لوڻ caviar جيئن

مختلف ماڻهن جي کاڌ ذوق. ڪنهن گوشت کي دوست رکندو آھي، ڪجهه ٻوٽو کائڻ، ۽ ماڻهو مڇي prefers. خاص طور تي گابي. ۽ لال caviar اچار کي ڪيئن، اسان هن مقالي مان معلوم ٿئي ويندي.

ڪنهن به موڪل تي، ٻين delicacies سان گڏ، لال caviar هميشه عزت جي جاء آهي. ان ميز adorns، ان کي به تمام مزيدار ۽ صحتمند آهي نه رڳو ايترو،. ڪيترائي سال اڳ، جڏهن ڍڪيل پٺتي پيل ۽ ڪجهه unrealizable ٿي سمجهيا وڃن ٿا، ته هوء ڪڏهن کان وڌيڪ گهربل. هاڻي ان کي سادو آهي. هن چيو ته پنهنجو پاڻ کي ۽ پنھنجي گھر caviar ڪهڙو جو خواهشمند آهي، مهرباني ڪري هن جي دڪان ڏانهن وڃڻ ۽ ان کي خريد ڪري، گهٽ ۾ گهٽ 50 گرام، گهٽ ۾ گهٽ kilograms تي. توهان تازو ڍڪيل خريد ۽ سندس گھر جي کاري سگهو ٿا. اهڙا ڪيترائي طريقا ۽ ڪيئن لال caviar اچار ڪرڻ تي ٽوٽڪا آهن.

پهرين اسان کي مڇي خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ هن عمل، گڏو گڏ سفير، ايترو سادو نه آهي. نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته مڇي چونڊ، ان جي حقيقت اها آهي ته هوء defrosting کان اڳ بي نقاب نه ڪيو ويو کي ڌيان ٺاهڻ لاء ضروري آهي. پوء اهڙي گلابي سامن جي طور تي، مڇي خريد ڪري، ان کي هڪ خاص اسٽور ۾ ڀلو آھي. هن مارڪيٽ ڪري سگهون ٿا، پسند ۽ وڌيڪ، پر هن جي دڪان وڌيڪ قابل اعتماد آهي. ڀلي سڄي carcass وٺو. جي تعظيم ڪجي، پٽي سر، fins ۽ دم، گهر تي ٿيندو.

سڀ مڇي خريد ڪيو ۽ تعظيم ڪجي. هاڻي ڪيئن سامن caviar اچار لاء ته ان کي مزيدار هئي تي نظر. ايتري قدر جو مڇي thawed آهي، جيڪڏهن توهان ان کي ڄميل خريد ڪيو، جو وينجن ۽ تمام ضروري واڍي، مڇي ۽ هڪ خاص کاري-ڪوٽنگ آميزش جي اوطاق کي ڳالھ ڳري لاء ڪپ salting صفتون ڊيپ.

في metallic مزو نه آهي ته، ان پلاسٽڪ يا enamel ٿانو استعمال ڪرڻ advisable آهي. ها، جڏهن defrost carcass، جي مائيڪرو ۾ ان کي ائين نه ڪندا آھن. هن سڄي عمل ۾ قدرتي جاء تي وٺي وڃي.

هڪ ڀيرو مڇي وڌيڪ ڪارروائي لاء تيار آهي، اسان جي ڍڪيل ڏين ٿيون. وري، نه ماڻهو ڪيئن لوڻ caviar درست ڪرڻ ڄاڻندڙ آھي. ھڪ قبل از تيار وينجن ۾ ان کي پکيڙيو ۽ فلم تان جي تعظيم ڪجي. هن آپريشن، ان کان سواء، pickling کان پوء ٻاهر کڻي سگهجي ٿو کانپوء salting بهتر آهي ته فلم ختم ڪري ڇڏي ٿو. پوء لوڻ پاڻيء ۾ ڍڪيل رکي. گابي کي ٿورو ذرو، پوء، فقط هڪ لوڻ جي گرم پاڻيء جي 250 ml ڪرڻ عدد جيڪڏھن. ان اٿي لوڻ پاڻيء ۾ پيل رهيو کان اڳ جي باري ۾ 10 منٽ ڍڪيل disinfected وڃي لاء ڏي - مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان.

غور ڪيئن لوڻ caviar واٽ "سفير آلو ٿي". جي brine لاء، اسان لوڻ، کنڊ ۽ تتي پاڻي جي ضرورت آهي. ۽ ڏسڻ گهڻا caviar توهان جي اجازت ڏيڻ وارا آهيو، جيئن ته گهڻو ڪري ورتو آهي ingredients. پاڻي ضروري کنڊ جي 400 ml ۽ 20 گرام 80 گرام لوڻ. ٿڌو brine کان پوء، سنڌ جي ظرف ۾ ان ھڻي ته پاڪ caviar سان، ۽ 2-4 ڪلاڪن لاء سردي ۾ وجهي. هڪ ڀيرو caviar لڳائڻ وقت spaced، پاڻي هڪ colander ذريعي drained آهي. رکڻ لاء، گلاس خانو استعمال. آلو ٿي وري سوادي بنائڻ Caviar، استعمال ڪرڻ لاء تيار.

هاڻي هن جي ويچار ڪيئن لوڻ caviar "جي سڪي جي سفير." اهڙي سوادي سامن roe سان جي باري ۾ 14 ڏينهن لاء سردي ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ رکندي 20 سيڪنڊن لاء پاڪ گابي. peretirka لاء اهو هڪ وڏو sieve ۽ بيڊ منٽن racket طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪيترن ئي ماڻهن کي ائين. اهو ڍڪيل کان شيل الڳ ڪرڻ ضروري آهي. جي تيار موهيندڙ ۾ ڍڪيل ھڻي ۽ لوڻ شامل. جيئن ان سان گڏوگڏ ماڪ وٺي چنتا لوڻ، وڏي لاء استعمال ڪرڻ ضروري آهي. caviar جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي tablespoons جو هڪ جوڙو ڪافي ٿيندو. پنهنجي هٿ سان ڍڪيل گڏيو. ڌاتو spoons ۽ ٻين استعمال جي ضروري نه آهي. سڀ caviar pomnotsya. اضافو سواد ڏي، تون سبزي تيل شامل ڪري سگهو ٿا. ڪيترو - ان کي پنهنجو مزو آهي. هن گلاس جار تي ختم پيداوار پکڙيل ۽ بند جي پلاسٽڪ تي پکڙيل آهي.

هاڻي، بنيادي طرح لال caviar اچار کي ڪيئن ڄاڻڻ، توکي پاڪ جهجهي سندن تخيل کي ڏئي سگهي ٿو. هاڻي تون رڳو ڪيئن هڪ کاري caviar جو هڪ ننڍو حصو سان واقف آهن. مکيه شيء جي حق مڇي چونڊي، جي ڍڪيل الڳ ڪرڻ جي ڏاڍي ڌيان ان کي صاف ڪري، ڪهڙو ۽ اچار آهي.