ڪيئن د ۽ smoked گوشت سان risotto ڊيپ لاء

توهان ڪڏهن د ۽ smoked گوشت سان risotto جي ڪوشش ڪئي اٿون ڇا؟ جيڪڏهن نه، اسان جو مشورو تون هاڻي هن من موهيندڙ ڪر. سڀ کان پوء، اهو انتهائي مزيدار ۽ خوشبودار ٻاهر ڦرندو. اهي جلدي پاڻ کي ۽ پنھنجي گھر وارن کي کارايو لاء ڪافي حاصل ڪري سگهو ٿا.

هن مقالي ۾ اسان توهان کي نه صرف جي باري ۾ ته ڪيئن صحيح د سان pilaf ڊيپ ۽ smoked کي سڌ ڏيندو، پر پڻ هن من موهيندڙ لاء هڪ شاندار رشيد نمائندگي ڪن ٿا. سڀ کان پوء، نه هر تجربن جي جڏھن اوھان جي ڊگهي-ويٺل مهمان جي اميد رکندو آھي.

مزيدار pilaf: هڪ رشيد د سان، جي ختم موهيندڙ جي هڪ تصوير

توهان pilaf وانگر هن اڀرندي وينجن تيار جي روايتي انداز ۾ کاڄ ٿي رهيا آهن، ته اسان کي ingredients ۽ مصالحي ته سڄي رات جي ماني خاص سگندو ۽ امير مزو ڏئي هڪ قسم جي گڏي جي دليل کي ان جي صلاح.

تي عمل ڪرڻ شروع ڪيو پوڻ، اسان جي ضرورت آهي:

• د سڀ کان وسا جي هڪ ننڍي رقم سان نوجوان آهي - 350 ز؛
• smoked ڪڪڙ جي ڇاتي - 200 ز؛
• وڏا اناج چانورن جي grits -400 ز (جي صوابديد تي شامل ڪيو)؛
• chickpeas - 50-60 ز (هڪ ننڍي مٺ سان)؛
• اڇو ڪوڙي بصر - 2 وڏا ٽڪر؛.
• رسيلا گاجرا صاحب وڌ ۾ وڌ - سراسري 2 سيز؛.
• ٿوم سر - 2 سيز؛ سراسري.
• deodorized تيل - 130 ml؛
• سمنڊ جي کاري، جا رهواسي مرچ ۽ ڪنهن به مسالا، مرچ - اختياري شامل.

محدود جي درجي

د ۽ smoked گوشت سان pilaf کي وڌيڪ بخش هو، ان ڪم ڪيو وڃي نه رڳو چانورن سان، پر پڻ اهڙي chickpeas طور هڪ پراڊڪٽ جي استعمال سان. جيئن ته هو تنهن کان پوء بامعني سائيز ۾ واڌارو هن جو ڪاٿو لڳايو، هڪ ننڍي رقم وٺڻ لاء موزون آهي.

اهڙيء طرح، chickpeas هڪ colander ۾ ٻاهر ٿا رکون ڪرڻ جي ضرورت ۽ گرم پاڻي هيٺ rinsed. وڌيڪ، ان کي مڪمل طور تي نازل ٿڌو ڪيو وڃي مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ۽ هڪ ڏينهن لاء ڇڏي. هن دور جي پيداوار اوھان جي گرمي علاج لاء سيال جو تمام گهڻو جذب ٿيندو وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا آھن.

سنڌ ۾ چانورن جي سريلا لاء، پوء ته حقيقت اها آهي ته ان کي رڳو ايتري اناج خريد ڪرڻ گهرجي سان شروع ٿي. گهٽ نشاستي جي هن حساب سان، جنهن جو مطلب آهي ته هن پيداوار نرم کي جوش اچي نه آهي ۽ crumbly رهندو ۾.

پوء، ايتري اناج چانور ، جي حساب سان ان جي شفافيت کي مين ٽيپ پاڻي ۾ rinse، ۽ پوء تمام گهڻو لکن ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

تيار گوشت

د ۽ smoked گوشت سان Pilaf وڌيڪ لذيذ جيڪڏھن مکيه گوشت جو ڪاٿو لڳايو حاصل سڀ کان جوان ۽ تازو ٿي ويندو. اها ڳالهه ڪڍي ڌوء ۽ تمام وڻندڙ veins کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. ته پوء اوھان کي وچولي ٽڪر تي د shred ڪرڻ چاهيو ٿا.

