مڇي رشيد: سامن tempura ۽ هن مڇي کان ٻئي وينجن

گلابي سامن - لال مڇي مزيدار قط پچاء لاء موزون آهي. پهرين ڳالهه، ان احسان آهي. ٻيو، سامن نرم ۽ غير greasy. آخر ۾، ان گھرجون پوريون ۾ گهٽ آهي، جنهن کي جن هميشه سندس شڪل ڏسي رهيا آهيون لاء تمام ضروري آهي. پچائڻ جي مڇي مختلف ٿي سگهن ٿا. نه خوبصورت بلا ترڪيبون آهن تنور ۾ سامن بيڪري. ۽ ان batter ۾ تمام مشهور سامن آهي.

بيئر batter ۾ مڇي

هميشه شراب جي batter ۾ چڱو سامن حاصل ڪري. هن من موهيندڙ لاء مڇي جي تمام گهڻو نه جي ضرورت آهي. اهو آهي ته ان کي هڪ fillet هو موزون آهي. جي باري ۾ 1 ڪلو تائين ان جي ڪافي. جي حقيقت، ان جي ضروري ۽ بنيادي seasonings - لوڻ ۽ ڪارا مرچ. پر رڳو batter لاء گهربل ڍڪيل جو هڪ جوڙو، اٽو ۽ بيئر جو گلاس.

موجود سامن پارچو، ٽڪر ته مرچ ۽ لوڻ ڌيان ۾ پٽي ته جيئن اهي شهزادي رس سان ڪجھ آلو ٿي سگهي ٿو. شراب، ڍڪيل، اٽو ۽ whisk نيلوفر. سنڌ جي نتيجي ۾ dough لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪيو ويو آهي. ۽ هتي، هن batter ۾، توکي مڇيء جو ٽڪر وجهي سگهي ٿو. ته پوء، سڀڪنھن شيء کي تمام سادو آهي. تريل جو ٽڪر هڪ سٺو crust ايتري قدر، جو dough سان گڏجي fry گهرجي.

"کير" سامن

توهان جي وات سامن tempura کير ۾ ڳاري ٿيندو. جي ضروري تيار ڪرڻ مڇي (پارچو)، جنهن جو اڳ ۾ مصالحي spiced آهي. اصل batter ڪرڻ، ڍڪيل (3 سيز.)، کير جو هڪ گلاس، اٽو ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. رشيد پاڻ تمام سادو آهي، ۽ تيار قط - هڪ نظر ايندو آهي. ۽ households ته مڇي کائڻ جي خوش منھن ڏسڻ لڳندو.

مصالحي ۾ گلابي سامن اڌ ڪلاڪ لاء اٿي وڃي. هن تسليم ڪيو ته ان کي خوشبودار ٿيندو آهي. هڪ ئي وقت ۾ batter تيار ڪري. ڍڪيل ۽ لوڻ whisk نيلوفر ۽ کير کي شامل آھي، ۽ پوء مقرر ۽ اٽو. مڇي جي هر ننڍي پيس batter ۾ dipped ۽ مٺي کير جي پان، جتي اڳ ۾ ئي لال-گرم تيل جي هڪ وڏي انگ ۾ وجهي آهي. 5 منٽن اندر مڇي سڀني پاسن کان تريل آهي. ۽ هڪ سوني crust سان سامن جي ميز تي ايندا.

تنهن هوندي به، سامن tempura - ان کي نه هن مزيدار مڇي لاء رڳو ممڪن رشيد آهي. وڌيڪ اوهانجي ھيون ته سامن جي تنور ۾ پڪل حاصل ڪري رهيا آهن.

تنور ۾ گلابي سامن پنير ۽ ڀاڄين سان

اتي ڪنهن به فرج ۾ قط لاء Ingredients. اسان صرف گلابي سامن، جي باري ۾ 1 ڪلو خريد ڪري سگهو ٿا. اضافي جي ضرورت چري، مرچ، پنير varieties، لوڻ، تيل ۽ mayonnaise.

اها سڄي مڇي پارچو، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، يقينا جنهن لوڻ ۽ مرچ آهي موڙ تي، جو مزو ڪرڻ ضروري آهي. اهي هڪ بيڪري جي چادر تي ڦٽو ڪيو وڃي ٿو، اڳ ۾ ئي oiled. مٿي چڱيء طرح mayonnaise سان مڇي سان قبا، اهو ان کي هڪ نازنين جو سواد ڏيندو. چري، ويڪريون ۾ پٽي، ته گلابي سامن تي رکيا ته سنڌ جي ٽڪر مڪمل طور انھن سان ڀريو پيو هئا. سنڌ جي وڏي grater جي مٿي تي پنير shredded. هن صورت ۾ بيڪري تنور، ته 180 درجن تائين پاڻ سيڪيو هجڻ ضروري ۾ داخل ٿي. هن صورت ۾، من موهيندڙ 30-35 منٽن لاء پڪل آهي. هڪ تيار-ڪيون مڇي decorate ۽ عبادت ڪريو.

"صحت" مڇي

تمام مزيدار ڦيرائيندا ڀاڄين سان تنور ۾ سامن گلابي. ان جي تيار ٿيڻ هڪ carcass مڇي، چري، بصر، شهزادي، paprika، تيل (ترجيحي زيتون جو تيل) ۽ معياري مصالحي جي ضرورت آهي. پهرين ته سڀ ڀاڄيون پٽي ڪرڻ آهي. چري - ويڪريون، بصر، ڏاڍو، پر مرچ - رڳو ماڻهن جي.

وڌيڪ بيڪري جي شڪل وٺندو. هوء تيل جي هڪ ننڍي رقم sprinkled، ۽ ڀاڄيون (جي باري ۾ هڪ ٽيون) جي ڪي جي تري تي ٺهيل آهي. سندن لوڻ ۽ مرچ جي مٿي تي، يقينا، روانا ٿيا سان. ايندڙ پرت سامن جو ٽڪر آهي. پر پهرين اهي سواد مصالحي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ شهزادي سان sprinkle. صرف وري اهي ڀاڄيون تي رکيل آهن.

آخر ۾، هن جي ڪنارن تي مرچ، ٽماٽي ۽ بصر وڇائي ۽ مڇي جي چوٽي جي باقي آميزش. سڄي صورت ۾ ئي ورق سان تيار ڍڪي ۽ تنور ۾ وجهي آهي. بيڪري کان پوء اٽڪل 40 منٽن کان پوء، توهان کي هڪ تيار-ڪيون کائڻ حاصل ڪري سگهو ٿا. عبادت ڀاڄيون يا ٻين garnish سان سامن گلابي ڪري سگهو ٿا. خاص طور سان گڏوگڏ ان جي چانور، ۽ آلو، لاٿا ناسي جيستائين تريل سان ۾ جتن ڪيو.