ڪيئن آلو سڀني کي خبر آهي fry ڪرڻ.

چپس شيء وانگر. جيتوڻيڪ جن هڪ غذا تي "ويٺي" آهن، هن لذيذ موهيندڙ نه ڪري سگهي مزاحمت. پر هر ڪو ڄاڻي ٿو ته ڪيئن صحيح آلو مقرر ڪرڻ لاء؟

تريل پٽاٽا تيار جي ته تمام سڌو ۽ صحيح طرح هن موضوع تي ڪيترن ئي، ڪيترن ئي آفيسرن کي لاء جي بنياد آهي.

جي ڀڳل آلو کان اڳ - ت classical واٽ ۾، يا مختلف additives (mushrooms، ڍڪيل، سوئر) سان، وسا جي ڪنهن به قسم جي تي - تون ڌيان جي پاڙ منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي (tubers، صحتمند هجي ڪو چست سان)، ڌوء، صاف ۽ سڪي. هن جو پهريون اسٽيج بدليل آهي ۽ تريل آلو پچاء جي ڪنهن به طريقي جي ضرورت هوندي آهي.

ڪجهه وسا ان ڊيپ ڪرڻ تي؟ اهو مزو جو ڪم آهي، پر توهان کي خبر آهي ته ضرورت مکڻ آلو تڪڙو margarine تي جل - تمام مزيدار نه ۽ صحتمند، lard ۾ (melted يا bacon) - ان من موهيندڙ موڙ تي ٻي ڪافي آهي. محسوس chefs ترجيح پچائڻ تيل يا melted مکڻ.

لوڻ آلو رڳو جڏهن هن هڪ نيم نرم ڪئي جي ضرورت آهي. جيڪڏهن کاري کان اڳ اوھان کي آلو، نه مان گھڻا حاصل fries.

پهريون طريقو. آلو، toasted slices

ڪري رهي آهي رپيا، اسان کي هڪ 2-3 وچٿري اوچائي آلو سبزي تيل جي 50 گرام وٺي، جي ضرورت آهي. هڪ وڏي frying پان جي باهه تي وجهي، هڪ سٺو گرم کنيو ۽ تيل پلٽيان. آلو پتلي حلقن ۾ crosswise پٽي. هر دائري fry کي آسانيء سان پان جي تري تي کين اڏائي ۽، مٿان موڙ جيترو جلد هڪ پاسي browned slices آهي. هاڻي توهان لوڻ شامل ڪري سگهو ٿا. جي حلقن پتلي (1-2 ميلي) ڪندا، ته پوء هن گرمي علاج ڪافي آهي. اھي frying کان پوء ڪيترن ئي thicker حاصل ڪيو آهي ته، سنڌ جي گرمي جي خاتمي ۽ 5 منٽن لاء پان بند.

مکڻ، جو اڳ ۾ ئي تيار موهيندڙ کي شامل ڪيو، ان کي هڪ خاص مزو ڏنا. تازو ڀاڄيون ۽ وليون سان گڏ عبادت ڪريو.

ٻيو طريقو. بصر سان تريل آلو

هڪ بلب پيل ۽ عمدو chop. لاٿا ناسي جيستائين سبزي تيل جي 50 گرام ۾ Fry. Thinly sliced آلو مکڻ ۽ تريل بصر سان هڪ پان ۾ وجهي ۽ تيار جيستائين ڊيپ، سڀني جي وقت روانا ٿيا.

، بصر ۽ تڪليف ڪان سان سا مين تيل جي ڀڳل آلو کان اڳ: تون هڪ ئي من موهيندڙ ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ۽ پوء. حاصل بصر جا تيل سان آلو ڊيپ. تازو ڀاڄين جي هڪ سلاد سان chopped dill ۽ chives سان گرم رهيو،.

ٽيون رستو. bacon سان آلو

خاص تيار lard - Cracklings bacon ڪندا. ان کي، وري سوادي بنائڻ سگهي ٿو وڃي smoked، ٿوم، ڳاڙهي مرچ، dill - سڀ لذيذ. Fry آلو ڪنهن به ٿي سگهي ٿو. Bacon ننڍو ٽڪر، هڪ گرم frying پان ۽ تڪڙو fry زيب ۾ پٽي. تون پنهنجو پاڻ کي cracklings پيار نه ڪندا آھن ته، اهي آسانيء سان تيل سان وتندو کان ٻاهر پل تي ٿي سگهي ٿو. ان ۾، اسان جي آلو fry. اسان تازو وليون سان صرف گرم عبادت ڪريو،.

چوٿين طرح. فرانسيسي fries

هن من موهيندڙ ريسٽورنٽ ۾ مداح جو تمام گهڻو اٿس ۽ روزو کاڌي خاص سامان تي تيار ڪيو ويندو آهي. پر گهر ۾ هڪ آلو "fries" fry کي ڪيئن؟

ٻه servings تيار ڪرڻ اسان کي 4 آلو ۽ سبزي تيل جي گهٽ ۾ گهٽ هڪ گلاس ۽ وسا frying جي 250 گرام جي ضرورت آهي. هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۽ وسا جي ڀتين ۾ تتي کي وتندو آهي. Tubers شراب خانا (هڪ centimeter کان وڌيڪ نه ٿولهه) پٽي. ننڍن حصن جي تري ۾ 8-10 منٽن لاء انهن wedges ختم ڪيو ويندو. ننڍي sieve يا colander جي ٿانو ۾ مقرر، ڪاغذ رومال يا ٽوال هموار ڪري. Skimmer جي ڪپڙي ۾ پياسي ونگن وارن لاء تيار جي sieve آلو ۾ رکون. لوڻ سان موسم. گرم رهيو، مختلف sauces يا ketchup سان.

طريقو جي چونڊ - اوھان لاء آلو fry کي ڪيئن. گهڻو ڪري ته ڇا توهان ان کي هڪ الڳ موهيندڙ طور جهڙي تي دارومدار آهي، يا ته ان کي هڪ آهي گوشت، کي پاسي موهيندڙ مڇي.