ڄام "امبر" apples: ترڪيبون

سڀني ميون apples جي، مان سڀ کان مشهور آهن ۽ سڀ کان ايف سال وٽامن شين استعمال ڪيو. تمام مزيدار ۽ انھن کان workpiece جو هڪ قسم حاصل: جام، juices، ڦر پيئندو ۽ ڄام. به ميون رهي، pickled، پڪل. هن مضمون ۾ توهان کي ڪيئن مختلف صورتن ۾ apples کان ڄام ڪرڻ تي مفيد ٽوٽڪا لھندين. جي simplest خسخانا plurality جي مختلف جھليو - دلدار ڄام پتلي slices سان آميزش کي صاف ڪرڻ جي. انھن مان هڪ خاص جاء تي ڄام "امبر" apples آهي. هيٺ شيرين جي تياري ۽ ڪرامت جو هڪ مثال آهي.

ڄام "امبر" apples ڊيپ کي هڪ تڪڙا رستي

ميون ڀلو رسيلا پر ڏاڍو نرم نه pulp سان جھڙو varieties ورتو آهي. انھن کي ڌوئڻ ۽ پتلي slices ۾ پٽي، جي بنيادي وڃڻ. جيڪڏهن ان کي به تنگ آھي اوھان کي، جي جلد صاف ڪري سگھو ٿا. پوء انھن کي پيالو ٿڌي پاڻيء (2 ليٽر 1 ايڇ شامل. ايل "Pineapples") سان acidified ۾ پلٽيان. هن تسليم ڪيو ته apples نڪي ڪارنھن ۽ پيل کٽ هوا تي پئي جو مليح ٿيو نه ٿا ٿي چڪو آهي.

وڌيڪ صوف ڄام جي تيز واٽ ڊيپ. "5 منٽ" - جي سڀ کان عام ۽ رشيد گرمي علاج جي ساڳئي قسم جي سڀني ميون ۽ ٻير، جنهن کي تمام وڏا ڪاميٽي جي جوش اچي ويندو ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. هن ڪندا، slicing کان اڳ سڄي ڦر جي طور تي هڪ ئي حد تائين کنڊ وٺي. ان کان پوء ان جي في جي particulate ڪاٿو لڳايو جو 1 رپيا 1 مڪمل شيشي جي شرح تي پاڻي سان ڀريو. سيال جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ فهم جي نفيس اڏاريل کي ٽوڙڻ لاء 1-2 منٽن لاء ڊيپ. apples جي شهزادي حل هٽائي، آڻي هڪ colander ۾ سيلاب. Obsushennye ٽڪر گرم شربت ۾ ھڻي ۽ باهه تي ڪر. آسانيء سان، وجھندو 5-7 منٽن جي تمام گهڻو ڊيپ ۽ فوري طور تي جار ۾ پلٽيان. شيشي containers، ڏاڍي ڌيان تيار. چيائون ته تنور يا مائيڪرو ۾ گرمائيندو لاء ه، مٿانئس تتل پاڻيء يا عمل تي sterilized ٿيڻ جي ضرورت آهي. اهو گرم جام جار ھڻي ۽ lid معتبر لوهه بند ڪرڻ لاء موزون آهي. ان کان پوء سنڌ جي workpiece ڦري پاسو ان جي ھيٺ ۽ جڳائين.

هن جو طريقو ڪيترن ئي مرحلن ۾ ڄام "امبر" apples ڊيپ کي ڪيئن

ڦر تيار، کين ننڍي ٽڪر، peeled نه ۾ پٽي. ان کان پوء في مٺي "ريت" جي 750-800 جي باري ۾ گرام (جي ڦر جو سواد ڪنڀار تي منحصر) جي apples جي باري ۾ 1 ڪلو کنڊ پلٽيان. ماس ڪپڙا ۽ 10-12 ڪلاڪ لاء infuse ڪري ڇڏي. عام طور، تربيت ڄام "امبر" apples تيار ڪرڻ جو شام ۾ ۽ صبح جو شروع ۾ ٿي ويا آهن. جي لڳائڻ وقت رڪارڊ ذريعي رس جو تمام گهڻو مٿي شروع. باھ ۽ 5-10 منٽن لاء ٽچڪندو تي هڪ مٺي وزن سان هڪ جاء رکي. فوري طور سان پليٽ سان ٿڏي تي، جي آميزش شام جو مين رهڻ. 10-12 ڪلاڪ جي آھسته آھسته سان تتي جام ورجائي 2-3 ڀيرا. عنبر - جي آخري داخل هلڪو ناسي جي رنگ تبديليون ايتري قدر simmer آميزش ڏين. ڄام، هن رستي ۾ پکي جو نظارو رشيد ۾ جي ڀيٽ ۾ ٻڌائڻ thicker آهي، پر مٿي ان جي رکڻ جي reliability. گرم جار جي ڪاميٽي کي پکيڙيوسون ۽ مٿي ڪڍيو. سوچڻ کان پوء خاطر تواضع جيستائين ايندڙ صوف مند ۾ هڪ مين جاء تي جمع ٿي وڃي.