جي smoked ڪڪڙ جي دلين لاء، انهن کي ھڏا ۽ جلد کان تعظيم وڃي ٿي، ۽ پوء ھٿ جي سڌو سنئون به پتلي کي نه fibers ۾ تقسيم ڪيو.

ڀاڄيون پروسيسنگ

ڪنهن سان ته جيئن رشيد ازبڪ pilaf د سان، جي وينجن جي تياري جي موجوده طريقو تاراچند ۽ اڇو بصر جي استعمال جي ضرورت آهي. انهن جي تعظيم ڪجي ڪيو وڃي ۽ پوء هن کي تيز ڪرڻ لاء اڳتي. توهان هڪ ڪکن تي هڪ گاجرا chop، ۽ بصر ڄمائيندي هجڻ ضروري آهي - semirings تي.

اڀرندي وينجن جي گرمي علاج

د ۽ smoked meats سان مزيدار pilaf مرحلن ۾ پکي وڃي. هڪ دلدار-چوڌاري ٿانو وٺي ۽ ان کي deodorized تيل ھڻي ڪرڻ لاء ضروري آهي ته جزا جو سڀ درجي کان پوء. ڏاڍي گرمي سبزي تيل، ان smoked سينو ڍرو ۽ خفيف تريل cracklings حالت ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان کين ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. جي پيداوار ڌيان هٽائي ۽ هڪ پليٽ تي رکي ۽ هڪ پاسي کي ڇڏي وڃي. اڳيون، د ۽ پياسي chickpeas shredded هجي ته تري ۾ ٻاهر ٿا رکون. پيئڻ جي پاڻي سان گڏ نار ingredients، اھي جيستائين جيستائين مانين احسان آهي گهٽ گرمي تي ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هن جو مقصد، چانور سريلا جي expectation سان zirvak سواد لوڻ ٿي، ۽ هئائون مرچ ۽ ٿورو جيرا schepotochku شامل ڪرڻ لاء تيار حاصل پوڻ. پوء ته ان جي شين جو هڪ چمچو سان اتحاد ٿيڻ جي ضرورت آهي، ۽ هڪ مضبوط باھ ۾ شامل آهي، وجهي انهن کي چانورن جي غسل. جي ingredients اوھان کي ٿورو وڌيڪ پاڻي شامل ڪرڻ لاء، ته چمچا جي حوالي سان ان جي پوندڙ چاهي کي ايندڙ. هڪ ڀيرو من موهيندڙ 1.5 centimeters تي سيال سان ڀريو پيو آهي، جو وينجن بند ٿيڻ گهرجي ٿي، ۽ باهه - subtract. واٽ قسم جي pilaf سان گڏوگڏ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ٿي ۽ ٿوم جي سڄي ڪنڌ، کين هڪ ڪالمن ۾ گهن. هن حالت ۾، من موهيندڙ 20-26 منٽن لاء پکا ڪيو وڃي. هن معاملي ۾، گروي ۽ عربن تريل smoked سينو وجهي ڪرڻ جي ضرورت کي پتل بند رخ کان اڳ 5-9 منٽن لاء.

رات جي ماني لاء مزيدار مشرقي موهيندڙ ڏي

هاڻي توهان کي خبر آهي ته risotto ڊيپ کي ڪيئن د سان ۽ smoked. پوء ته چانورن جي اناج نرم آهي، من موهيندڙ، جي گرمي کان ختم ٿيڻ گهرجن وڏا چمچا وجھندو ۽ ¼ ڪلاڪن تي lid ڇڏي. اڳيون کائڻ اوھان جي طباق ۽ گھر ماني ۽ homemade اچار سان گرم جي موجوده ميمبرن تي distribute ڪرڻ چاهيو ٿا. جي بسم الله ڪجو!

