ ملوث شخص کي نالي ماتر موڙيندو، پوء ان کي من موهيندڙ خراب ڪرڻ جي سخت آهي. اهڙي ڊوائس جو فائدو، ۽ جيڪي ان کي مان ڪڍي صحتمند خوراڪ، گوشت اچي - سبزي تيل ۾ تريل نه، ۽ تنهن ڪري سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو آهي.

جي عمل پچائڻ گوشت multivarka ۾

هيٺين انداز ۾ تيار multivarka ۾ سوئر. خير غسل ۽ خشڪ خنزير. ٿوم ۽ squeezed شهزادي رس مڪس، پوء مصالحو ۽ تيار اچار سان سوئر مانجھي. هڪ تمام سادي grater تي گاجرا ڪينسل، عمدو chopped بصر سان گڏيو خليج پتي شامل ۽ گوشت تي ان کي سڀ ٿا رکون. رول ۾ پيئي زلف ۽ موضوع rewind، ان کان وڌيڪ ته جئين ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. multivarku ۾ ٻيڙي ۽ ٻن ڪلاڪن لاء simmer، جنهن کان پوء هڪ ٻئي کان 20 منٽن بيڪري جي صورت ۾ نقاب. گوشت جي عبادت chilled صلاح ڏني آهي.

سوئر: marinating ۽ تنور ۾ بيڪري

نتيجي ۾، هن مقالي ۾ توهان غور لاء تنور ۾ خنزير جي پڪل سوئر جي طور تي هڪ ٻي واٽ ويندي سوکڙي. هن رشيد marinating ڪيو آهي، جيئن ته ڪجهه chefs ان کي هڪ ضمانت آهي ته هڪ چڱو کائڻ حاصل ٻڌ.

گوشت پچاء لاء، اسان جي ضرورت آهي: سوئر جو هڪ ڪلوڪئلري، هڪ کي جوش اچي گاجرا، ڪارا مرچ، لوڻ، سبزي تيل، ٿوم جي ڏهن لونگ. ماکيء جي هڪ عدد، سبزي تيل جي ٻن tablespoons، عمل اھر جي يورپي جي ٻن tablespoons، ٽن بصر، ۽ لوڻ: جي اچار تيار ڪرڻ.

هن کي غسل ڏيئي گوشت shinkuem تاراچند ۽ ٿوم، پوئين رشيد ۾، ۽ سڄي علائقي مٿان notched. ان کان پوء، اچار جنهن جي ingredients گڏيو ۽ سڀني پاسن تي گوشت مانجھي کي پڪ ٿي. chopped بصر جا ڇلا، ته سوئر جي چوٽي تي ڪر جي ٿانو ۾، lid سان ڪپڙا ۽ هڪ مين جاء ۾ 12 ڪلاڪن لاء ڇڏي.

بيڪري ۽ خنزير پيئي ڪري رهي آهي

، ته بصر جي هڪ ورق تي پکڙيل marinating کان پوء وري گوشت، ۽ پوء مڪمل طور cushioning بصر جي گھرائي. جئين ورق ۾ جڳائين ته، اهو ممڪن آهي به ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي سان، ۽ تنور ۾ ان کي موڪليوسون، 200 درجا کي preheated. اڌ ڪلاڪ جنگين. عمل جي پڇاڙي کان اڳ ۾ 15 منٽن جي گوشت اسان ورق مان حاصل - جي crust آڻي ڏيندو. اهو رڳو پٽي ۽ بيدن ڪري سگهجي ٿو. خنزير پيئي کان وينجن تمام مزيدار ھوندو، پوء سندن مهمان ڪهڙو - هڪ نظر ايندو. عبادت ۽ گرم يا سرد هڪ سڄي يا پٽي طور تي، ڳاڙهي شراب يا ڪنهن مشڪل مشروب سان. جي بسم الله ڪجو!