ڪيئن تنور ۾ اچار ۾ ڪڪڙ ڊيپ لاء

ڪڪڙ جي گوشت کي سڌو تيار ڪرڻ ٿي سمجهيو ويندو آهي. هڪ تڪڙو تريل، سٺي ۽ مزيدار کي جوش اچي پڪل. تنهن هوندي به، جڏهن هڪ سڄي طور هڪ پکيء کي تيار ڪري، ان کي ضروري ڪجهه اصول تي عمل پيرا آهيون کي ڪيو وڃي، ۽ browns سڀني پاسن تي fry من موهيندڙ آهي. ته ڇو آهي تنور ۾ سنڌ جي اچار ۾ ڪڪڙ پهرين چڱي marinated هجي، ۽ پوء هڪ خاص پنھنجي اگھڙ ۾ جنگين.

ingredients

قط لاء توهان جي ضرورت آهي:

- هڪ سڄو ڪڪڙ - 1 PC؛.

- جي داڻي جتري - 2 ميز. آيل.

- ماکي - 1 ميز. آيل.

- کاري؛

- مرچ؛

- سويا چٽڻي - 2 ميز. آيل.

مصالحو ۽ seasonings پنهنجو مزو کي هر پچائڻ selects.

تيار گوشت

پهريون، توهان کي چڱيء طرح جي پکين ڌوء ۽ ڪاغذ رڙي سان ان جي سڪي وڃڻ جي ضرورت آهي. توهان صرف جي سڪي وڃڻ ڪري ان کي ڇڏي ڏي، ته پوء هن عمل کي هڪ ڊگهي وقت وٺندو. ان کان پوء هڪ کليل باهه تي علاج feathers جي باقيات جي carcass کي غسل ۽ خشڪ کي ختم ڪرڻ لاء، ۽ پوء وري.

کي تنور ۾ اچار ۾ ڪڪڙ آئي جلد ننڍي incisions تي ڪندا ۽ تارن جي حصي هيٺ ان کي آزاد ڪرڻ لاء رسيلا ضرورت حاصل ڪريو. ته پوء، هن پکيء کي لوڻ سان rubbed ۽ اڌ ڪلاڪ لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي آهي. ان کان پوء هوء ڪارا مرچ سان rubbed، ۽ ھڪ وقت تائين ڇڏي ڏي. انهن عملن جي ٻاهر کڻي ع ۾، ان جي مٿاڇري ۾ پر اندر نه رڳو مصالحي مانجھي ڪرڻ ضروري آهي. خاص ڌيان ڏنو notches سان هنڌن ڏانهن ڌيان ڏنو وڃي، سنڌ جي جلد ۾ لوڻ ۽ مرچ لاڳو ڪري.

refill

تيار ڪري اڳيان ڪڪڙ لاء هڪ اچار جي داڻي جتري سان. هن ڪندا، ماکي ۽ سويا چٽڻي سان سڀني جي مصالحي گڏيو. به پاڻ کي شامل ڪرڻ جي عمل اھر جي چٽڻي کان پوء 15 منٽن لاء infuse گهرجي. ته پوء، هن پکيء کي ڌيان جي اچار جي جلد هيٺ ان جا ٽيڪا مانجھي. هن حالت ۾، ان کي چاليھن منٽن soak هڪ سٺو لاء اٿي بيٺا هجڻ ضروري آهي.

بيڪري

چڱي تنور propeklas ۾ اچار ۾ ڪڪڙ ڪرڻ، ان کي هڪ خاص بيگ يا هڪ گرمل پنھنجي اگھڙ ۾ رکيل ڪيو وڃي. وري ان کي 160 درجن تي هڪ وتندو تنور ۾ رکيل هو. هي ته سٺا گرمي پد جنهن ۾ گوشت سان گڏ propechetsya آهي، ۽ پکي نظر نه ٿيندو.

آتش ڪڪڙ marinated چاليھن منٽن ٿي هجڻ ضروري آهي. ته پوء، ٻاهر وٺي ۽ ان جي پئڪيج پٽي. جيئن ته، پکي ٻئي کي 15 منٽن لاء تنور ۾ واپس رکيل آهي. پوء هڪ مزيدار ۽ لاٿا ناسي جي مٿاڇري تصوير تي، ۽ جيڪڏھن جو گوشت پهچي نه آهي، ته پوء هن وقت دوران اها بس مڪمل طور تي پکا. جڏهن ته مقرر وقت بيتن ڪري ڇڏيو آهي، هن تنور جي پکيء کي بند پيام، ۽ ٻئي کي 10 منٽن لاء ڇڏي آهي.

ميز تي کارائڻ ۽ هڪ پاسي موهيندڙ اختيارن تيار

عام طور تي سنڌ جي تنور ۾ اچار ۾ ڪڪڙ هڪ garnish سان فوري طور تي تيار ڪيو. هن ڪندا، ته ان جي تري تريل buckwheat يا آلو apples سان ۾ stuffed. تون به چانورن جي استعمال ڪجھ اڌ پکا رياست جيستائين ٽچڪندو ٿي سگهي ٿو. ضرورت ناهي موهيندڙ اڪثر گرم ۽ مڪمل رهيو آهي. اهو ميز جي هڪ حقيقي سينگار طور خدمت، ۽ ان جي ڌار ڌار اڳ ۾ ئي وٺي، اوهان کي صرف استعمال کان اڳ ٿيندو.

اسٽور پڪل ڪڪڙ هڪ ڊگهي وقت آهي، پر صرف تڏهن ئي ريفريجيريٽر استعمال ڪري. جيڪڏهن پکيء کي هڪ garnish کان سواء تنور ۽ پچائڻ ۾ چڱي طرح سڪي آهي، ان ڊگهي شغل تي توهان سان گڏ وٺي سگهي ٿو.