کاڌ اڻ: mushrooms boletus ڊيپ کي ڪيئن؟

Podberozovik - mushroom خاص، شاهي. هن جي شهرت جو ٻيلو جي رهڻ ان جو چڱو مزو خصوصيات کي شڪر ڪمايو آهي. تنهن هوندي به، جي واکاڻ ڪئي ان کي نه رڳو اسان جي واکاڻ ڪئي. افسوس، اهو انهن mushrooms ۾ آهي اڪثر ورم آباد. ڏسو، ۽ اھي ئي sweetish pulp delicacy کي اپاهجپڻي نه آهي. تنهن هوندي به ان کي ڪوئي نه ڪندو: جيئن ته هڪ "کي ڀريندؤ." سنڌ جي پيداوار جي ecological ساراھيو اشارو. ۽ جيڪي جي "مهمان" پچائڻ جي ته "birch پاڙيسري" جي حساب کان نجات حاصل، تون حق هاڻي معلوم ٿئي ٿو.

استعمال لاء تياري

اڳ خسخانا حوالن (boletus) ڪيئن mushrooms ڊيپ ڪرڻ تي ڪي مفيد ٽوٽڪا آهن. پهرين ڳالهه، ته ٻيلو ۾ کين ذاتي طور گڏ، سنڌ جي قديم، overgrown نمونا وٺي نه ڪندا آھن. ڀلي نوجوان رهو. ٻيو، گهر ۾ آڻڻ، ڌيان reassemble، جي زمين بند صاف، مڪڙن ۽ ٻيا درياهه جي blades. Rinse، وري عمدو جلد پٽي، هڪ بنيادي جو پير. spores سان الڳ tubular پرت. هڪ ڀيرو ٻيهر rinse. ڪيئن mushrooms boletus ڊيپ ڪرڻ، ۽ جيڪڏھن نه چتايو جو-کڻي آھن؟ اوھان کي وري سوادي بنائڻ پاڻيء ۾ اڌ ڪلاڪ لاء کين soak ڪري سگهو ٿا. هن سيال پوء drained آهي ۽ mushrooms پاڻ کي ڪوسو پاڻي پلٽيان. ته پوء، پرڏيهي "ingredients" اوھان کان ڊڄو کي ڪجھ به نه آهي. جنھن مھل انھن کي هڪ ٽچڪندو ڏي پچاء، ۽ پوء هڪ slotted چمچا سان هٽائي ۽ تازي پاڻيء سان ٻيو saucepan ۾ ڦيرائڻ - ڪيئن mushrooms boletus ڊيپ ڪرڻ جو ٽيون مضمون. ۽ ان جي علاج گرميء کي جيستائين ان کي تيار آهي جاري ڪري ڇڏيو آهي. سڀ ممڪن اجائي پدارٿن تون هاڻي کان خوفزده نه آهي. ۽ آخر ۾، ڪيئن mushrooms ڊيپ کي boletus؟ جواب سادو آهي ۽ عملي طور سڀ ٻيلو نباتات جي نمائندن کي لاڳو ٿئي ٿو. جيترو جلد اوهان کي اطلاع ته اهي سائيز ۾ بيٺي آهي، سان ترندڙن جو نه ڪندا آھن ته پان جي مٿاڇري تي، ۽ اتان جي تري ۾ نازل - پوء تيار! پر جيڪي توهان کي وڌيڪ واضح ٿي پوندي، مون کي ٻڌاء: بس podberozovikov عمل ۾ جي باري ۾ 40 منٽ ۽ پيماني تي هڪ ضروري کي ختم ڪرڻ لاء ضروري لڳن ٿا!

Mushroom سوپ ڪڪڙ سان

۽ هاڻي چند ترڪيبون. ڪيئن mushrooms (boletus) ڊيپ ڪري، پوء ان سان گڏو گڏ تمام مزيدار هئي؟! انهن مان پهريون - ڪڪڙ سان هڪ سوپ. اها ڳالهه جي ضرورت آهي: گوشت - پاڻي جي اڌ ڪلوڪئلري - 1.5-2 ليٽر، ساوا بصر - هڪ ننڍي bunch، 1-2 ڍڪيل، تازو mushrooms جي 300 گرام، ٿوم جي چند لونگ، سويا چٽڻي (نفاست ۽ مزو جي saturation لاء)، هڪ چانهه جو چمچو جي باري ۾ (اوھان جي صوابديد تي) لوڻ ۽ گرم مرچ جي ساهتي. پهريون، توهان کي پوريء طرح گوشت ڊيپ هجڻ ضروري آهي. جي گم ٿي ختم ڪرڻ نه وساريو. پاڻي کي فوري طور تي لوڻ شامل ڪري سگهو ٿا. توهان هڪ خليج پتي وجهي ته، ان کي گڏجي مٽائڻ جي ختم ڪڪڙ، جنهن ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي. ۽ تمام broth ۾، چٽڻي جي 4 tablespoons شامل. جي گوشت تان جو پکي آهي، سخت-جوش اچي ڍڪيل ۽ ٽچڪندو گهرجي، پيل ۽ عمدو whip. هاڻي boletus mushrooms - انھن ڊيپ کي ڪيئن. Chop ۽ هڪ پان ۾ وجهي، جنهن ۾ قبل از پاڻ سيڪيو سن فلاور تيل. انھن Fry، ۽ آخر ۾ هن chopped بصر ۽ ٿوم، جي چٽڻي residues شامل. (جي باهه کان به وڌيڪ 2-3 منٽن جو عهدو) هڪ readiness وٽ آڻيو. من موهيندڙ لاڳو: هڪ ٿانو ۾ سوپ جو گوشت ڪر، mushrooms، جي تتي broth ۽ مرچ ھڻي ۽ عبادت ڪريو. ويچارو من موهيندڙ crackers يا لاء جاء والارڻ لاء اڇو ماني جي croutons.

خنزير سان Mushroom سوپ

هڪ ٻي مزيدار رشيد پهريون من موهيندڙ آهي، مون کي خيال، ڪيترن ئي housewives طرف راغب ٿيندا. هن سوپ جي 400 ز کي به وسا نه خنزير جي ضرورت ٿيندي، پاڻي جي 2 ليٽر، 4-5 tablespoons مکڻ (مکڻ)، 300-350 ز podberozovikov، گاجرا صاحب، spinach يا sorrel جي 100 ز، 2-3 ڍڪيل، ڀريندؤ. لاء ڪريم، لوڻ ۽ زمين خطرناڪ مرچ. هن من موهيندڙ جو حسن نه رڳو appetizing، پر پڻ تيار جي فڪر ۾ آهي. گوشت ٽڪر ۾ پٽي ۽ وسا ۾ تريل آهي. سندس پٺيان تيار shredded mushrooms ۽ grated گاجرا وڃو. سڀ ٿوري fry جي ضرورت آهي. ايندڙ مرحلي ۾ گرم پاڻي، لوڻ ۽ سوپ 20-25 منٽن لاء جوش اچي کي شامل ڪيو ويو آهي. آخر ۾ ختم ڪرڻ لاء هڪ پان chopped spinach ۽ Dowar موهيندڙ ۾ وجهي. مرچ. الڳ الڳ محنت-جوش اچي ڍڪيل، slices ۾ پٽي ڊيپ. هٿ تي من موهيندڙ ۾ هڪ ٽڪرو رکي، ڳاڙهسرو ڪريم سان موسم.

تون مزيدار قط!