موڪل جو ڏينهن ميز تي Homemade وينجن: جي رشيد. Pike royally ۽ jellied پرچ.

Sudak پرچ جي genus سان تعلق رکي ٿو، تنهنڪري ان جي ظاهر اهڙي pike طور تي هڪ ئي ذات، جي مڇي ايندي. Sudak ٻنهي سامونڊي ۽ تازي پاڻي جي هوندي آهي. سامونڊي مڇي وڏي سر ۽ تازي پاڻي جي هوندي، رنگ جو آهي ته جي ڀيٽ ۾ گهرن نرالو آهي.

پچائڻ ۾ Sudak

پچائڻ walleye مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، ان جي مڇي حاصل ڪرڻ ته ان جو هڪ جوڙو، جنگين يا ڪڍي وجهي لاء ڊيپ بهترين آهي. تريل پرچ، اڪثريت موجب، dryish ٿيو. هن مڇي جي Calorie مواد گهٽ آهي. صرف 84 گھرجون پوريون لاء پيداوار حساب ڪتاب جي 100 ز، وينجن پرچ هڪ صحتمند غذا جي چاهيندڙن لاء سينگاريا بڻائي ٿي. اتي ڪيترن ئي ترڪيبون ته مڇي آهي. ۽ پنهنجي نيڪ ۾ انھن جي هر. جي ٻن وينجن، جنهن کي لنچ يا رات جي ماني لاء نه رڳو هڪ گهر لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو ڊيپ ڪري، پر پڻ لاء لاڳو ڪوشش آڻي هڪ festive ميز. پوء، پهرين رشيد - royally pike، ۽ وڌيڪ - مڇي aspic.

ڪيئن مڇي پٽي ڪرڻ پارچو ۾

تڪڙو ڪي وينجن پچائڻ، مڇي اڳواٽ ٽڪي جي حيثيت سان پکا پارچو ڪڏهن ڪڏهن ته حقيقي موهيندڙ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وقت وٺندو وڃي. رشيد "پرچ royally" انهن مان صرف هڪ آهي. پوء پهرين carcass پرچ چڱيء طرح پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل. اهو هڪ ٿانو ۾ پياسي نه ٿيڻ گهرجي، ته جيئن هن جي علاج کان پوء مڇي به watery ٿي سگهندي، ان جو مزو خراب ٿيندو. سنڌ جي "جان" walleye کان پوء هڪ ڪاغذ جو ٽوال يا ڪنهن جو ٽوال کڻي کي وڃايوسون ۽ ٽڪي ڪرڻ شروع ڪري. اول، سر، دم ۽ fins پٽي. ان کان پوء سنڌ جي پارچو هٽائي. هن Buzz لاء واپس پٽي جي dorsal fin گڏ، ۽ ڌيان جي ارھ تي گوشت پري واڍي کان پوء، جدا پارچو. جنهن جي نتيجي ۾ ٻه halves boneless walleye آهي، پر اهو به جلد تي. جلد ڪرڻ، مڇي تي رکيل آهي هڪ واڍي بورڊ ۽ هڪ تکي ڪپ diagonally جي گوشت کي ختم. سڀ پارچو تيار. پهرين نظر ۾، هن ڪم اينگهائيندڙ سلسلو لڳي سگهي ٿي، پر ڪي ڪاريگر حاصل پوڻ، توهان ان کي تمام جلدي ڪري سگهو ٿا.

Pike royally

هر housewife جي برج ۾ ضروري توهان ڪنهن به corona festive رشيد آهن. Pike royally ڪنهن ميز decorate ۽ مهمان ۽ گهر آسودو ڪندو.

مصنوعات:

• Walleye - 1 سراسري carcass؛
• تازو mushrooms - 400 ز؛
• بصر - 2 ڪنڌ؛
• frying مکڻ - 50 ز؛
• ڪنهن به ڏکي پنير - 200 ز؛
• وچولي گاجرا - 1 PC؛.
• شهزادي رس - 30 ml؛
• mayonnaise يا ڪريم - 250 ز؛
• لوڻ ۽ مصالحي؛
• سبزي تيل - پان greasing لاء؛
• greens، چري - سينگار لاء.

تياري

"royally پرچ،" جي رشيد احساس کي هڪ تيار پارچو ذري گهٽ برابر ٽڪر، freshly squeezed شهزادي رس سان sprinkled ۾ پٽي، جي ضروري مصالحو ۽ لوڻ سان sprinkle، ھڪ وقت تائين marinate ڪري ڇڏي. ان کان علاوه، ڀاڄيون تيار. Mushrooms صاف ۽ slices، تاراچند ۾ وڍي - هڪ وچولي grater تي، بصر - اڌ ويڪريون. پان هڪ ٽڪرو وجهي مکڻ جي ۽ خفيف کيس تي هڪ بصر ۽ گاجرا fry. پوء ته mushrooms شامل ۽ بيڪري جي لاء هڪ ٻئي منٽ 5. لاء fry جاري من موهيندڙ جي تري تي سبزي تيل ھڻي ۽ تيار pike پرچ پارچو پکڙيل. مٿي ڪريم يا mayonnaise ۽ پکڙيل تريل mushrooms ۽ ڀاڄيون lubricated، grated پنير سان sprinkled. اٽڪل 20 منٽن لاء هڪ preheated 180 ° س تنور ۾ تيار.

Jellied pike پرچ

pike پرچ Jellied، قدم رشيد طرفان هڪ قدم هيٺ بيان ڪيو ويندو جنهن کي، نه ڏکيو ڊيپ ڪرڻ آهي پڪل مڇي.

مصنوعات:

• پرچ - 1.5 رپيا؛
• پاڻي - 1.5 آيل؛
• گاجرا - 1 PC؛.
• شهزادي - 1 PC؛.
• بصر - 2 سيز؛.
• تڪڙي gelatin - 2 tbsp. آيل.
• لوڻ، مصالحو.

تياري

1. قبل از dusted مڇي وڏي chunks ۾ پٽي ۽ پاڻيء ۾ وجهي آهي. نه به peeled سڄي بصر ۽ تاراچند، چند peppercorns شامل. 10-15 جي باري ۾ منٽن لاء پچائڻ، ڌيان کنيو وڃڻ. پچائڻ جي آخر ۾، جيڪڏهن گهربل هڪ خليج پتي شامل.
2. وڌيڪ پرچ، جي broth تان هٽايو ٿڌو ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. هن broth به ٿڌو ۽ ڪڍيا ويو. اڳواٽ ۾ گداز gelatin جي broth کي شامل ڪيو ۽ 3 حصن ۾ تقسيم ڪيو ويو.
3. هن کي ڀريندؤ. لاء ٿانء، جي broth جي هڪ ۾ وھايو جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي ۽ ٿوري مين ڏي آهي. ان کان پوء، ڌيان، افطار نه ڪرڻ مڇي جي ٽڪر ٿا رکون، ته broth جو ٻيو حصو ھڻي ۽ وري مين ڪرڻ جي اجازت جي ڪوشش ڪري. پوء جوش اچي ڍڪيل جي وليون، ٽڪر decorate، گاجرا صاحب slices، جي broth جو باقي ٽيون ھڻي ۽ مڪمل solidification ايتري قدر جو هڪ ريفريجيريٽر ۾ رکيا.

شاهي جيلي Pike ۽ تيار! جي بسم الله ڪجو!