Catfish جي رشيد Skewers. Hearty گهر

Catfish - وڏي مڇي آهي ته تازو پاڻي ۾ لکين ماڻهو. جي وسي گوشت جي ڪري هوء ڪيترن ئي قومن جي cuisines معزز. تنهن ڪري، هڪ hearty مڇي تيار ڪري جو اختيار نه وڏي ڳالهه ٻولهه آهي: جي soups ۽ مکيه وينجن، ۽ snacks ۽ casseroles، ۽ سلاد. سڀ کان اصل ۽ رايو جي هڪ - ان کي هڪ رشيد جي catfish جي skewers. واٽ جو قسم، هن من موهيندڙ مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. هي هڪ شاندار نسخي جي ڄاري ۽ باربي تي، ۽ تنور ۾ آهي. جي حقيقت، ان جي گهر ۾ آخري اختيار استعمال ڪرڻ آسان.

ingredients:

• گوشت catfish؛
• شهزادي؛
• بصر ڄمائيندي؛
• يا parsley cilantro (greens)؛
• زمين ڪارا مرچ؛
• زيتون جو تيل،
• sumac (زمين).

ڪيئن catfish جي skewers ڊيپ ڪري؟

ڪٿي جي تياري شروع ڪرڻ لاء غير معمولي وينجن؟ يقينا، گوشت جي پسند سان. اها مڇي جي dorsal حصو کان بهترين catfish پارچو ٿئي ها. گوشت اتي وڌيڪ ٿلهو آهي، تنهن جي باربي تنور ۾ پکي، رسيل ۽ گداز ٻاهر موڙ. هن مڇي gut، سنڌ جي قيادت کي هٽائڻ، ڌوء، سڪي. سنڌ جي وڏي ٽڪر پٽي cubes ۾، ۽ نرم som گوشت جي تيار ٿيڻ ۽ بيڪري ۾ ڌار ڌار ڪري پيو، جلد ختم نه آهي. واٽ قسم جي مڇي جو سچو connoisseurs ان جي سڀ کان مزيدار delicacies جي crust zazharistuyu لھندين.

pickling

وٺي catfish جو ايندڙ قدم رشيد skewers مڇي marinating ٽڪر. لاء هن catfish هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ ڦيرائڻ لاء ضروري آهي، بصر هڪ جوڙو شامل، پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي، زيتون جو تيل جي هڪ اڌ ڪپ، شهزادي رس، مرچ ۽ لوڻ سان موسم پلٽيان. چڱيء طرح پر آسانيء سان (جي ٽڪر کي نقصان پهچائڻ جي نه ته جيئن) گڏيو. ،، ته ٿڌو هٽائي ٻه يا ٽي ڪلاڪ پدن کي برداشت ڪرڻ ڪڏهن ڪڏهن جي موڪليل روانا ٿيا گنجائش.

بيڪري

catfish جي رشيد skewers جي ايندڙ مرحلي لاء ڪاٺيء shpazhek جي استعمال prescribes. اهي ٿڌو پاڻي ۾ ڪجهه وقت لاء soak ڪرڻ جي ضرورت آهي. Marinated مڇي ٽڪر 4-5 ٽڪر لاء skewers تي strung، کين رڪوع کان صاف ڪرڻ. تنور 250 درجا کي وتندو آهي. رس dripping لاء پان قائم ڪرڻ لاء، سنڌ جي ڄاري تي catfish جي skewers بندوبست ان کان گهٽ. پچائڻ پنج منٽ، وري skewers موڙ ۽ الله تعالي وري جنگين.

هوري

جا رهواسي sumac - catfish کان رشيد kebab ٻئي جو ڪاٿو لڳايو آهي. اھي جڏھن ڪري رهي آهي مڇي جي تريل ٽڪر sprinkle گهرجي. عبادت هن غير معمولي موهيندڙ، ڪتريل ٻٽالو يا چانورن سان گڏ مٿس وسوارا ڪري سگهجي ٿو steamed.

چٽڻي "Narsharab"

ڪنهن به طرح kebab skewers گوشت som جي چٽڻي کان سواء unthinkable، جنهن جي آخري كل من موهيندڙ مڪمل ٿيندو، ان richer مزو ٺاهڻ جي. مثالي complement موهيندڙ "Narsharab" بيان. اهو مٺو ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي، جرگاھھ پاران تيار انار رس جي. تنهن هوندي به، توهان، اڳواٽ ان کي ڪرڻ گهرجي ته جيئن ان جي چٽڻي پچائڻ عمل هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لڳن ٿا.

ingredients:

• انار رس؛
• زمين مرچ (ڪارا ۽ ڳاڙهو).

تياري

انار رس هڪ saucepan ۾ پلٽيان. وقفي ڪرڻ چاهيو لاء باھ نور ۽ رس سان سندس ظرف تي ڪر. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ان Vaporize. ڪل مقدار جي باري ۾ 20 سيڪڙو گھٽائي وڃي. صرف چند منٽن ۾ چٽڻي مرچ جي ٻن قسمن سان مند پوري ڪرڻ لاء، هن جو مزو تي توجهه.