د سان ازبڪ pilaf جي شاندار رشيد

توهان آزمائشي ۽ تيار ئي چيو ته موهيندڙ، meats ۽ chickpeas جو هڪ قسم شامل ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا، ان جي پراڻي-زماني رشيد ته ڪو به اضافو ingredients جي ضرورت آهي، ۽ صرف مصنوعات جي معيار مقرر تي مشتمل آهي کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

اهڙيء طرح، د سان هڪ مزيدار pilaf لاء شاندار رشيد هيٺين حصن جي استعمال لاء مهيا ڪري:

• وسا جي هڪ ننڍي رقم (جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ovine) سان وڌ ۾ وڌ نوجوان د - 450 ز؛
• وڏا اناج چانور - glasses جو هڪ جوڙو (اختياري گڏي)؛
• اڇو ڪوڙي بصر - 2 وڏا ٽڪر؛.
• رسيلا گاجرا صاحب وڌ ۾ وڌ - سراسري 2 سيز؛.
• ٽماٽي پيسٽ - 2 وڏا spoons؛
• تازو ٿوم سر - 2 سيز؛ سراسري.
• deodorized تيل - 110 ml؛
• سمنڊ جي کاري، جا رهواسي مرچ ۽ ڪنهن به مسالا ۽ مصالحي - اختياري شامل.

علاج ingredients

کان اڳ اوھان کي د سان هڪ homemade risotto ڪر، سڀ جزا ڌيان علاج ٿي هجڻ ضروري آهي. هڪ شروع لاء ان ڊگهي-اناج چانور ٻاهر جي حساب سان ڪري ۽ چڱيء طرح مين پاڻيء ۾ ان ڌوء صلاح ڏني آهي. هن کان پوء ان د جو ٽڪرو rinse کي، جي غير بورالاگ عنصرن مان ان کي پيل، ۽ پوء chop ڪرڻ ضروري آهي تمام ننڍي cubes نه آهي. به الڳ الڳ chop ۽ ڀاڄين جي ضرورت هوندي. بلب، اڌ ويڪريون ۾ پٽي، ۽ تاراچند - سلو يا polukruzhochki تي. جي ٿوم ڪنڌ لاء، اهي ڌيان غسل ڪيو وڃي، تند کان peeling کان سواء. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته اهي، چند punctures ٻڌائي سگهن ٿا پوء سڄي سواد pilaf ۾ آزاد ڪيو ويو.

هڪ hob تي ازبڪ pilaf جي تياري

جي ازبڪ موهيندڙ ڪرڻ، deodorized تيل ۽ ٿلھي-چوڌاري ٿانو ۾ وھايو هجي ته پوء ان جي گرمي جو گھڻو. جي تتل سبزي تيل کي اڳيون جي د slices ڪر ۽ کين ٿورو ذرو fry ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. جي گوشت تي عمل بصر ۽ تاراچند موڪليو وڃي. پوء ته ingredients هڪ سوني رنگ حاصل ڪندو، اھي rump جي expectation سان ٽماٽي جي پيسٽ ۽ مصالحي جو سواد هجي، ۽ پوء هڪ چمچو کڻي ڇڏيائين. وڌيڪ، هن جي گوشت ۽ ڀاڄين جي حوالي سان توهان چانورن جي سريلا ڪر ۽ ان جي مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي، هڪ چمچو جو استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا. اهو به ٿوم جي pilaf punctured ڪنڌ کي شامل ڪرڻ ضروري آهي. هن صورت ۾ ازبڪ موهيندڙ اٽڪل اڌ ڪلاڪ (تتي کان پوء) تي گهٽ گرمي تي تيار ڪيو وڃي ٿو.

ان وقت کان پوء، رات جي ماني (اوھين لپيٽڻ چادر اختياري ڪري سگهي ٿو)، سنڌ جي گرمي کان هٽائي وڏا چمچا وجھندو ۽ lid ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي 20 منٽن لاء.

ميز کي ازبڪ pilaf جي فرمانبردار

اڀرندي وينجن جي رشيد توهان هڪ مزيدار ۽ crisp risotto ڪرڻ جي اجازت ڏني ويندي. توهان هڪ mushy موهيندڙ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء پاڻي جي ingredients کي شامل 1.5 وڏي وزير، ۽ 3.5 جي کين ڪپڙا نه هجڻ ضروري آهي. به، هن ڊگهي-اناج تائين محدود ٿي حاصل ڪرڻ گول سان متبادل ٿي سگهي ٿو.

crisp رات جي ماني پچاء کان پوء ان طباق ۽ گھر گرم جي موجوده ميمبرن تي بندوبست ڪرڻ گهرجي. موجوده ازبڪ وينجن ڪرڻ کان سواء ماني جو هڪ ڪلهوڙو، گڏو گڏ اچار يا چري کارائي سگهجي ٿو. جي بسم الله ڪجو!