ڪيئن دال ڊيپ کي، حاصل ڪرڻ ۽ مزيدار ۽ صحتمند

ان وقت کان وٺي انسان ذات جي وفادار سنگتي قديم، مفيد ۽ مزيدار دال (legume خاندان) سريلا فصل، غذائي کاڌي، جنهن ڪري انساني جسم ۾ هڪ جينياتي سطح تي طورتي آهي سان گڏ، آهي. دال جي وينجن قديم مصر، يونان ۽ بابل جي به رهڻ فنا، دال جي مختلف طبقن جي نمائندن سان قدر ۾ آزاداڻي هو. غريب لاء ان سندن روزمره جي غذا جي بنياد ڏي ٿو، ۽ مالدار طبقي لاء ان جي ومزاح، مال لاء هڪ پسنديده هڪ delicacy هئا،. قديم روس جي رهڻ به انتهائي کي فائدا ۽ دال جي nutritional قدر، هڪ وقت اهو به بيڪري ۾ استعمال ٿيل، ڪٺي آهن.

دال جو پهريون منفرد خاصيت آهي ته ان ماحول دوست آهي، آلودگي جي مرتبي جي سمهندو آهي. ٻيو - جي دال جو هڪ حصو ٻوٽي پروٽين، گوشت پروٽين وسا جزا جي خصلت پوڻ کان سواء، هن جانور کي گهٽ نه آهي. ٻين legumes وسنديون، پکا دال کان اڳ، ان کي نه ضروري soak لاء آھي، پوء ڪنهن به وقت ڪو نه صرف نامو دليل کي، پر سندن صحت کي بهتر بڻائڻ هڪ موقعو آهي. سڀ کان پوء، دال ۾ لوهه، potassium ۽ فولڪ ائسڊ جيئن nutrients تي مشتمل آهي، ۽ ان کي خاص طور تي ان جي دل نظام جي بيمارين، گڏو گڏ ان جي بڪيون ۽ پيٽ جي بيماري قطارون سان مشڪلاتن ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. حمل دوران مفيد دال، ته جيئن ان کي جنين جي مناسب ترقي ۾ مدد ڪري.

دال، ڳاڙهي ناسي ۽ سائي (unripe) آهي. اها خبر دال جي مختلف قسمن جي ڊيپ کي انهيء ڪيئن لاء اهم آهي، ته ان کي unappetizing ميس ۾ بدلجي نه آهي. جوش اچي ناسي دال، 2-3 ڪلاڪ، 30-40 منٽن لاء قبل از soaking سان. هڪ اڌ - جي دال ڀيرو ڊيپ ته، ان کان پوء ان جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ وٺي ويندي. ڪجھ ڪونهي سائي دال brewed، پر تيار ڪرڻ جي لال varieties ڪلاڪ ڪو به اڌ کان وڌيڪ هڪ خرچ ڪرڻو پوندو.

دال وينجن جو هڪ قسم جو پکي - soups، تائين محدود ٿي، cakes، pies، سلاد. هتي ڪجهه سادو دال ڊيپ ۽ چئجي مزيدار کي ڪيئن ڄاڻائي ترڪيبون آهن.

رشيد №1 - دال سوپ.

هن رشيد جي لاء توهان جي ضرورت آهي: ناسي دال جو هڪ گلاس؛ بصر: ننڍي گاجرا؛ اڌ ننڍي celery روٽ؛ ٻه چري؛ مٺي مرچ؛ سبزي تيل؛ سڪي تلسي؛ marjoram؛ ٿوم جي 2-3 لونگ؛ کاري؛ تازو parsley.

دال، چڱي rinse ۽ ٽچڪندو ڪري وجهي. تاراچند ۽ celery Grate، مرچ ماڻهن ۽ fry ۾ سبزي تيل ۾ سڀ گڏجي پٽي. عمدو diced بصر ۽ چند منٽن لاء fry شامل ڪريو. جڏهن دال لڳ ڀڳ نرم آهي، هن سوپ جي consistency جيستائين وجهي ان تريل ڀاڄيون، لوڻ، dilute، ضروري آهي ته، ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي ڊيپ. پچائڻ جي آخر ۾، هن جي peeled ۽ diced چري شامل، chopped ٿوم، مصالحو ۽ هڪ وڌيڪ 5 منٽن لاء ڊيپ. هن سوپ parsley سان چڱائي sprinkle آهي ۽ toasted رائي ماني سان گڏ عبادت ڪريو.

رشيد №2 - چانورن سان دال.

هن رشيد جي لاء توهان جي ضرورت آهي: دال جو هڪ گلاس؛ ساڍن چانورن جي ڪپ؛ 3-4 tablespoons مکڻ؛ خطرناڪ زمين ڳاڙهي مرچ؛ کاري؛ تازو parsley. جي وينجن جي ingredients جي سڀ ڪرڻ لاء تيار هئا ته ساڳئي وقت، ان جي ڳاڙهي دال وٺڻ ضروري آهي لاء، يا پچاء دال، ناسي ۽ سائي varieties، 2-3 ڪلاڪن لاء ان soak کان اڳ.

Preformed دال، پاڻيء جي ٻن پيالن ۾ جوش اچي. الڳ الڳ، ڪمري ۾ گرمي پد کي مين کي چانورن ۽ crumbly کي جوش اچي. گرم دال ۾ چانورن جي ھڻي، گڏيو آسانيء سان، ڳاڙهي مرچ ۽ لوڻ شامل. melted مکڻ ۽ chopped parsley سان sprinkle سان Drizzle. هن من موهيندڙ کي تازو ڀاڄين جي هڪ سلاد رهيو ڪيو وڃي.

۽ آخر ۾، چند مفيد ٽوٽڪا:

1. جي دال پچاء کان اڳ ۾ چڱي طرح ممڪن درياهه مان ان کي ختم ڪرڻ rinsed ڪيو وڃي.

2. کاري پچائڻ جي آخر ۾ ڀلي دال، ته پوء ان کي تيار ٿي ويندي ۽ softer ٿي ويندي.

3. اهو مٿانئس تتل پاڻيء ۾ دال وجهي ڀلو آھي، پوء ان کي گهٽ seethe آهي.

4. ڪڏهن ڪڏهن، دال جو readiness چيڪ ڪرڻ سندس لاء سخت مقرر ڪرڻ جي ٺيڪ ٺاڪ پچائڻ وقت کان وٺي پڪ ٿي.

هاڻي تون دال ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته، توهان انهن جي پروجيڪٽ لاء نئين وينجن ٺاھيندا دليري خواب ڪرڻ جو موقعو آهي،.