چيري سموسن: کاڌ تجربن!

توهان هميشه پنهنجي خاندان کاڌ اڻ راضي ڪرڻ چاهيو ٿا؟ - پوء تي پڙهي ۽ ڪيئن صحيح چيري سان مزيدار cakes ڊيپ کي ڪڍي وٺنديون، ڪجهه subtleties ۽ راز جي اڪائونٽ ۾ ورتو وڃي هجڻ ضروري آهي. اوھان کي پھريون ڀيرو ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو جڏهن چيري سان هڪ ڪيڪ، ان advisable کي سڌو رشيد چونڊي، ڇو ته سڀني جي کاڌ اڻ جتان ترقي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان ٻه ترڪيبون آڇ چيري پائي، جنهن جو بيان وسيلو "سادو ۽ لذيذ." پوء، پهريون ڀيرو ڪيڪ، جنھن جو اوھان کي اوھان جي پنهنجي ڊيپ ڪري سگهو ٿا - ان واديء سنڌ چيري سان ڪيڪ.

هن delicacy تيار ڪرڻ، توهان جي شين جي هيٺين عملو جي ضرورت پوندي: dough جي تياري لاء سڀني کي هڪ معياري وٺي - ان 1 آنا، اٽو جي 250 گرام آهي، کنڊ جي 150 گرام، مکڻ جي 150 گرام، هڪ بيدي جي زردي، ۽ ڀريندؤ ۽ ڪيڪ جي سيگار لاء پڻي کنڊ جي ضرورت آهي، pitted چيري، vanillin، 5 آنا پروٽين جي 0.5 kilograms.

پوء انهن شين جي سڀ پنهنجي رڌڻي ڏانهن سڌو آيو، اوھان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. ھلي طور چيري سموسن جو ٿي چڪو آهي: پهرين توهان جي dough knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، مکڻ جي 150 گرام هئائون، ته کنڊ کي شامل، گڏيو چڱي. هن معاملي ۾، ان جو چوڻ آهي "پيسن" چٽو ٿي وڃي ها. سنڌ جي نتيجي ۾ consistency ته بيدي جي زردي شامل ۽ پوء پنهنجي صوابديد تي vanilla شامل ڪري سگهو ٿا، پر ضروري نه. وڌيڪ، هن ڪاميٽي ۾ اٽو شامل - پوء گهڻو ته dough stringy هو. ان کان پوء، سنڌ جي dough knead ڪرڻ شروع ڪري. امان جي dough هٿن کي لٺ نه ٿو ڪرڻ ۾، ان جو اٽو سان هٿ ونگن وارن درن سان بهترين آهي. هڪ چورس شڪل ۽ اوھان جي پين جي سائيز ۾ dough ٻاهر ڪڍيو. Desirably، dough جي پرت پتلي هو.

ان کان پوء، چڱيء طرح تيل سان پان lubricate ۽ تنور ۾ ان کي گرميء، ۽ پوء - تنور feverish کان پان حاصل ڪري، ۽ کيس تي ٻج dough وجهي. Tart چيري وڌيڪ اڃ ٿيندو جيڪڏهن dough ٿولهه ۾ 1 سي کان وڌيڪ نه آهي.

ان کان پوء pitted چيري هڪ dough پرت تي پکڙيل. جي هڏن جي آهي، ته توهان جي ٻير صاف ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ته پوء اوھان کي تنور ۾ ڪيڪ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي ڪو به دامن هڪ وچولي گرمي، پوء چيري سموسن تي ڦٽو ڪرڻ بهتر آهي. جي ڪيڪ جي بنياد تي تيار آهي - ان کي 45 منٽ اوھان تنور کولڻ ۽ پان وٺڻ جي ضرورت کان پوء ئي هو.

ايندڙ مرحلي - توهان جي وينجن جو سينگار. Tart چيري گرم سان سجايو، حصن ۾ وڍيو. پهرين تون پڻي کنڊ ۽ vanilla سان ڪيڪ sprinkle ڪرڻ ۽ وري ضرورت جي whites whip هڪ froth ڪري، هن فوم پائي ھڻي ۽ تنور ۾ ان کي واپس ڪر، کنيو stiffened. ڪيڪ تيار آهي!

ٻئي سادو رشيد - چيري سان هڪ اسفنج انت. ان کي پچائڻ اوھان کي لڳ ڀڳ هڪ ئي شين جي ضرورت آهي، پهرين رشيد ۾ - فرق صرف امتحان ۾ آهي. پوء، توهان کي تمام تازيون کارڪون ڇاڻي نه ٿو چيري جي 500 گرام، حاصل، اٽو جو پائوڊر جي طور تي هڪ ئي رقم ۾ مکڻ جي 17 گرام، ٽي ڍڪيل، vanilla مزو جي رقم ۾ مفيد پڻي کنڊ جي 170 گرام جي ضرورت پوندي.

هن قسم جو ڪيڪ تيار به تمام تڪڙا ۽ آسان آهي. اهو مکڻ کي ڳاري، ۽ پوء آنا yolks ۽ 0، 5، پڻي کنڊ سان ان کي گڏيو ڪرڻ ضروري آهي. هي سڀ چڱيء طرح ملايو جيسين آميزش homogeneous آهي.

ايندڙ مرحلي - جي ٻوڏن ۽ نڪرڻ ۾ whip پروٽين. ان کان پوء، سنڌ جي فوم جي سيال، جنهن جي اسان کي صرف whipped ڪيو سان گڏ. ۽ فقط پوء جتان جو اٽو (- ان کي توهان جي امتحان ۾ ڪا ڇپ کان بچڻ لاء اوھان کي مدد ڏيندو ته من موهيندڙ کي ھڪدم کان اڳ اٽو sift) شامل.

ان کان پوء سنڌ جي knurled طرز تي عمل: تنور preheat، ۽ هڪ بيڪري موهيندڙ تي پکڙيل، چيري، pitted، ڏاڍو، decompose.

عام طور تي سنڌ جي بيڪري جي تياري صرف اڌ ڪلاڪ لڳن ٿا. چيري سان هڪ ڪيڪ جي سيگار کان پوء رڳو اوھان جي تنور مان ان پل ضروري آهي. تون، ڏسي سگهو ٿا ته جيئن ٻنهي رشيد تمام سادو آهي، ڇو ڪوشش نه؟