سڪندر ڇا آهي - وصف

جاپاني cuisine ڊگهي لاء ڪيترن ئي لڳ ڀڳ روزانو بڻجي چڪو آهي ڪئي وئي آهي. ڪجهه ماڻهن جو چمڪندڙ سج جي ملڪ جي انداز ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ کائڻ کان سواء هڪ ڏينهن تصور نه ٿا ڪري سگهو تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان ڪا به هن cuisine جي هڪ شيدائي نه آهين، پر جهڙو گرم ۽ spicy، تون ايڏو ته جاپاني seasonings ٿي پيو آھي ۽ جيڪي سڪندر کي خبر آهي.

جي مسالا جو اسان جي سمجهه ۾

ڪيترن ئي ڌاريا نظريا وانگر، اتي ڪيترن ئي misconceptions آهن. جاپاني سائي horseradish: اهڙو، جو سوال قبول جواب "سڪندر ڇا آهي". ٿي سگهي ٿو ته پوء ان مزاح جي اسان جي عقل، ٿي سگهي ٿو ته ماڻهو سچي چڪ متاثر،. هيري، مستند ٻوٽو آهي جنهن کان ان جي ڏاڍي گرم چٽڻي آهي، botany جي ڏسڻ جي نقطي مان گوبي خاندان سان تعلق رکي ٿو. گهر ۾ هڪ ئي وقت ۾ جيئن extensively ته جيئن اسان جي داڻي جتري آهن ھوا، ۽ هڪ حقيقت زهريلو سائي آهي. هن ٻوٽي جو هڪ امتيازي خاصيت ان جي حقيقت اها آهي ته ان کي جاپان ۾ خلاصيون ڄمائي آهي.

سنڌ جي حقيقي سڪندر ڪٿي ٿو؟ ڪوشش راهي کي

جياپي جو ذريعو جي locus مسالا جي مکيه نقصان آهي. سنڌ جي آبهوا جي ٻوٽي جي ترجيحات کي تمام intricately: جي گرمي پد 10 هيٺ ڪرندو نه ڪرڻ گهرجي، ۽ وڌيڪ 17 درجا Celsius. ، ۽ جي جبل چشما شڪر - هن معاملي ۾، ملڪ نه (آبپاشي هڪ اختيار جي طور تي) باقاعده ورن ڇاڪاڻ ته صفا آلو ٿي وڃي ٿو وٺي، پر آهي. نتيجا: سنڌ ۾ مرچ پوء مهانگو آهي، ته وڏي پيماني تي پنهنجي قدرتي فارم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي صرف گهر تي ٿي سگهي ٿو.

ڇا سڪندر ۽ ڪيئن هن ٻوٽي موجود نه آهي ڄاڻندڙ، جاپاني cuisine جي عاشق بار بار هڪ سائو گھر ۾ ان کي سٺا جي ڪوشش ڪيائين. ڌيان جي گرمي پد مشاهدو ۽ lovingly ريء لاء پرواهه، اهي تمام سٺو نتيجا حاصل - ۽ هن مسالا considerably سستي آهي. تنهن هوندي به گرم پاڻي کاڌي آبادگارن سان Rodnikovoye، gardeners مهيا قدرتي نه ڪري سگهي. هي شايد ڇو connoisseurs، جيڪو انهيء وقت ڇا سڪندر کي خبر آهي، دليل آهي ته آباد ٻوٽي جو اصل مزو سان پوريء طرح جهڙي نه آهي.

ريسٽورنٽ ۾ ڇا جي آڇ ڪئي آهي؟

ته جنهن جي سوشي لاء انسيت ۽ روس ۾ جاپاني ريسٽورنٽ، سنڳر شراب خانا ۽ ڪيفي لسٽن آهي - هن مسالا جي هڪ faint شبه. اهو هڪ انشا ته سڪندر پائوڊر (ان سڪندر-daikon آهي) ۽ toxic سائي رنگن شامل کان ڪيو آهي. ڪيس جتي هڪ ھلڪو مزو ۾، جي آميزش ڪرڻ جي داڻي جتري شامل، oddly ڪافي،. اھڙي طرح حاصل مسالا تمام کي سڪندر جي ويجھو آهي، پر ان شخص جو اهو اصل ۾ ڪوشش نه ڪئي لاء.

تون پنهنجو پاڻ کي ڇا ٿو ڪري سگهجي؟

اهو محسوس ڪندي جيڪي سڪندر ويچار آهي ته هن مسالا گهر تي ڪم ڪري سگهجي ٿو ڏکيو نه آهي. خاص طور تي لڳندو جن اڳ ۾ ئي پنهنجي رڌڻي ۾ طورتي آهن سوشي ڊيپ ڪري، ۽ کين هڪ ڀرسان جاپاني ريسٽورنٽ ۾ ايندا تن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مزيدار مليو لاء جو حل آهي. پوء وڻندڙ آهي ته رشيد سڪندر پيچيدو نه آهي، ۽ صرف جي لحاظ کان اوکائي - ان پائوڊر خريد ڪري. ۽ معيار! Desirably، جي هئائون روٽ جي ان کان سواء چيو ته ٻوٽي، مڪئي جو اٽو ۽ سڪل عمل اھر جي ان اضافي ingredients جي به وڏي تعداد ۾ نه هو.

جي چٽڻي پچاء لاء ارادو کاڌخوراڪ ننڍي ۽ ترجيحي شفاف هجڻ گهرجي - پوء هڪ اڀامي ڪاميٽي جي ڪسافت جي نگراني ڪندو. هڪ وڏي تعداد ۾ اڃا ۾ هڪ ڀيرو کائيندا حاصل نه ٿا - هڪ پيالو سڪندر پائوڊر ۾ ھڻي ٿوري هجڻ گهرجي. پاڻي (صاف، گئس کان سواء، ان کي بهتر کي جوش اچي آهي) dropwise شامل، ۽ جي آميزش مسلسل اڀامي آهي. عام طرح، جي نظر پائوڊر: پاڻي 2 آھي: 3، پر جيڪڏهن سڪندر نم، پاڻياٺ گهٽ ضرورت پوندي. مسالا جي consistency هڪ نرم پلاسٽڪ مٽيء سوچيان ٿيندو جڏهن، پاڻي ڪافي آهي. ان Overdo - به سيال مسالا جو پائوڊر شامل ڪرڻو پوندو، سڪندر "جي ڪوشش لاء" ڏانهن روانو ٿيو، ۽ ان freshly تيار مزيدار هو.